от post_editor | авг. 4, 2025 | Актуално
Вкусът на сиренето и кашкавала, който познавате – сега и без лактоза
Открийте как Маджаров променя млечната индустрия с автентично българско сирене и кашкавал без лактоза. Вкусът на сиренето и кашкавала е този, който познавате, но сега е и без лактоза.
Представете си: седите на трапезата със семейството си, пред вас е разнообразие от български деликатеси, но не можете да се насладите на традиционното българско сирене и кашкавал. Звучи познато, нали? За близо една трета от световното население това е ежедневната реалност заради непоносимостта към лактоза.
Вече обаче можете да се върнете към любимите си млечни продукти, без да се притеснявате за неприятните последствия. Маджаров направи това възможно със сиренето и кашкавала без лактоза Lacto Free, които тихо променят начина, по който възприемаме млечните продукти у нас.
Защо безлактозните продукти са повече от тренд?
Непоносимостта към лактоза не е просто модерна „прищявка“ – тя засяга милиони хора по света. С напредването на възрастта организмът ни естествено намалява производството на лактаза – ензимът, отговорен за разграждането на млечната захар. Резултатът? Подуване, дискомфорт, храносмилателни проблеми, които карат много хора да се откажат от млечните продукти завинаги.
От друга страна, сиренето и кашкавалът са източник на незаменими протеини, калций и витамин D. Изключването им от диетата може да доведе до хранителни дефицити, особено при децата и възрастните хора.
Сиренето и кашкавалът без лактоза на Маджаров: когато традицията среща технологиите
Маджаров е първият български производител с цяла безлактозна серия, започвайки с прясно и кисело мляко през лятото на 2023 година. Сега портфолиото се обогатява с два продукта, които ще променят начина, по който мислим за българската трапеза: бяло саламурено сирене и кашкавал от краве мляко без лактоза.
Как се прави невъзможното възможно?
Юлия Маджарова, ръководител на млекопреработвателното предприятие в Стамболийски, разкрива тайната: „Запазваме всички незаменими протеини и аминокиселини в сиренето и кашкавала. Свеждаме лактозата до по-малко от 0.1 г чрез специален ензим, който я разгражда на галактоза и глюкоза – вещества, които се усвояват по-лесно от организма.“
Най-важното? Автентичният български вкус остава непроменен! Компанията използва:
- Българска закваска с пробиотични бактерии Лактобацилус булгарикус и Стрептококус термофилус
- 100% свежо българско краве мляко от подбрани доставчици
- Никакви сухи вещества или консерванти
Lacto Free серията: Качество без компромиси
Произведени съгласно Европейския регламент 1924/2006 за храните, сиренето и кашкавалът без лактоза от Маджаров съдържат под 0.1% лактоза. Нищожно количество, което ги прави подходящи дори за хората с най-сериозна непоносимост.
Lacto Free серията е не просто алтернатива. А промяна в млечната индустрия, която позволява на всеки българин да се наслади на вкуса от детството си, независимо от хранителните си ограничения.
За кого са тези продукти?
Сиренето и кашкавалът от Lacto Free серията на Маджаров са създадени за:
- Хора с диагностицирана непоносимост към лактоза
- Тези, които искат да намалят консумацията на лактоза
- Семейства, търсещи здравословна алтернатива
- Всеки, който иска да се храни рационално, без да жертва вкуса.
Вкусът на сиренето и кашкавала, който познавате – сега и без лактоза
Сиренето и кашкавалът без лактоза на Маджаров не са просто нови продукти. А отговор на нуждите на съвременното семейство, което не иска да прави компромис между здравето и вкуса. Свободата да се наслаждаваме на българските традиции без ограничения.
Сиренето и кашкавалът от серията Lacto Free на Маджаров ще намерите в търговските вериги и в добрите магазини в България.
Открийте вкуса, който познавате, в новата му безлактозна версия.
от post_editor | юни 26, 2025 | Рецепти
Лятна салата със сирене Lacto Free, чери домати и рукола е нашето свежо предложение за горещите летни дни. Салатата е ароматна и засищаща, а използването на твърдо сирене без лактоза от Димитър Маджаров й придава наситен вкус и различна текстура.
Лятната салата със сирене Lacto Free, чери домати и рукола е идеална за лек обяд или като елегантна гарнитура към печено месо или риба. Не се колебайте, пробвайте я!
Лятна салата със сирене Lacto Free, чери домати и рукола: какво ви трябва
- 100 -150 гр. Бяло саламурено сирене от краве мляко без лактоза „Lacto Free“
- 150 – 200 гр. чери домати (може и с микс от цветове за по-красива визия)
- 70 – 100 гр. рукола
- ½ червена глава лук
- Няколко листа свеж босилек (или 1/2 ч. л. сушен)
- 2 с. л. зехтин екстра върджин
- 1 с. л. балсамов оцет (или лимонов сок)
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Как да приготвите лятната салата със сирене Lacto Free, чери домати и рукола
Подготовка на зеленчуците за лятната салата с Lacto Free сирене, рукола и чери домати:
- Измийте добре руколата и я отцедете.
- Измийте чери доматите и ги разрежете на половинки.
- Нарежете червения лук. Ако не харесвате силния му вкус, може да го накиснете за 5 минути в студена вода, след което да го отцедите добре.
