Изберете страница
Юлия Маджарова и Станислава Маджарова

Юлия Маджарова и Станислава Маджарова

Юлия Маджарова и Станислава Маджарова

са майка и дъщеря, които са вдъхновение за много хора. И прекрасен пример за това, че успехи се постигат с постоянство, разбирателство и много любов. Вижте едно много искрено интервю с Юлия Маджарова и Станислава Маджарова за специалното издание на сп. BGLobal за Жените лидери.

Как е стартирала компанията, какви са трудностите, постиженията, как се съхраняват семейните ценности в бизнеса, какви са плановете. Както и какво споделя създателят на фирмата Димитър Маджаров за Юлия и Станислава Маджарови.

Юлия Маджарова и Станислава Маджарова

Кои са Юлия и Станислава Маджарови?

Юлия Маджарова е магистър по мляко и млечни продукти от Института по хранителни технологии в Пловдив. Още като студентка се омъжва за Димитър Маджаров. Ражда се първото им дете – Станислава. След дипломирането е разпределена като технолог в „Млечна промишленост – Бургас“, където работи 5 години. В Бургас се ражда и синът им Филип. След това заедно с Димитър, по това време е началник хладилен цех в ДСО „Родопа“ – Бургас, се връщат в Пловдив. Първо проектират хранителни предприятия, а през 1991 г. създават ЕТ „Димитър Маджаров“. През 1994 г. започват собствено производство на колбаси. Успоредно с това Юлия продължава да се занимава със склада за търговия на едро. Когато през 1999 г. вземат под наем мандра в гр. Стамболийски, приключват с търговията, а Юлия се посвещава на производството на млечни продукти. Под нейно ръководство днес фирмата предлага асортимент от 40 продукта от свежо българско мляко.

Станислава Маджарова е заместник-управител на „Димитър Маджаров“. Отговаря за маркетинга, дистрибуцията, износа и ръководи търговския екип. Тя е магистър по глобален маркетинг мениджмънт от Middlesex University в Лондон и бакалавър от Пловдивския университет с профил „Аграрна икономика“. С износ по-дейно се занимава от 2013 г., когато фирмата участва с щанд в едно от най-големите изложения за храни в света – Ануга в гр. Кьолн. Станислава е част от екипа, който създава нови продукти – My BifiPro, биосерията, безлактозните продукти Lacto Free. Благодарение на нея през последните 5 години ръстът на износа от 2% става 17%, като плановете са да достигне 25% – 30% от общия оборот.

Юлия Маджарова и Станислава Маджарова за бизнеса и работата в компанията

Юлия, кой е първият Ви спомен от бизнеса? През 1991 г. започнахме търговия от гараж. Имахме склад за млечни продукти и колбаси. Димитър обикаляше цялата страна, за да го зарежда със стока. Нямаше мобилни телефони и аз го чаках  с децата денонощно.

Станислава, какво казвахте като Ви питаха какво работят родителите Ви? Казвах, че родителите ми имат цех за производство на колбаси. Преди това, докато работеха в държавните предприятия за колбаси и мляко в Бургас, ме взимаха понякога със себе си на работа. Качваха ме на една рампа и гледах луканките. Или ме водеха в цеха за сладолед. Не си спомням тогава какво съм казвала, че работят родителите ми, но определено бях впечатлена!

Юлия, какво дете беше Станислава? Любвеобвилно, весело, с много приятели. И самостоятелно. Станислава, каква мечтаехте да станете като бяхте малка? Нямах определена мечта. По-скоро, когато навлизах в бизнеса, си представях какви неща трябва да науча. Започнах работа първо в магазина за хранителни стоки. През ваканциите в гимназията продавах на каса, отчитах стока, обработвах документи. После в двете производства приемах заявки, работех в пласмента, в счетоводния отдел.

