Блог
Маджаров пуска Lacto Free айрян, кефир, извара и сметана
Помните ли онова усещане след леден айрян в горещините? Или след купичка извара с мед за лека вечеря? А помните ли какво идва после? Ако веднага се сетихте за тежестта и усещането, че коремът ви е в петия месец – добре дошли в клуба! Това е може би най-големият клуб в...
Миш-маш с безлактозно краве сирене Маджаров
Може ли един миш-маш да бъде едновременно класически и напълно съобразен с модерния начин на хранене? Оказа се, че да! В тази рецепта шеф Nikola Simeonov приготвя най-сочния и ароматен миш-маш, в който главното действащо лице е сиренето без лактоза от серията Lacto Free на Маджаров.
Нежен вкус, нула компромиси с традицията и 100% удоволствие за стомаха!
Маджаров: правим храна като за собствената си маса
В хранителната индустрия всичко се случва бързо – нови тенденции, нови технологии, нови вкусове. Но има компании, които избират различен ритъм: растеж без компромис и развитие без да губят смисъла на това, което правят. Историята на Димитър Маджаров е точно такава – започнала от малък хладилен склад под наем и достигнала до присъствие на четири континента.
35 години по-късно философията остава непроменена: честна храна, ясни рецепти и отговорност към всяка семейна трапеза. В разговор с основателя разказваме за трудния избор да не „скъсяваш пътя“, за силата на традицията и за това как се расте устойчиво в индустрия, която не спира да се ускорява.
Маджаров за първи път с щанд на Дефилето
Ако сте ходили на Дефиле на вино и гурме поне веднъж, знаете усещането: Стария град на Пловдив ухае на вино и деликатеси и никой за никъде не бърза. Тази година между 8 и 10 май към познатата и обичана от мнозина картина се добавя нещо ново — Димитър Маджаров участва със собствен щанд. За първи път.
Потърсете Зона Б, Щанд №6. Дегустация и покупка на място. Виното е ваша работа — мезето е наше.
Четири нови продукта без лактоза от Маджаров
Четири нови продукта без лактоза ще предложи на пазара Димитър Маджаров. През май тази година компанията започва производство на айрян, кефир, извара и сметана без лактоза. Това са новите попълнения в Lacto Free серията, която компанията пусна през 2023 година и която съдържа безлактозно кисело мляко, прясно мляко, сирене и кашкавал.
Ръстът в продажбите на Lacto Free през 2025 спрямо 2024 година е близо 70%. Продуктите ни без лактоза се радват на огромен интерес. Решихме да разширим серията, така че човек да може да използва Lacto Free в менюто си от сутринта до вечерта. Това коментира Юлия Маджарова, ръководител на мандрата в град Стамболийски.
Точно като останалите от серията Lacto Free! Новите продукти могат да влязат в менюто ви по различни начини. Айрянът е добър вариант след тренировка или като освежаваща напитка. Кефирът е подходящ за закуска. Изварата може да се използва в десерти, салати, предястия или основни ястия. Сметаната замества стандартната в супи, сосове и сладкиши.
Новите Lacto Free продукти могат да се съчетават с плодове, ядки или зеленчуци за пълноценно хранене.
Маджаров и спонтанните гости след празниците
Има един период, в който хладилникът изглежда едновременно пълен и празен. Това се случва веднага след Великден.
Пълен е с яйца. С остатъци от козунак. С кутии, в които има „по малко от всичко“.
И точно тогава звъни звънецът.
По начин, който означава: „Бяхме наблизо.“
Следва лавина от хора, които поотделно звучат логично, но заедно образуват мини събиране: приятели от разходките, братовчедка „само за малко“, съседка с купа яйца за разменяне, колега, който връща нещо „за две минути“, роднини „на път“. Някъде между тях има дете, което не познавате, и човек, когото сте виждали веднъж на рожден ден.
А вие стоите пред хладилника и се надявате той да предложи план.
За щастие, се появява спасителният рафт — рафтът с продуктите, които не изискват време, ножове, умения или вдъхновение. Само чиния.
Слайс и ХТСХ продуктите на Маджаров са именно онзи тип „тайно оръжие“, което всяко домакинство започва да държи под ръка, дори когато не го планира.
Вече 35 години Маджаров присъства точно в тези моменти – в истинските, непланирани събирания. Там, където масата трябва да се случи бързо, но да изглежда така, сякаш винаги е била замислена.
Великденски козунак с кисело мляко на Маджаров
Мислите си, че козунакът е трудна мисия? Помислете пак! Шеф Никола Симеонов разбива митовете и споделя 3 трика за начинаещи, които правят месенето лесно, а резултата – впечатляващ.
А защо да използвате киселото мляко на Маджаров?
Много просто: 100% българска суровина и стандарт „Защитено наименование за произход“, който гарантира, че всяка капка мляко идва от български ферми, а вкусът е точно такъв, какъвто трябва да бъде – балансиран, плътен и автентичен.
Баница, каквато не сте правили досега
Баницата е може би единственото ястие в България, за което всеки е абсолютно сигурен, че го прави перфектно. Мама го е правила така. Баба го е правила така. И толкова.
Но има баница – и има баница, която кара хората да онемеят.
Разликата не е само в рецептата, нито само в продуктите. Истината е по-интересна: добрата техника събужда потенциала на добрите продукти. Когато имате истинско ЗНП сирене и истинско ЗНП кисело мляко, и знаете как да се отнесете с тях – резултатът е от съвсем друга категория.
Маджаров с ЕС сертификат за 4 традиционни продукта
Има производители, които казват „правим го по стара рецепта“. Има и такива, които са го доказали пред независим европейски орган, с документи, с проверки и с периодичен контрол, който не спира дори след като сертификатът е издаден.
„Димитър Маджаров“ е от втората група.
От 2017 г. компанията е сертифицирана по европейския стандарт Храна с традиционно специфичен характер (ХТСХ) и е сред първите български производители с това признание. Последният ХТСХ сертификат на „Маджаров“ е подновен и валиден до 25 април 2028 г., но още през 2026 г. предстои проверка за ре-сертификация.
Какво всъщност означава ХТСХ — и защо има значение за потребителите?
Какво сложиха българите в кошницата си през 2025 г.
Каква е историята зад най-търсените млечни продукти на Маджаров през 2025 година?
Щандовете за млечни продукти в магазина са място, където често вземаме решение без да се замисляме много. Посягаме по навик. Или по препоръка. Или защото сме опитали и сме харесали.
Данните от продажбите през 2025 г. показват какво се е случило зад тези мълчаливи избори — и разказват нещо интересно за вкусовете, нагласите и приоритетите на хората, които избират продуктите на „Димитър Маджаров”.
Числата никога не лъжат: slice продуктите на Маджаров
Преди десетина година предварително нарязаното мезе беше нещо като удобство за по-ленивите и по-заетите. Днес то е избор на хора, които знаят какво искат – и го искат веднага. Числата зад slice мезетата на „Димитър Маджаров“ го доказват по-убедително от всякакви думи. Разберете защо.
Тарама с пушена сьомга и прясно мляко Маджаров
Тарама с пушена сьомга и прясно мляко Маджаров е мечтано мезе. А когато една класическа рецепта е преосмислена от шеф Никола Симеoнов / Nikola Simeonov си е направо празник за сетивата! Какви продукти ви трябват за тарама с пушена сьомга и прясно мляко Маджаров...