Тарт със спанак и българско ЗНП сирене от Маджаров
Тарт със спанак и българско ЗНП сирене от Маджаров е наша любима рецепта.
Споделяме я с най-голямо удоволствие с вас.
Имайте предвид, че от продуктите по-долу ще получите около 8 порции.
Време е за специални гости!
Какво ви трябва за Тарт със спанак и българско ЗНП сирене от Маджаров
За блата:
- 200 г брашно от спелта или бяло
- 80 г масло “Димитър Маджаров” на кубчета
- 1 яйце
- 2 с.л. вода
- 1 ч.л. морска сол
За плънката:
- 150 г спанак (може и “бейби” спанак)
- 100-110 г българско бяло саламурено краве сирене ЗНП на Маджаров
Как да приготвите Тарта със спанак и сирене
Сложете маслото на стайна температура. Смесете брашното и маслото докато станат на трохи, не по-големи от грахово зърно. Към тях прибавете яйцето, водата и солта. Сместа трябва да престои 30 минути в хладилник. Разпределете я по дъното на тава с диаметър около 27 см, като се постараете да направите и борд за вашия тарт. Направете дупки с вилица по целия неизпечен блат и го изпечете за 15 минути на 180°C. Измийте добре и подсушете спанака. Нарежете и задушете 150 г спанак в малко вода. Ако спанакът е “бейби”, няма нужда да го режете предварително. Оставете го да се охлади и го разпределете върху изпечения блат.
Натрошете 100-110 г от кравето сирене по ЗНП на Маджаров върху спанака.
Разбийте 4 яйца с телена бъркалка и ги овкусете със сол, черен пипер и щипка босилек.
Излейте яйчената смес върху останалата плънка и допечете тарта за 20-25 минути на 180°C (до приятен загар).
По желание:
По време на печенето може да поръсите с кедрови ядки, около 10 минути преди тарта да е готов. Плънката може да замените с такава по Ваш вкус. Например сотирани тиквички, резени свежо сирене “Димитър Маджаров” и цели листенца босилек.
Да ви е сладко! От “нашето семейство, за вашето семейство”!
