Изберете страница
Още 4 млечни продукта на Маджаров със ЗНП знак

Още 4 млечни продукта на Маджаров със ЗНП знак

Още 4 млечни продукта на Маджаров със ЗНП знак може да се намерят в търговските обекти.

Това са краве кисело мляко с 2% масленост,

Крем сладкиш с кисело мляко ЗНП 2 процента на Маджаров

краве кисело мляко с 4.5% масленост,  

Още 4 млечни продукта на Маджаров със ЗНП знак

краве кисело мляко с каймак (4.5%),

Още 4 млечни продукта на Маджаров със ЗНП знак

както и българско бяло саламурено сирене от краве мляко (200 г).

Още 4 млечни продукта на Маджаров със ЗНП знак

През март 2024 г. Димитър Маджаров планира да пусне със ЗНП знак българско бяло саламурено сирене от овче мляко (във вакуум, от 700 г), както и българско бяло саламурено сирене от биволско мляко (400 г, вакуум).

ЗНП знак при млечните продукти на Маджаров: какво означава

Защитено наименование за произход (ЗНП) е европейски стандарт. Независими органи сертифицират компаниите, които произвеждат продукти по този стандарт, и контролират спазването на изискванията.

Най-важните са две изисквания по ЗНП стандарта.

Първо: производителите трябва да използват 100% българско сурово мляко в сиренето и в киселото мляко. Суровото мляко може да е краве, козе, овче или биволско мляко, но задължително трябва да е произведено в България.

По досегашния БДС стандарт суровината можеше да е и внос.

Второ: съставът на фуражите също трябва да е български, от култури (ечемик, пшеница, царевица), отглеждани в България.

Българско кисело мляко и българско бяло саламурено сирене, произведени по ЗНП стандарт, имат и специален знак. Той заменя досегашния БДС знак.

Нов знак върху кисело мляко и сирене Маджаров – ЗНП

Промяна в технологията на производството няма, категорични са от Димитър Маджаров. ЗНП при киселото мляко и сиренето налага още по-строги изисквания към производителите. Той дава по-големи гаранции на потребителите, че консумират изцяло български, качествен продукт. На всички продукти по ЗНП стандарт, произведени от Димитър Маджаров, има надпис „автентичен продукт, произведен от 100% българско мляко“.

Кои млечни продукти на Маджаров са със ЗНП знак

Димитър Маджаров е сред първите в България, които поставиха новия ЗНП знак по Европейския регламент върху опаковките на киселото мляко и сиренето.

Първите два ЗНП млечни продукта, които компанията пусна още през декември 2023 г., бяха българско бяло саламурено сирене от краве мляко във вакуум от 400 и 700 г

Още 4 млечни продукта на Маджаров със ЗНП знак

и

българско краве кисело мляко с 3.6% масленост.

Крем сладкиш с кисело мляко 3.6 процента ЗНП на Маджаров

През 2024 г. Димитър Маджаров ще пусне на пазара българско бяло саламурено сирене от козе мляко и от мляко смес, както и биволско кисело мляко, произведени по ЗНП стандарт.

Новият знак ще бъде и върху PVC кутиите на млечните продукти на Маджаров по ЗНП стандарт.

Бяло саламурено сирене „Димитър Маджаров“ от краве мляко по БДС

Бяло саламурено сирене „Димитър Маджаров“ от краве мляко по БДС

Бяло саламурено сирене „Димитър Маджаров“ от краве мляко по БДС е направено само от свежа българска суровина, чрез оборудване, което отговаря на всички европейски и национални изисквания в хранителната индустрия, от отлично обучен персонал и при безупречна производствена хигиена.

Byalo_Salamureno_Sirene_Dimitar_Madjarovpo__BDS_ot_krave_mlyako

Как се прави бяло саламурено сирене „Димитър Маджаров“ от краве мляко по БДС?

Бялото сирене на „Димитър Маджаров“ се произвежда по класическа технология.