Кога за пръв път разбрахте, че искате пътят на родителите Ви да бъде и Ваш път? Докато следвах в Англия. След магистратурата бях твърдо решена да се върна в България и да работя във фирмата. Това беше мое желание. Минах през всички нива – пласмент, заявки, експедиция, счетоводство, бях за малко и в производството, където не беше въобще лесно. През 2005 г. решихме да отворим собствен търговски отдел, с отделна складова база, наехме екип, който аз трябваше да управлявам. Осигурихме превозни средства, започнахме да изграждаме мрежа. Ходех в магазините в София, за да говоря с управителите, да наблюдавам стоката. Търсехме магазини и предлагахме наши продукти, докато не покрием целия Пловдив и околността. За двете производства!

Кое Ви беше най-трудно в началото? Да разбера къде точно е мястото ми. При кого да седна, какво ще науча, дали ще се справя. Но това бяха притеснения, не трудности. Когато обаче започнах работа в търговския отдел, разбрах, че това е, което искам да правя. Моето място. Адаптацията също не беше лесна. През 2004 г. завърших глобален маркетинг мениджмънт в Лондон. Това, което учих в университета – международни стратегии за налагане на марка, дистрибуция в международен мащаб – беше неприложимо тук. То се оказа полезно чак когато започнахме да участваме в изложения извън България и да разработваме износа. Как вкарваш стоката си в магазин в Азия например? Как я представяш на консуматорите там?

Юлия Маджарова и Станислава Маджарова

Юлия Маджарова и Станислава Маджарова за най-ценните уроци в бизнеса и в живота. И за плановете на фирма “Димитър Маджаров”

Юлия, на какво се стремяхте да научите Станислава? Да бъде честна в живота, да е открита в общуването с хората, да бъде амбициозна.

Станислава кои са най-важните уроци на родителите, които сте запомнила? От майка ми научих, че един собственик трябва да познава всеки процес в компанията, макар и не в най-големите детайли, за да може при проблем да разбере какво точно трябва да се направи. От баща си научих, че когато двама души имат конфликт, не бива да защитавам нито единия, нито другия, а да ги изслушам и на спокойствие да намеря решение. От него знам и че когато си собственик, работиш за фирмата постоянно, наблюдаваш и управляваш бизнеса ежедневно.

Как успявате да задържите упеха през годините? Юлия: Нашият успех дойде постепенно. Стараем се непрекъснато да поддържаме доброто качество на продуктите си. Това ни помогна да задържим и нашия пазарен дял. Качеството развиваме с постоянни инвестиции.

Всички заедно към какво се стремите сега. Кои са следващите върхове в бизнеса? Юлия: В тези трудни времена се стремим за задържим пазарния си дял без да правим компромиси в качеството. Да развиваме асортимента и подобряваме ефективността на работата. Станислава: Ще продължаваме да предоставяме актуални продукти на клиентите и техните семейства, с разнообразие от вкусове. Стараем се да запазим позициите на марката и най-вече доверието на клиентите. Всяка година растем в износа. И макар сиренето, млякото, кашкавалите да са известни в Европа, колбасите ни все още нямат имидж там. Италианските, испанските и австрийските месни продукти са наложени на европейския пазар, докато българските се купуват предимно от етнически българи и хора от Балканите. С две думи, чака ни много работа.

Какво искате да кажете на стотиците хиляди българи, в чиито домове влизате чрез продуктите си? Юлия: Нашите клиенти са хората, които ценят качествената храна. Искаме да им кажем все така да ни имат доверие, че ще получат най-доброто качество от нашите продукти, произведени от българско мляко и от месо. Станислава: Продължаваме да произвеждаме както сме произвеждали досега. Не правим компромиси. Държим на качеството и на имиджа си.

