от post_editor | авг. 31, 2026 | Рецепти
Мини чийзкейк в чаша със сметана без лактоза е изкушение, което може да си хапнете в офиса, без да прекарате часове в кухнята преди това!
Този лек и ефирен десерт е готов за 5 минути, няма нужда от печене и е напълно съобразен с нуждите на хората с лактозна нетолерантност или тези с по-чувствителен стомах.
Мини чийзкейк в чаша със сметана без лактоза: необходими продукти
Как да приготвим мини чийзкейк в чаша със сметана без лактоза
За хрупкавата основа:
Натрошете бисквитите на ситни трохи. Изсипете ги на дъното на прозрачна чаша и притиснете леко с лъжичка, за да оформите първия слой.
За кадифения крем:
В малка купичка разбъркайте заквасената сметана с малко мед и ванилия (ако ползвате). Внимателно разпределете крема върху бисквитената основа.
За свежия завършек:
Декорирайте обилно със свежите горски плодове отгоре. Техният леко кисел вкус перфектно балансира плътността на сметаната.
Съвети за перфектен резултат
- Текстура: Ако искате бисквитите да останат хрупкави, хапнете десерта веднага. Ако предпочитате класически омекнал чийзкейк блат, оставете чашата в хладилника за 10–15 минути.
- През зимата може да замените свежите плодове с домашно сладко без захар или печена ябълка с канела.
- За офиса: Може да си носите съставките отделно и да ги сглобите за 2 минути непосредствено преди следобедната си почивка!
Защо да е точно със сметана без лактоза
При приготвянето на десерти без печене, изборът на правилната основа е от огромно значение за перфектната текстура и балансиран вкус. Заквасената сметана без лактоза с масленост 20% на „Димитър Маджаров“ е основният елемент, който прави този бърз чийзкейк толкова успешен:
- Лека смилаемост без компромис: Отстранената лактоза прави десерта идеален за хора с лактозна непоносимост или чувствителен стомах, предотвратявайки подуването и дискомфорта, без да се губи традиционният млечен вкус.
- Кадифена текстура и плътност: Маслеността от 20% осигурява естествено гъст и плътен крем. Не е нужно да ползвате желатин или сгъстители — сметаната държи формата си перфектно върху бисквитената основа.
- Балансиран вкусов профил: Естествената свежа киселинност на заквасената сметана допълва идеално сладостта на меда и ванилията, както и свежите горски плодове отгоре.
- Бързина и лекота: Сметаната е готова за директна употреба – бърка се за секунди, което гарантира, че десертът наистина отнема само 5 минути.
Вземете си лъжичка и се насладете на перфектния следобеден десерт.
от post_editor | авг. 3, 2026 | Рецепти
Скариди саганаки със ЗНП козе сирене Маджаров са по рецепта на Шеф Никола, която ще превърне всяка вечеря в малък празник.
Открийте как ЗНП козето сирене „Димитър Маджаров“ добавя плътност и характер на едно от най-обичаните средиземноморски ястия.
Има рецепти, които впечатляват със сложност. И има такива, които доказват, че няколко качествени продукта могат да създадат вкус, който се помни дълго. Скаридите саганаки са точно от вторите – емблематично гръцко ястие, в което сладостта на морските дарове среща богатия вкус на доматения сос, свежестта на лимона и аромата на риган.
Но има една малка промяна, която превръща тази класика в нещо още по-специално. Вместо традиционното гръцко сирене, Шеф Никола избира ЗНП козе сирене „Димитър Маджаров“. То се разтапя леко, запазва характера си и добавя приятна кремообразност, без да доминира над останалите вкусове.
Необходими продукти за скариди саганаки с козе сирене Маджаров
- 300 г скариди
- 150 г ЗНП козе сирене „Димитър Маджаров“
- 300 г домати от консерва
- 3 скилидки чесън
- 20 г каперси
- сокът от 1/4 лимон
- 2 с.л. доматено пюре
- 1/2 ч.л. риган
- 1/2 ч.л. лют пипер
- 1/2 ч.л. пушен червен пипер
- 30 мл узо
- пресен магданоз
Начин на приготвяне на скариди саганаки
Загрейте фурната на 230°C с вентилатор.
В съд за печене смесете доматите от консерва, доматеното пюре, ситно нарязания чесън, каперсите, ригана, лютия и пушения пипер. Добавете узото и лимоновия сок и разбъркайте добре.
Подредете почистените скариди върху соса. Натрошете на едри парчета козето сирене и го разпределете равномерно отгоре.
Печете 15–18 минути, докато сосът леко се сгъсти, а сиренето получи апетитен златист загар.
Преди сервиране поръсете с едро нарязан магданоз и поднесете с резени лимон и препечен хляб, който да попие ароматния сос до последната капка.
Защо да изберете ЗНП козе сирене „Димитър Маджаров“ за тези скариди саганаки?
Доброто ястие започва с добрите продукти. Козето сирене на „Димитър Маджаров“ е произведено по стандарта ЗНП (Защитено наименование за произход) – гаранция, че всяка стъпка от производството следва строги изисквания.
