Рецептата за Патладжан с млечен сос с безлактозно кисело мляко Димитър Маджаров е една от най-красивите и сполучливи бързи, лесни и ефектни ястия. Подходяща е за основно ястие или за предястие за вас и вашето семейство, както и за гости, които искате да впечатлите. Днес ние ще ви предложим вариант на рецептата, която е идеална и за хората, които имат непоносимост към лактозата, но ще се хареса и на всички останали.
Необходими продукти за Патладжан с млечен сос с безлактозно мляко Маджаров
Начин на приготвяне на Патладжан с млечен сос с безлактозно кисело мляко
Предварително измийте добре патладжаните. Отстранете дръжките. Разрежете ги внимателно на две половини. След това направете няколко разреза в „месото“ на всяка половинка патладжан. Покрийте с хартия за печене средно голяма тава ги подредете.
Подправете половинките патладжани със солта, мащерката и черния пипер. Напоете ги добре със зехтин. Загрейте предварително фурната на 220°С . Продължете да ги печете около 40-50 минути до готовност.
През това време смесете в купа ½ кофичка безлактозно кисело мляко Димитър Маджаров, добавете една счукана голяма скилидка чесън, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре и съхранявайте в хладилник до момента на поднасянето. След изпичане патладжаните ги аранжирайте в голяма чиния. Извадете готовия млечен сос от хладилника и ги полейте. Накрая ги поръсете щедро със зрънца нар. Препоръчително е да ги полеете непосредствено преди самото консумиране. Можете да поръсите патладжаните със ситно нарязан магданоз.
Как да сервираме патладжана с млечен сос
Патладжанът с млечен сос с безлактозно кисело мляко Димитър Маджаров е чудесно предложение към чаша добре изстудено бяло вино или розе в летните вечери.
Разядка с крема сирене Димитър Маджаров е подходяща за бърза вечеря, непретенциозна закуска или неочаквани гости. Тя е перфектна с препечени филийки, маслини, тънко нарязани мезета и неустоими сирена и кашкавали. Може да се поднесе върху пълнозърнест резен хляб, крекери или оризовки.
Разядка с крема сирене Димитър Маджаров е и спасение,
когато на вратата ви изненадат неочаквани гости или просто искате да внесете още малко уют в семейното събиране. Вижте как.
Необходими продукти за рецептата за разядка с крема сирене Димитър Маджаров:
Как да приготвим разядката с крема сирене Димитър Маджаров
Измийте добре и подсушете пресния босилек, след което го нарежете на много ситно. Пресовайте или стрийте добре скилидките чесън.
Поставете в дълбока купа крема сиренето, цеденото кисело мляко, ситно нарязания босилек и скилидките чесън. Започнете да разбърквате енергично до получаването на еднородна смес.
Докато бъркате, добавете постепенно и белените слънчогледови семки. Овкусете със сол и черен пипер. Оформете добре топки от сместа с помощта на лъжица за сладолед. Украсете с клонки пресен копър, който преди това сте измили старателно и почистили от стеблата. За по-плътен и наситен вкус можете да счукате няколо орехови ядки и малко ленено семе и да поръсите с тях разядката. Може да добавите и няколко капки ароматен зехтин и/или малко маслини.
Разядката е готова за поднасяне!
Как да сервираме разядка с крема сирене
Във всеки дом, в книгата с рецепти, трябва да има специално място за рецептите за вкусни разядки.
Дали ще поднесете разядката с крема сирене Димитър Маджаров с чаша добре изстудено бяло вино, розе в летните вечери или благоуханно червено вино в мразовитите нощи – избирате вие.
Бяло саламурено сирене „Димитър Маджаров“ от краве мляко по БДС е направено само от свежа българска суровина, чрез оборудване, което отговаря на всички европейски и национални изисквания в хранителната индустрия, от отлично обучен персонал и при безупречна производствена хигиена.
Как се прави бяло саламурено сирене „Димитър Маджаров“ от краве мляко по БДС?
Бялото сирене на „Димитър Маджаров“ се произвежда по класическа технология.
Сиренето на „Димитър Маджаров“ няма никакви консерванти, стабилизатори и емулгатори. То е натурален продукт от 100% свежо мляко и оригинална закваска от млечнокисели организми – Lactobacillus bulgaricus, която е изолирана в България и не подлежи на генетична модификация.
Млякото, от което е направено саламуреното сирене по БДС на „Димитър Маджаров“, е от български ферми първа категория. При всеки прием суровината се анализира в лабораторията в мандрата в гр. Стамболийски и ако не отговаря на БДС стандарта, се връща. Задължително се взимат проби за органолептични показатели, липса на сухо вещество, масленост, плътност и др. Входящ контрол се упражнява и на закваската. Прави се проверка и на всички изискуеми сертификати.
По време на изходящия контрол се следи дали сиренето има правилна форма и консистенция. То трябва да е с квадратна основа и правоъгълни страни. Качественотосирене трябва да може да се отделя лесно, без да се рони или разпада, да няма шупли, да няма никакво повърхностно замърсяване, да има умерено твърда и еластична консистенция. И характерния цвят на кравето мляко, от което е направено.
Автентичният вкус на бялото саламурено сирене „Димитър Маджаров“ се дължи освен на БДС технологията и качеството на суровината, и на по-дългия период на зреене. Кравето сирене на „Димитър Маджаров“ зрее 45 дни. В производството му освен БДС, се спазва и най-високият стандарт в Европа в областта на храните – International Food Standard.
Хранителна информация и енергийна стойност на бялото саламурено краве сирене Димитър Маджаров по БДС
Бялото саламурено сирене от краве мляко на „Димитър Маджаров“ е с по-ниско съдържание на мазнини от овчето – едва 22,5 g. То има и по-ниска енергийна стойност – 1095Kj/ 264 kcal.
Разфасовки и опаковки на бялото саламурено краве сирене Димитър Маджаров по БДС
Бялото саламурено сирене на „Димитър Маджаров“ от краве мляко по БДС се предлага в кутия, вакуум или тенекия. Вакуумираните опаковки са от 200g, 400g, 800g, тенекиите – от 800g до 15.5 kg, PVC кутиите – от 200g, 500 g и от 900g. Най-търсените бели саламурени сирена с марката „Димитър Маджаров“ са 500g и 900g в кутия, 400g и 800g във вакуум.
Как да консумираме бяло саламурено сирене от краве мляко по БДС
Бялото саламурено сирене на Димитър Маджаров от краве мляко по БДС може да се използва като мезе, за закуска, като предястие (пържени картофки със сирене), за основно ястие и какво ли още не. През летните месеци е любима лека вечеря (сочни домати, стръкче пресен босилек и истинско бяло саламурено сирене), а през зимата е онази толкова важна съставка на коледната баница, която събира поколения семейства около празничната трапеза.
Награди за бяло саламурено сирене „Димитър Маджаров“ от краве мляко по БДС
Бялото саламурено сирене на „Димитър Маджаров“ от краве мляко има три награди за използваната класическа технология по БДС и за своя великолепен вкус: Златен медал от Пловдивския панаир, първо място при дегустация „на сляпо“ от Асоциацията на млекопреработвателите и Златен медал от националното изложение „Светът на млякото“.
В начина му на производство и в неговата рецепта няма никаква промяна от присъждането на първото отличие преди близо 20 години до ден-днешен.
