Скариди саганаки с козе сирене Маджаров
Скариди саганаки със ЗНП козе сирене Маджаров са по рецепта на Шеф Никола, която ще превърне всяка вечеря в малък празник.
Открийте как ЗНП козето сирене „Димитър Маджаров“ добавя плътност и характер на едно от най-обичаните средиземноморски ястия.
Има рецепти, които впечатляват със сложност. И има такива, които доказват, че няколко качествени продукта могат да създадат вкус, който се помни дълго. Скаридите саганаки са точно от вторите – емблематично гръцко ястие, в което сладостта на морските дарове среща богатия вкус на доматения сос, свежестта на лимона и аромата на риган.
Но има една малка промяна, която превръща тази класика в нещо още по-специално. Вместо традиционното гръцко сирене, Шеф Никола избира ЗНП козе сирене „Димитър Маджаров“. То се разтапя леко, запазва характера си и добавя приятна кремообразност, без да доминира над останалите вкусове.
Необходими продукти за скариди саганаки с козе сирене Маджаров
- 300 г скариди
- 150 г ЗНП козе сирене „Димитър Маджаров“
- 300 г домати от консерва
- 3 скилидки чесън
- 20 г каперси
- сокът от 1/4 лимон
- 2 с.л. доматено пюре
- 1/2 ч.л. риган
- 1/2 ч.л. лют пипер
- 1/2 ч.л. пушен червен пипер
- 30 мл узо
- пресен магданоз
Начин на приготвяне на скариди саганаки
Загрейте фурната на 230°C с вентилатор.
В съд за печене смесете доматите от консерва, доматеното пюре, ситно нарязания чесън, каперсите, ригана, лютия и пушения пипер. Добавете узото и лимоновия сок и разбъркайте добре.
Подредете почистените скариди върху соса. Натрошете на едри парчета козето сирене и го разпределете равномерно отгоре.
Печете 15–18 минути, докато сосът леко се сгъсти, а сиренето получи апетитен златист загар.
Преди сервиране поръсете с едро нарязан магданоз и поднесете с резени лимон и препечен хляб, който да попие ароматния сос до последната капка.
Защо да изберете ЗНП козе сирене „Димитър Маджаров“ за тези скариди саганаки?
Доброто ястие започва с добрите продукти. Козето сирене на „Димитър Маджаров“ е произведено по стандарта ЗНП (Защитено наименование за произход) – гаранция, че всяка стъпка от производството следва строги изисквания.
Сиренето е от 100% българско сурово козе мляко, с произведена в България закваска, а животните се хранят с фуражи от култури, отглеждани у нас. ЗНП стандартът поставя високи критерии към производителите и дава увереност на потребителите, че избират автентичен български продукт с доказан произход и качество.
Понякога най-добрият начин да внесете средиземноморско настроение у дома не е самолетният билет, а една тава, извадена току-що от фурната. А когато към класическата рецепта добавите качествено българско ЗНП козе сирене, резултатът е вкус, който съчетава две кулинарни традиции по най-естествения начин.