Как се подържа равновесието в семейната фирма и каква е ролята на Димитър Маджаров

Dimitar_Madjarov_Yulia_Madjarova_Stanislava_Madjarova

Това, че сте различни поколения какво значение има за работата? Юлия: Това, че сме различни поколения е хубаво, защото сме на различни мнения. Всеки споделя своите виждания, но взимаме общо решение. Станислава: Димитър и Юлия понякога по-трудно променят принципите си, по-малко рискуват. По-младите служители в търговския отдел наблюдават тенденциите на пазара, те са за новостите, искат да предложат различни неща. Разликата в поколенията като че ли не е толкова определяща. Юлия например беше намерила доставчик на био мляко и решихме да пуснем био серия млечни продукти. И тримата сме категорични, че в колбасите и в млечните продукти няма да влагаме никакви заместители, само мляко и месо.

Как се промени климатът в компанията и работата във фирма „Димитър Маджаров“, когато Станислава влезе в нея? Какво тя донесе със себе си? Юлия: Приехме Станислава като равен участник в бизнеса. Започнахме да искаме нейното мнение по всички въпроси. И да се съобразяваме с него. Станислава донесе със себе си амбицията за промени в организацията, продуктите и отношенията с партньорите. Преди нея нямахме модерен маркетинг. Промяната в опаковките, етикетите, дизайна дължим също най-вече на нея. От 2013 г. тя се занимава с износа – нещо, което също не бяхме развили. Като всеки по-млад човек, Станислава иска да прави промени на различни нива. И успява.

В какво се подкрепяте и допълвате? Юлия: Всички желаем просперитета на фирмата и на марката. В това се подкрепяме и в това се допълваме. Всеки един от нас има различен ресор, за който отговаря. Заедно решаваме най-важните въпроси. Станислава: Подкрепяме се в общата цел. Майка ми се занимава с производство. Аз я допълвам като организирам маркетинга и търговията на продуктите, които тя произвежда. Един продукт, дори да е качествен, не се продава сам. Трябва да има подходяща опаковка, присъствие в търговски вериги, интересна история и т.н.

Станислава, кое е най-ценното качество на майка Ви? Няма нещо в млечната индустрия, за което да я питаш, и да не знае – какъв е продуктът, каква технология е най-подходяща за производството му. Има невероятна упоритост, особено през последните години. Набележи ли си цел, я следва, организира всичко за часове, за да стане това, което е решила. Непрекъснато следи какво се случва по света и има желание да внедрява най-доброто в нашето производство. Също така е много дипломатична. Когато хората не са на едно мнение, знае как да балансира.

Юлия има ли нещо, в което Станислава Ви надминава? Станислава е по-бърза и по-общителна. В това ме надминава. Знае няколко чужди езика, реагира бързо, контактува с лекота с клиентите, по-пряма е от мен.

Кое поддържа равновесието във Вашата семейна фирма? Юлия: Взаимното уважение и обичта един към друг. Станислава: Работата по ресори. Всеки има различни отговорности, но заедно взимаме решения за важните неща – търговски казуси, предизвикателства в производството, нови продукти.

Каква е ролята на г-н Димитър Маджаров за развитието на духа на компанията?

Димитър Маджаров

Юлия: Димитър е двигателят и мозъкът. Станислава: Той е авторитетът. Няма човек, който да не свързва фирмата „Димитър Маджаров“ с личността Димитър Маджаров. Респектира абсолютно всички.

Когато управителите в една компания не само се уважават, но са роднини и се обичат, това ли е най-доброто за бизнеса? Юлия: Бих казала, че е доста трудно. Как да се скараш на някого, когото обичаш? Станислава: Според мен това е най-доброто. Имаме обща цел и общо ежедневние – да развиваме създаденото. В другите фирми е различно – хората имат конкретни задачи и отговорности, пак имат обща цел, но тя не е толкова силна колкото в една семейна компания.

Блиц Юлия Маджарова: 

Добрата храна е инвестиция в здраве. Това трябва да се възпитава още в семейството. Ако не бях предприемач щях да съм инженер-технолог по мляко и млечни продукти. Най-добре се чувствам, когато се събираме цялото семейство. Когато сме заедно на празници.

