Българското бяло саламурено сирене се радва на международно признание и е сред продуктите със Защитено наименование за произход (ЗНП). За да получи ЗНП, едно сирене трябва да премине през строга процедура по сертифициране и контрол. „Димитър Маджаров“ е една от първите фирми у нас, сертифицирани по ЗНП стандарт.

Как да разпознаем българското сирене по ЗНП и да се насладим на неповторимия му вкус? Вижте няколко съвета.

Какво е Защитено наименование за произход (ЗНП) и защо е важно?

• Защитено наименование за произход е европейски стандарт, който гарантира, че един продукт е произведен в определен географски район и че за производството му са използвани само традиционни методи и суровини.

Най-важните изисквания на ЗНП стандарта за България са три. Първо, производителят да използва 100% българско сурово мляко в бялото саламурено сирене. Млякото за производството на сиренето може да е краве, козе, овче или биволско, но задължително трябва да е произведено в България. Закваската за сиренето по ЗНП стандарта също трябва да е произведена в България. Трето: и фуражите, с които се хранят кравите, козите, овцете, трябва да са от култури (ечемик, пшеница, царевица), отглеждани в България.

• ЗНП налага още по-строги изисквания към производителите и дава гаранции на потребителите, че консумират изцяло български, качествен продукт.

Как да разпознаем българското ЗНП сирене на Димитър Маджаров?

1. Логото на ЗНП

Търсете ЗНП знак върху опаковките на българско бяло саламурено сирене от краве (в тенекия, вакуум и кутия), овче (във вакуум или в кутия), козе (във вакуум) , биволско мляко (във вакуум) и на сиренето смес (във вакуум), произведени от „Димитър Маджаров“. ЗНП логото e върху горната страна на опаковката, както и отстрани.

2. Надписът „100% българско мляко“

„Димитър Маджаров“ използва само свежо мляко от български ферми. Това важи за всички видове ЗНП сирене – от краве, овче, биволско, козе и смес мляко. Надписът „Автентичен български продукт, произведен от 100% българско мляко“ върху опаковките е гаранция за качество.

3. Сдружение „Български традиционни млечни продукти“

Това е асоциацията, благодарение на която българското бяло саламурено сирене беше вписано в Eвропейския регистър като ЗНП продукт през лятото на 2023 г. Пет години отнема подготовката и получаването на разрешение този предпочитан от българите продукт да получи ЗНП в ЕС. На всички ЗНП сирена, произведени от „Димитър Маджаров“, този надпис присъства.  

4. Производител

Уверете се, че производителят е фирма „Димитър Маджаров-2“.

5. Състав

Прочетете внимателно етикета. Автентичното ЗНП сирене е само от българско мляко, сол, мая и българска закваска. То съдържа полезните Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, изолирани в България. Това също е указано върху опаковката на сиренето по ЗНП стандарт от Димитър Маджаров.

6. Консистенция и вкус:

• Консистенция: Истинското българско бяло саламурено сирене по ЗНП стандарт има компактна текстура. То е твърдо, без да е прекалено сухо, и се разрязва лесно на парчета.
• Вкус и аромат: Истинското българско бяло саламурено сирене по ЗНП стандарт има умереносолен вкус и типичен аромат на мляко и сол.

7. Официални магазини on и offline:

Най-сигурният начин да се сдобиете с автентично българско бяло саламурено сирене по ЗНП е да го закупите от партньорската мрежа на Димитър Маджаров – национални и локални търговски вериги, магазини за български продукти, квартални супермаркети и др. Дистрибуторите на фирмата в страната също предлагат ЗНП сирене. Бързо и лесно бяло саламурено сирене по ЗНП стандарт на Маджаров може да закупите онлайн, например от ebаg.bg, shop.glаden.bg и др.

Кое сирене на Димитър Маджаров е по ЗНП стандарт?

Димитър Маджаров е сред първите компании в България, поставили ЗНП знака по Европейския регламент върху опаковките на този обичан от българите продукт – още през декември 2023 г. Оттогава досега компанията пуска общо 5 вида сирена по ЗНП стандарт в различни опаковки – кутия, вакуум, тенекия:

• българско бяло саламурено сирене от краве мляко
• българско бяло саламурено сирене от овче мляко
• българско бяло саламурено сирене от козе мляко
• българско бяло саламурено сирене от биволско мляко
• българско бяло саламурено сирене от краве и овче мляко (смес).

В зелен цвят е опаковката на козе сирене, в червен – краве, в син – овчето и сиренето смес.

Защо да изберем автентичното бъларско ЗНП сирене на Димитър Маджаров?

• Традиционна технология: Димитър Маджаров използва класическа българска технология на зреене и обработка на сиренето, традиционни рецепти и свежо мляко само от първа категория български ферми.
• Качество: Българското бяло саламурено сирене по ЗНП подлежи на строг контрол на качеството.
• Подкрепа за българското производство: Като купувате сирене по ЗНП стандарт, не само се наслаждавате на неповторимия му вус, но и подкрепяте българското производство.

• Българското сирене по ЗНП е здравословен продукт, подходящ за ежедневна консумация от всички. Използвайте смело ЗНП сиренето на Маджаров и в различни рецепти.

Научете повече за ЗНП в нашия блог:

https://madjarov.bg/dimitar-madzharov-s-dva-znp-sertifikata/

https://madjarov.bg/6-vaprosa-za-znp-pri-kiseloto-mlyako-i-sireneto/

https://madjarov.bg/nov-znp-znak-varhu-kiselo-mlyako-i-sirene-madzharov/