Киселото мляко е неизменна част от българската хранителна култура. Заради уникалните си свойства и вкус, то получи и Защитено наименование за произход (ЗНП). „Димитър Маджаров“ е една от първите фирми в България, сертифицирани за производството му.

В тази история ще ви разкрием как да разпознаете автентичното ЗНП българско кисело мляко на Димитър Маджаров и да се насладите на неподражаемия му вкус.

Какво е Защитено наименование за произход (ЗНП) и защо е важно?

• Защитено наименование за произход е европейски стандарт, който гарантира, че един продукт е произведен в определен географски район и че за производството му са използвани традиционни методи и суровини.

Най-важните изисквания на ЗНП стандарта за България са две. Първо, производителят да използва 100% българско сурово мляко в киселото мляко. Суровото мляко може да е краве, козе, овче или биволско, но задължително трябва да е произведено в България. Изискването за ЗНП закваската е, че тя също трябва да е произведена в България. Второ: съставът на фуражите за животните, също трябва да е от култури (ечемик, пшеница, царевица), отглеждани в България.

• ЗНП налага още по-строги изисквания към производителите и дава по-големи гаранции на потребителите, че консумират изцяло български, качествен продукт.

Как да разпознаем българското кисело мляко по ЗНП на Димитър Маджаров?

1. Логото на ЗНП

Търсете ЗНП знак върху опаковките на кисело мляко от краве (2%, 3.6%, 4.5%), овче, козе, биволско мляко (7%) и краве мляко с каймак (4.5%), произведени от „Димитър Маджаров“. Знакът e върху горната страна на опаковката, както и отстрани.

2. Надписите „Българско кисело мляко“ и „100% българско мляко“

„Димитър Маджаров“ използва само първа категория мляко от български ферми. Надписът „100% българско мляко“ върху опаковките на ЗНП киселото мляко е гаранция за качество.

3. Сдружение „Български традиционни млечни продукти“

Това е асоциацията, благодарение на която българското кисело мляко беше вписано в европейския регистър като ЗНП продукт през лятото на 2023 г. Пет години отнема подготовката и получаването на разрешение българското кисело мляко да получи ЗНП в ЕС. На всички кисели млека, произведени от „Димитър Маджаров“ по ЗНП стандарт, този надпис също присъства.  

4. Производител

Уверете се, че производителят е фирма „Димитър Маджаров-2“.

5. Състав

Прочетете внимателно описанието на състава на киселото мляко. Автентичното ЗНП кисело мляко е само от българско мляко и с българска закваска. То съдържа полезните Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, изолирани в България. Това също е указано върху опаковката на киселото мляко по ЗНП стандарт от Димитър Маджаров.

6. Консистенция и вкус:

• Консистенция: Истинското българско кисело мляко по ЗНП стандарт е гъсто и кремообразно.
• Вкус: Истинското българско кисело мляко по ЗНП стандарт има характерния за България свеж млечнокисел вкус и аромат. Млякото по ЗНП е малко по-кисело от другите млека.

7. Официални магазини on и offline:

Най-сигурният начин да се сдобиете с автентично кисело мляко по ЗНП стандарт е да го закупите от партньорската мрежа на Димитър Маджаров – национални и локални търговски вериги, специализирани магазини за български продукти, квартални супермаркети и др. Дистрибуторите на фирмата в цялата страна също предлагат ЗНП кисело мляко. Бързо и лесно българско кисело мляко по ЗНП стандарт на Маджаров може да закупите и онлайн, например от ebаg.bg, shop.glаden.bg, tmаrketonline.bg, metro.bg и др.

Кои кисели млека на Маджаров са по ЗНП стандарт?

Димитър Маджаров е сред първите компании в България, които поставиха ЗНП знака по Европейския регламент върху опаковката на кисело мляко. Българско краве кисело мляко с 3.6% масленост е на пазара още от декември 2023 г. Оттогава досега компанията пуска още 4 кисели млека по ЗНП стандарт:

• българско краве кисело мляко (с 2% масленост)
• българско краве кисело мляко (3%)
• българско краве кисело мляко с каймак (4.5%)
• българско биволско кисело мляко, произведено по ЗНП стандарт.

Скоро по ЗНП стандарт от Маджаров ще намерите кисели млека от овче и от козе мляко.

Защо да изберем автентичното българско кисело мляко по ЗНП стандарт на Димитър Маджаров?

• Традиционна технология: Димитър Маджаров използва класическа технология на производство, традиционни рецепти и мляко само от първа категория български ферми.
• Качество: Киселото мляко по ЗНП е подложено на строг контрол на качеството.
• Подкрепа за българското производство: Като купувате българско кисело мляко по ЗНП стандарт, вие подкрепяте местните производители и опазвате българските традиции.