Блиц Станислава Маджарова: 

Любимата ми част от деня е сутрин в 6.00 часа, когато пия на спокойствие кафето си. Преди всичко да е стартирало. Самоусъвършенстването за мен е в дългосрочен план да се чувствам удовлетворена от това, което съм постигнала. И да имам нови постижения. Вярвам, че мога да продължа това, което са започнали родителите ми.

 Димитър Маджаров за Юлия Маджарова и Станислава  Маджарова

Димитър Маджаров за Юлия Маджарова и Станислава Маджарова

Юлия и Станислава са безценни. Без тях не бих могъл да се справя. Фирмата се разрасна, при нас днес работят 320 човека. Аз се занимавам с по-стратегически неща като договори с банки, срещи с институции, както и с  производството на месните продукти. Когато става въпрос за инвестиции, тъй като те са общи, първо ги обсъждаме заедно, после вземаме окончателно решение. Юлия управлява производството на млечни продукти и хората, които ги правят, мандрата е оставена изцяло на нея. Станислава се специализира в търговията и маркетинга. Двамата с Юлия почти не се месим в нейната работа, стараем се да се отдръпваме малко по малко. Имаме желание Станислава да продължи бизнеса. Фирмата да продължи да стои на пазара и да се развива от децата и внуците, а името ни винаги да се свързва с качеството на храната.

 

Димитър Маджаров, Юлия Маджрава, Станислава Маджарова

„Димитър Маджаров“ произвежда качествени продукти от мляко и месо вече над 30 години. Производството покрива 6 стандарта:  БДС и био стандарт при млечните, европейски регламент за храни с традиционно специфичен характер при колбасите, добри производствени практики, НАССР и International Food Standard за всички продукти. Повечето стандарти са внедрени по инициатива на фирмата с цел контрол на качеството. Те се подновяват след проверки и независим одит. Продуктите имат ред награди и се изнасят на 4 континента.

Димитър Маджаров представя 65 продукта в Амстердам

Димитър Маджаров представя 65 продукта в Амстердам

Димитър Маджаров представя 65 продукта в Амстердам

Dimitar-Madjarov-predstavya-65-produkta-v-Amsterdam-PLMA-01

на едно от най-големите изложения за частни марки в света – World of Private Labels. То ще се проведе на 23 и 24 май 2023 г. в столицата на Нидерландия. Димитър Маджаров ще представи в Амстердам 65 продукта, от които 32 месни и 33 млечни, на собствен щанд от 18 кв.м. Компанията участва за първи път в това изложение.

Защо Димитър Маджаров избира изложението в Амстердам

„World of Private Labels се посещава от търговски вериги от цял свят. Целта е откриване на нови, интересни предложения за частните марки на търговските вериги”, коментира Станислава Маджарова, заместник-управител на фирмата. „Няма друго международно събитие за храна, на което да са събрани на едно място толкова много от ключовите играчи в Европа. Потенциалът за контакт и сделка е голям“, пояснява тя. През последните 5 години ръстът на износа на Димитър Маджаров от 2% става 17%, като плановете са да достигне 25%-30% от оборота.

Какви продукти ще представи Димитър Маджаров в Амстердам

Акцент при млечните продукти, които Димитър Маджаров ще представи в Амстердам, са кашкавал и сирене от краве, биволско, козе и овче мляко, био серията, киселото мляко, включително пробиотично, айрян, кефир, катък.

Dimitar-Madjarov-predstavya-65-produkta-v-Amsterdam-PLMA-04

Търговци на едро и дребно ще може да опитат и някои от най-продаваните месни специалитети като салам „Бургас“, „Златна селекция“, луканка „Маджаров“, луканка „Панагюрска“, филе „Елена“, роле „Трапезица“, кайзер пастърма, суджук „Маджаров“, кайсерован врат „Тракия“, бабек, както и различни продукти на слайс.

