Димитър Маджаров пуска сирене и кашкавал без лактоза.
Компанията обогатява портфолиото си, за да отговори на търсенето на продукти за здравословен начин на живот.
Бялото саламурено сирене и кашкавалът от краве мляко без лактоза са 2-та най-нови продукта в серията Lacto Free.
Безлактозно краве прясно мляко 3.6% и кисело мляко 3.6% компанията пусна през лятото на 2023 г. Маджаров е първият български производител с цяла безлактозна серия.
Защо Димитър Маджаров пуска сирене и кашкавал без лактоза
Близо една трета от населението в света има непоносимост към лактоза. Лактозата е вид захар, която се съдържа в млякото, сиренето, кашкавала. За разграждането й организмът отделя ензим, наречен лактаза. С напредването на възрастта обаче доста хора произвеждат по-малко или никаква лактаза. Това води до подуване на корема, обезводняване, флатуленция и др.
Някои хора трябва да намалят приема на лактаза, а други – изобщо да не консумират традиционни млечни продукти. Те обаче са богати на калций и витамин D и изключването им от диетата не е препоръчително. Затова алтернатива за хората с непоносимост към лактоза, а и за тези, които искат да се хранят рационално, са именно безлактозните продукти.
Каква е технологията на производство на сиренето и кашкавала без лактоза
Lacto Free сиренето и кашкавалът са произведени съгл. Европейския регламент 1924/2006 за храните. Съдържанието на лактоза в тях е нищожно – под 0.01%.
„Запазваме всички незаменими протеини и аминокиселини в сиренето и кашкавала. Свеждаме лактозата до по-малко от 0.1 г. Добавяме специален ензим, който я разгражда на галактоза и глюкоза, които се усвоят по-лесно. Същевременно запазваме автентичния български вкус“. Това обяснява Юлия Маджарова, ръководител на млекопреработвателното предприятие в град Стамболийски. „И при сиренето, и при кашкавала Lacto Free използваме българска закваска, полезните пробиотични бактерии – Лактобацилус булгарикус и Стрептококус термофилус, 100% свежо българско краве мляко на подбрани доставчици“, допълва тя.
Не се добавят никакви сухи вещества или консерванти. Качеството е безкомпромисно.
Къде да намерите сирене и кашкавал без лактоза на Маджаров
Може да поръчате Lacto Free сирене и кашкавал от ebag.bg, shop.gladen.bg, bulmag.org и др.
От началото на м. март 2025 г. може да ги намерите и в магазини като:
- В София – HIT Max, ProMarket, „CBA Бурлекс“
- В Пловдив – супермаркети „Лекси“, Слънчеви лъчи, Stop4eтo, супермаркети БББ
- Във Варна и Шумен – „БулМаг“, „CBA Бурлекс“ и др.
- В Бургас – „Жанет“ и „Болеро“
- Плевен – супермаркети „Life”
- Враца – „Симфония маркет“, супермаркет „Червен Площад“, Биомагазин „Столетника“
- Велико Търново – хранителна база „Ваньо Чолаков“ и др.
Скоро кашкавалът и сиренето без лактоза от Димитър Маджаров ще може да намерите в големи национални, в още локални вериги, в още от добрите магазини в цялата страна.
Безлактозното сирене и кашкавал на „Димитър Маджаров“ може да се използват във всякакви рецепти.