Сиренето е от 100% българско сурово козе мляко, с произведена в България закваска, а животните се хранят с фуражи от култури, отглеждани у нас. ЗНП стандартът поставя високи критерии към производителите и дава увереност на потребителите, че избират автентичен български продукт с доказан произход и качество.
Понякога най-добрият начин да внесете средиземноморско настроение у дома не е самолетният билет, а една тава, извадена току-що от фурната. А когато към класическата рецепта добавите качествено българско ЗНП козе сирене, резултатът е вкус, който съчетава две кулинарни традиции по най-естествения начин.
от post_editor | юли 31, 2026 | Рецепти
Има рецепти, които не започват с брашно или захар. Започват с настроение.
Вземете един следобед без бързане. Добавете аромат от настъргана портокалова кора, щипка канела и желанието да направите десерт, който кара всички да поискат още едно парче. После идва най-важната съставка – киселото мляко Димитър Маджаров 4,5%. Именно то придава на портокало питата онази пухкава, сочна текстура и балансиран вкус, които превръщат една рецепта в любим семеен ритуал.
След това рецептата е лесна. И вкусна – щом е от шеф Никола, нали?
Портокало пита с кисело мляко Маджаров. Какво още ви трябва за нея?
- Изсушени кори за баница – 300 г.
- 4 Яйца
- 200 г захар
- 200 мл олио
- 1 ч.л. ванилия
- 10 г бакпулвер
- свежа портокалова кора
- 200 г кисело мляко Димитър Маджаров с 4.5% масленост
За сиропа
- 175г захар
- 2 и 1/2 портокала
- 1/2 пръчка канела
За гарниране
Как да приготвите портокало пита с кисело мляко Маджаров?
Всичко се събира в кадифена смес, в която киселото мляко прави своята малка, но решаваща магия. Пече се до апетитен златист цвят, залива се с ароматен сироп от портокали и канела и се оставя търпеливо да попие всеки цитрусов нюанс.
Или ако трябва да опишем стъпките по-подробно:
Намачкайте корите за баница, разпределете ги върху голяма тава и ги оставете да изсъхнат за около 1–2 часа, или може да ги изпечете във фурна, загрята на 160 градуса, за около 15–20 минути.
Продължаваме със сиропа, за да има време да се охлади напълно. В тенджера смесете водата, захарта, портокаловия сок, портокаловата кора и пръчката канела. Загрейте на умерен огън и разбъркайте, докато захарта се разтвори. Оставете го да се охлади.
Загрейте фурната на 190 градуса, без вентилатор. Намазнете правоъгълна тава с приблизителни размери 25 × 35 см със зехтин.
В голяма купа разбийте яйцата със захарта до получаването на светла и пухкава смес. При непрекъснато разбиване добавете олиото на тънка струя.
След това прибавете киселото мляко, бакпулвера, настърганата портокалова кора и ванилията. Разбъркайте до получаването на гладка и еднородна смес.
Добавяйте изсушените кори на части, като разбърквате внимателно след всяка порция, за да се покрият равномерно със сместа и да не се събират на големи бучки.
Прехвърлете сместа в подготвената тава и я разпределете равномерно. Печете портокало питата около 35-45 минути, докато придобие наситен златист цвят.
Залейте със сиропа и оставете да поеме поне час.
Как да сервирате и консумирате портокало питата?
Финалната стъпка? Топка ванилов сладолед.
И хора, с които си заслужава да споделите десерта.
А защо с кисело мляко Маджаров?
Защото доброто кисело мляко не е просто продукт. То е основата на десетки любими рецепти – от традиционни сладкиши до модерни десерти. А когато е Димитър Маджаров 4,5%, всяка лъжица добавя плътност, естествен вкус и онова усещане за домашно приготвена храна, което никога не излиза от мода.
Понякога една рецепта не променя света. Но със сигурност може да направи деня по-вкусен.
от post_editor | юни 22, 2026 | Рецепти
Търсите идея за бързо хапване, което обаче носи духа на изискан ресторант? Гурме тост с грил сирене Маджаров, карамелизиран лук и круши е отличен избор!
В тази рецепта соленият вкус и хрупкавата коричка на класическото запечено сирене се срещат по невероятен начин със сладостта на карамелизирания лук и сочността на меките круши.
Една различна рецепта, която се приготвя само за 20 минути, но ще впечатли всеки на масата.
Гурме тост с грил сирене Маджаров, карамелизиран лук и круши: необходими продукти
Време за приготвяне : 20 минути
Порции : 2 големи сандвича
Гурме тост с грил сирене Маджаров, карамелизиран лук и круши: начин на приготвяне
- Карамелизиране на лука: В тиган разтопете малко краве масло на среден огън. Добавете нарязаният лук и го гответе около 10-12 минути, като разбърквате често, докато омекне напълно и стане златист. Добавете кафявата захар и балсамовия оцет и гответе още 2-3 минути, докато лукът стане лепкав и придобие дълбок тъмнокафяв цвят. Извадете го в отделна чиния.