Dimitar-Madjarov-predstavya-65-produkta-v-Amsterdam-PLMA-mesni-produkti

Какво представлява изложението в Амстердам

Събитието в Амстердам е най-голямото изложение за private labels в света. То се организира от Асоциацията на производителите на частни марки (PLMA), в която членуват 4000 компании. Изложението се провежда всяка година, вече 35 поредни години. Във фокуса му са пресни, замразени, охладени и пакетирани храни и напитки. Всяка година на World of Private Label търговци от различни краища на света намират онези производители, които да произвеждат продуктите им под тяхната частна марка.

Dimitar-Madjarov-predstavya-65-produkta-v-Amsterdam-PLMA-shtand-02

Къде може да ни намерите? 

Димитър Маджаров представя своите 65 продукта в Амстердам в зала 8 /Ray Park Complex на щанд 8.U06.

Dimitar-Madjarov-predstavya-65-produkta-v-Amsterdam-PLMA

Млечните продукти Димитър Маджаров с ръст през 2022 г.

Млечните продукти Димитър Маджаров с ръст през 2022 г.

Млечните продукти Димитър Маджаров запазват позициите си като обем продажби през 2022 г., Прясното мляко регистира най-високият ръст сред млечните продукти – 160% в обем. Това отчитат от „Димитър Маджаров“ за изминалата година. Въпреки огромния ръст в цените на суровините и консумативите, в компанията не са променили нищо в технологията и продължават да използват само българска суровина на избрани доставчици, която отговаря на най-високите изисквания за качество. При производството на всички млечни продукти „Димитър Маджаров“ се спазват същите традиционни рецепти, които гарантират превъзходен вкус и ползи за здравето на цялото семейство.

млечните продукти Димитър Маджаров с ръст през 2022 г.

Прясно мляко Димитър Маджаров с ръст от 160%

През 2021 г. „Димитър Маджаров“ инвестира 500 000 евро в линия за производство на прясно мляко. Три вида мляко излиза на пазара в средата на годината – с масленост от 3.6%, 2% и 4.5%.  „Не работим с вносно мляко. Използваме само българско“, коментира Юлия Маджарова. Лидер в продажбите на пресни млека през 2022 г. е прясното мляко с 3.6% масленост, а това с 4.5% масленост е без аналог на български пазар. Прясното мляко като категория отбеляза ръст от 160% в обем.

prasno_mlyako_Dimitar_Madjarov_nai_golyam_past_pri_mletchnite_produjti

Сирене Димитър Маджаров с най-голям дял при млечните продукти

С най-голям дял в оборота на млечните продукти „Димитър Маджаров“ е сиренето. През 2022 г. то заема над 50% дял от общия. Следват кашкавал „Димитър Маджаров“ – 29%, кисело мляко „Димитър Маджаров“ – 11% и прясно мляко „Димитър Маджаров“ – 5%. Близо 70% от продажбите на млечните продукти се дължи на националния канал – големи вериги като Kaufland, BILLA, „Фантастико“, Lidl, Т-Маркет, Metro и др. На второ място се нареждат местните дистрибутори на марката, на трето – локални вериги в различни градове в страната (CBA, HIT, Кam Market, магазинь 345, супермаркети „Болеро“, „Жанет“ и др.) и на четвърто – износа. Въпреки предизвикателната година, потребителите се ориентират към средния и високия ценови клас при продуктите от мляко.

