Мусаката от патладжани с Lacto Free мляко и кашкавал е ястие, на което всеки заслужава да се наслади. Затова и подбрахме за тази рецепта продукти без лактоза. Не се колебайте да експериментирате и да я поднесете с гарнитура по ваш избор – например със свежа салата от сезонни зеленчуци. Резултатът? Невероятно ароматна мусака, която се топи в устата. Запечена до златиста коричка, тя е перфектният избор за семеен обяд или вечеря.
Мусака от патладжани с Lacto Free мляко и кашкавал: необходими продукти
- 400 гр. патладжани
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 8 с. л. зехтин
- 400 гр. телешка кайма
- 2 бр. домата
- 1/4 ч. л. канела
- 2 щипки индийско орехче
- клонка мащерка ( може и сушена )
- клонка риган ( може и сушен )
За заливката:
- 10 гр. зехтин
- 200 мл. Безлактозно прясно мляко краве мляко 3,6%
- 2 с.л. брашно от лимец
- две щипки индийско орехче
- 150 гр. Безлактозен кашкавал от краве мляко
- сол на вкус
Мусака от патладжани с Lacto Free мляко и кашкавал: начин на приготвяне
- Патладжаните се нарязват на колелца, посоляват се и се оставят за 20 минути. Така ще се отцеди горчивият им сок.
- Приготвяне на плънка: Лукът се нарязва на ситни парченца и се задушава в леко затоплен зехтин. След 30-40 секунди се прибавя нарязаният на ситно чесън, като го задушаваме за кратко и след това добавяме каймата. Всички продукти се разбъркват и се изчаква за две минути докато побелее.
- Обелват се доматите и се нарязват на ситно. Добавят се при каймата и останалите съставки. Посолява се и подправя с индийско орехче, канела, риган и мащерка. Задушава се още пет минути.
- Патладжаните се отмиват от солта, подсушават се и се запичат леко и от двете им страни.
- В тава подреждаме половината патладжани. Върху тях се изсипва една част от плънката, за да ги покрие, след което отгоре се нареждат останалите патладжани.
- Приготвяне на соса за заливка – загрява се зехтин и се запича брашното в него за минута. Залива се със студеното Безлактозно прясно краве мляко 3,6%. Бърка се непрекъснато и се оставя да заври. Подправя се с индийско орехче. С тази заливка се полива мусаката и отгоре се настъргва Безлактозен кашкавал от краве мляко.
- Пече се на предварително загрята фурна на 180г за 40 мин.
Защо да изберете Lacto Free прясно мляко и кашкавал на “Димитър Маджаров” за тази рецепта?
Тази рецепта за мусака е създадена специално за всички, които избягват лактозата, но не искат да се лишават от изключителния вкус на традиционното ястие. За разлика от обичайните рецепти, тук използваме прясно мляко и кашкавал без лактоза от серията Lacto Free на “Димитър Маджаров”, за да получим съвършена, лека и нежна заливка.
Мусака без компромис, на която всеки заслужава да се наслади.