- Накъсайте листата босилек.
- Нарежете на малки кубчета бялото саламурено сирене от краве мляко “Lacto Free” . Може и да го настържете на едро ренде.
Приготвяне на дресинга за лятната салата с Lacto Free сирене, рукола и чери домати:
- В малка купа смесете зехтина, балсамовия оцет (или лимоновия сок), сол и прясно смлян черен пипер. Разбъркайте добре.
Самата салата:
В голяма купа за салата сложете руколата, чери доматите и червения лук. Полейте със зехтиновия дресинг и разбъркайте внимателно, за да се разпредели навсякъде. Добавете нарязано/настърганото Бяло саламурено сирене от краве мляко без лактоза „Lacto Free“ и листата босилек. Разбъркайте отново леко и сервирайте веднага.
Защо да изберете сирене Lacto Free на “Димитър Маджаров” за тази рецепта?
Бяло саламурено сирене от краве мляко без лактоза “Lacto Free” е част от серията безлактозни млечни продукти на „Димитър Маджаров“. Тази серия е създадена в отговор на нуждите на хората с намалена поносимост към естествено присъстващата в млякото млечна захар (лактоза).
Близо една трета от населението в света има непоносимост към лактоза. Лактозата е вид захар, която се съдържа в млякото, сиренето, кашкавала. За разграждането й организмът отделя ензим, наречен лактаза. С напредването на възрастта обаче доста хора произвеждат по-малко или никаква лактаза. Това води до подуване на корема, обезводняване, флатуленция и др.
Някои хора трябва да намалят приема на лактаза, а други – изобщо да не консумират традиционни млечни продукти. Те обаче са богати на калций и витамин D и изключването им от диетата не е препоръчително. Затова алтернатива за хората с непоносимост към лактоза, а и за тези, които искат да се хранят рационално, са именно безлактозните продукти.
Да ви е вкусно! Надяваме се тази рецепта да ви хареса!
от post_editor | мар. 18, 2025 | Актуално
Димитър Маджаров пуска сирене и кашкавал без лактоза.
Компанията обогатява портфолиото си, за да отговори на търсенето на продукти за здравословен начин на живот.
Бялото саламурено сирене и кашкавалът от краве мляко без лактоза са 2-та най-нови продукта в серията Lacto Free.
Безлактозно краве прясно мляко 3.6% и кисело мляко 3.6% компанията пусна през лятото на 2023 г. Маджаров е първият български производител с цяла безлактозна серия.
Защо Димитър Маджаров пуска сирене и кашкавал без лактоза
Близо една трета от населението в света има непоносимост към лактоза. Лактозата е вид захар, която се съдържа в млякото, сиренето, кашкавала. За разграждането й организмът отделя ензим, наречен лактаза. С напредването на възрастта обаче доста хора произвеждат по-малко или никаква лактаза. Това води до подуване на корема, обезводняване, флатуленция и др.
Някои хора трябва да намалят приема на лактаза, а други – изобщо да не консумират традиционни млечни продукти. Те обаче са богати на калций и витамин D и изключването им от диетата не е препоръчително. Затова алтернатива за хората с непоносимост към лактоза, а и за тези, които искат да се хранят рационално, са именно безлактозните продукти.
Каква е технологията на производство на сиренето и кашкавала без лактоза
Lacto Free сиренето и кашкавалът са произведени съгл. Европейския регламент 1924/2006 за храните. Съдържанието на лактоза в тях е нищожно – под 0.01%.
„Запазваме всички незаменими протеини и аминокиселини в сиренето и кашкавала. Свеждаме лактозата до по-малко от 0.1 г. Добавяме специален ензим, който я разгражда на галактоза и глюкоза, които се усвоят по-лесно. Същевременно запазваме автентичния български вкус“. Това обяснява Юлия Маджарова, ръководител на млекопреработвателното предприятие в град Стамболийски. „И при сиренето, и при кашкавала Lacto Free използваме българска закваска, полезните пробиотични бактерии – Лактобацилус булгарикус и Стрептококус термофилус, 100% свежо българско краве мляко на подбрани доставчици“, допълва тя.
Не се добавят никакви сухи вещества или консерванти. Качеството е безкомпромисно.
Къде да намерите сирене и кашкавал без лактоза на Маджаров
Може да поръчате Lacto Free сирене и кашкавал от ebag.bg, shop.gladen.bg, bulmag.org и др.
От началото на м. март 2025 г. може да ги намерите и в магазини като:
- В София – HIT Max, ProMarket, „CBA Бурлекс“
- В Пловдив – супермаркети „Лекси“, Слънчеви лъчи, Stop4eтo, супермаркети БББ
- Във Варна и Шумен – „БулМаг“, „CBA Бурлекс“ и др.
- В Бургас – „Жанет“ и „Болеро“
- Плевен – супермаркети „Life”
- Враца – „Симфония маркет“, супермаркет „Червен Площад“, Биомагазин „Столетника“
- Велико Търново – хранителна база „Ваньо Чолаков“ и др.
Скоро кашкавалът и сиренето без лактоза от Димитър Маджаров ще може да намерите в големи национални, в още локални вериги, в още от добрите магазини в цялата страна.
Безлактозното сирене и кашкавал на „Димитър Маджаров“ може да се използват във всякакви рецепти.