Sirene_Dimitar_Madjarov_rast_prez_2022

Био млечни продукти Димитър Маджаров

„През есента на 2022 г. лансирахме отново на пазара био прясно и кисело мляко, кашкавал и сирене“, споделя Станислава Маджарова, заместник-управител на фирмата. „И в четирите вида био продукти влагаме българско мляко от контролирана ферма, в която животните се хранят на свободна паша в екологично чист район поне 9 месеца в годината.“ През 2022 г. при био продуктите най-силен е интересът към био прясното мляко. Следват био кисело мляко, био сирене и био кашкавал „Димитър Маджаров“.

bio_mlechni_produkti_Dimitar_Madjarov

Новости при млечните продукти Димитър Маджаров 

През 2022 г. „Димитър Маджаров“ инвестира в обновяване опаковките на категорията биопродукти, както и на изварата и маслото от млечните деликатеси. Новите визии кореспондират с тези на прясното мляко. През 2023 г. компанията ще обнови художествените етикети на стандартните сирена и кашкавали от краве, овче, биволско и козе мляко. С нови опаковки ще се предлагат катък и крема сирене. В унисон с потребителското търсене на повече удобство при приготвянето и сервирането на храна, „Димитър Маджаров“ ще предложи през 2023 г. предварително нарязано в кутия българско сирене от първокласно мляко и традиционна закваска.

sirene_dimitar_madjarov_rast_prez_2022

Димитър Маджаров с щанд на изложение в Париж

Димитър Маджаров с щанд на изложение в Париж

Със собствен щанд ще участва Димитър Маджаров в международното изложение за хранително-вкусова промишленост в Париж – SIAL.

Dimitar_Madjarov_sas_sobstven_shtand_izlozhenie_Parizh

Какво представя Димитър Маджаров в Париж 

Димитър Маджаров ще представи на собствения си щанд от 33 кв.м. около 50 млечни и месни продукта. Акцент при млечните продукти са кашкавалите и сирената от краве, биволско, козе и овче мляко, био млечните продукти, серията „Златна селекция“, киселото мляко, включително пробиотично и от био мляко, айрянът, кефирът. Посетителите ще може да опитат и най-продаваните месни специалитети – салам „Бургас“, филе „Елена“, роле „Трапезица“, кайзер пастърма, пастърма „Пловдив“, луканка, суджук, бабек и др.

Интересът към българските продукти на изложенията

„Участваме на международни изложения от 2013 година“, споделя Станислава Маджарова, която е заместник-управител на фирмата и отговаря за износа. „Интересът към млечните продукти е огромен, специално към краве, овче и козе сирене, както и към кашкавал и българско кисело мляко. При месните продукти пазарът е по-специфичен. Интересът е предимно от клиенти като български складове, магазини или дистрибутори, които зареждат търговска мрежа, включваща магазини в локациите, в които живее българско население. Пазаруват традиционните ни продукти като суджук, луканка, шпекови салами и сурово-сушени деликатеси. На подобен тип изложения посетители са търговски компании от цял свят. По време на предходните ни участия сме получавали запитвания от бизнес партньори от Испания, Израел, Ливан, Великобритания, Германия, Австралия, както и от страни като Обединените Арабски Емирства, Иран, Кувейт, Йордания. Вярваме, че вкусът на нашите традиционни продукти от свежо мляко и месо ще бъде оценен и тази година – както от потенциални търговски партньори, така и от посетители на изложението“.

Dimitar_Madjarov_sas_shtand_izlozhenie_Parizh_Stanislava_Madzharova

Димитър Маджаров и износът

Първият износ на фирма „Димитър Маджаров“ е на сирене за Австралия, Нова Зеландия и Ливан. Днес компанията присъства в почти цяла Европа и в държави като Ливан, Израел и др. За последните години компанията е увеличила дела на износа четири пъти. Целта е износът да достигне 30% дял от всички продажби.

Димитър Маджаров ще участва със собствен щанд в Париж с избрани млечни и месни продукти

Изложението в Париж

SIAL е едно от най-големите и престижни изложения в хранително-вкусовата промишленост.  Организира се от 1964 г. веднъж на две години. На SIAL през 2018 г. участват над  7000 изложители от 84 държави, а посетителите са близо 150 000.

Изложението се провежда от 15 до 19 октомври 2022 г. в Париж, Франция. Ако сте във френската столица между 15 и 19 октомври, заповядайте на щанд 7B 278! Ще се радваме да бъдете наши специални гости!