Сиренето на „Димитър Маджаров“ няма никакви консерванти, стабилизатори и емулгатори. То е натурален продукт от 100% свежо мляко и оригинална закваска от млечнокисели организми – Lactobacillus bulgaricus, която е изолирана в България и не подлежи на генетична модификация.

Млякото, от което е направено саламуреното сирене по БДС на „Димитър Маджаров“, е от български ферми първа категория. При всеки прием суровината се анализира в лабораторията в мандрата в гр. Стамболийски и ако не отговаря на БДС стандарта, се връща. Задължително се взимат проби за органолептични показатели, липса на сухо вещество, масленост, плътност и др. Входящ контрол се упражнява и на закваската. Прави се проверка и на всички изискуеми сертификати.

По време на изходящия контрол се следи дали сиренето има правилна форма и консистенция. То трябва да е с квадратна основа и правоъгълни страни. Качественото сирене трябва да може да се отделя лесно, без да се рони или разпада, да няма шупли, да няма никакво повърхностно замърсяване, да има умерено твърда и еластична консистенция. И характерния цвят на кравето мляко, от което е направено.

Byalo_Salamureno_Sirene_Dimitar_Madjarov_BDS_ot_krave_mlyako_ima_forma_na_kvadrat_po_standart_i_tzvyat_na_mlyako

Автентичният вкус на бялото саламурено сирене „Димитър Маджаров“ се дължи освен на БДС технологията и качеството на суровината, и на по-дългия период на зреене. Кравето сирене на „Димитър Маджаров“ зрее 45 дни. В производството му освен БДС, се спазва и най-високият стандарт в Европа в областта на храните – International Food Standard.

Хранителна информация и енергийна стойност на бялото саламурено краве сирене Димитър Маджаров по БДС

Byalo_Salamureno_Sirene_Dimitar_Madjarov_BDS_Krave_mlyako

Бялото саламурено сирене от краве мляко на „Димитър Маджаров“ е с по-ниско съдържание на мазнини от овчето – едва 22,5 g. То има и по-ниска енергийна стойност – 1095Kj/ 264 kcal.

Разфасовки и опаковки на бялото саламурено краве сирене Димитър Маджаров по БДС

Бялото саламурено сирене на „Димитър Маджаров“ от краве мляко по БДС се предлага в кутия, вакуум или тенекия. Вакуумираните опаковки са от 200g, 400g, 800g, тенекиите – от 800g до 15.5 kg, PVC кутиите – от 200g, 500 g и от 900g. Най-търсените бели саламурени сирена с марката „Димитър Маджаров“ са 500g и 900g в кутия, 400g и 800g във вакуум.

Бяло краве саламурено сирене по БДС (кутия) - Димитър Маджаров

Как да консумираме бяло саламурено сирене от краве мляко по БДС

banitsa_sas_byalo_salamureno_sirene_Dimitar_Madjarov_po_BDS_ot_krave_mlyako

Бялото саламурено сирене на Димитър Маджаров от краве мляко по БДС може да се използва като мезе, за закуска, като предястие (пържени картофки със сирене), за основно ястие и какво ли още не. През летните месеци е любима лека вечеря (сочни домати, стръкче пресен босилек и истинско бяло саламурено сирене), а през зимата е онази толкова важна съставка на коледната баница, която събира поколения семейства около празничната трапеза. 

Byalo_Salamureno_Sirene_Dimitar_Madjarov_BDS_ot_krave_mlyako_s_domati_pesto_hlyab

Награди за бяло саламурено сирене „Димитър Маджаров“ от краве мляко по БДС

Бялото саламурено сирене на „Димитър Маджаров“ от краве мляко има три награди за използваната класическа технология по БДС и за своя великолепен вкус: Златен медал от Пловдивския панаир, първо място при дегустация „на сляпо“ от Асоциацията на млекопреработвателите и Златен медал от националното изложение „Светът на млякото“.

В начина му на производство и в неговата рецепта няма никаква промяна от присъждането на първото отличие преди близо 20 години до ден-днешен.

hlyab_s_lyutenitsa_i_byalo_salamureno_sirene_dimitar_madjarov_BDS_ot_krave_mlyako