- Запичане на крушите и грил сиренето: В същия тиган (без да го миете, за да запазите ароматите) запечете резените круша за 1-2 минути от страна, колкото леко да омекнат и да се карамелизират по краищата. Извадете ги. Зпечете грил сиренето за 3-4 минути от всяка страна, докато хване апетитна златна коричка.
- Сглобяване на сандвича: Намажете външната страна на филиите хляб с тънък слой краве масло (това ще осигури перфектната златиста и хрупкава текстура при печенето). Върху две от филиите (от вътрешната им страна) разпределете равномерно карамелизирания лук, отгоре наредете резените топла круша, запеченото грил сирене и поръсете с натрошени орехи (по желание). Затворете с останалите две филии хляб (маслото трябва да остане отвън).
- Финално запичане на тоста: Поставете сглобените сандвичи в чист тиган или тостер преса на умерен огън. Притиснете ги леко с лопатка. Печете около 2-3 минути от страна, докато хлябът придобие наситен златист загар, а сиренето във вътрешността се отпусне и омекне перфектно.
Защо да изберете грил сирене на Маджаров за тази рецепта?
Защото тайната се крие в неговата висока точка на топене – при запичане грил сиренето омеква неустоимо отвътре, но запазва формата си и образува апетитна, хрупкава коричка. Освен това, неговата умерена соленост балансира перфектно естествената сладост на карамелизирания лук и крушата. Така получавате перфектния контраст от текстури и вкусове, без хлябът да се разводнява или омеква!
Ако все още се колебаете какво да сготвите за следващото си хапване, спрете да търсите! Тази рецепта е доказателство, че не са нужни часове пред печката или сложни техники, за да си подарите истинско гурме удоволствие у дома.
Опитайте я още днес – гарантираме ви, че това ще станат най-вкусните и коментирани сандвичи, които някога сте приготвяли!
от post_editor | юни 12, 2026 | Рецепти
Може ли един миш-маш да бъде едновременно класически и напълно съобразен с модерния начин на хранене?
Оказа се, че да!
В тази рецепта шеф Никола Симеонов / Nikola Simeonov ще ви покажем как да приготвите най-сочния и ароматен миш-маш, в който главното действащо лице е сиренето без лактоза. Нежен вкус, нула компромиси с традицията и 100% удоволствие за корема!
Миш-маш с безлактозно краве сирене Маджаров: необходими продукти
Миш-маш с безлактозно краве сирене Маджаров: начин на приготвяне
Подготовката започва, като се почисти и нареже лукът, а след това се запържи в малко мазнина. Когато омекне и хване приятен загар, се добавят чесън, маслото и нарязаната люта чушка, след което се оставя още малко на котлона. Веднага щом се сготвят, се поръсва с червен пипер, а след него се добавят и нарязаните печени червени чушки.
Оставяме ги да си пуснат течността и да се задушат за няколко минути. Овкусява се със сол и черен пипер. Следват яйцата, които се готвят при постоянно бъркане. В последния момент се добавя натрошеното Бяло саламурено сирене от краве мляко без лактоза – само колкото да се затопли и да се отпусне. Всичко се разбърква добре в нагорещения тиган и вече настъпва моментът да поръсите с пресен магданоз за свеж финал и да сервирате това невероятно сочно, ароматно и леко ястие!
Защо да изберете безлактозно краве сирене на Маджаров?
Ако се чудите защо в този миш-маш заложихме именно на бяло саламурено сирене от краве мляко без лактоза, отговорът е: защото открихме перфектния баланс между автентичен вкус и лекота!
Миш-машът е засищащо ястие (особено в комбинацията от яйца, масло и млечни продукти), което понякога може да остави усещане за тежест. Когато използваме сирене без лактоза, ние си спестяваме този дискомфорт. То е изключително леко за стомаха, усвоява се бързо от организма и прави хапването удоволствие – без подуване и без компромиси.
Най-хубавото? Тъй като е направено от истинско краве мляко, то запазва 100% от автентичния, солен и богат вкус, който всички обичаме. Няма никаква разлика в текстурата или аромата. Така рецептата става перфектна както за хората с лактозна нетолерантност, така и за всеки, който просто иска да се чувства жизнен и лек след хапване.
Bon appétit!
от post_editor | апр. 9, 2026 | Рецепти
Мислите си, че козунакът е трудна мисия? Помислете пак!
Шеф Никола Симеонов разбива митовете и споделя 3 трика за начинаещи, които правят месенето лесно, а резултата – впечатляващ.
Ето как да постигнете онази мечтана въздушна текстура без излишни усилия.
Не изпускайте нито един детайл – изгледайте пълната видео рецепта тук.
Великденски козунак с кисело мляко на Маджаров: необходими продукти
За тестото:
- 5 и ½ ч. ч. брашно
- 1/3 ч. ч. прясно мляко
- 5 с. л. мед
- 3 жълтъка
- 3 яйца
- 1 с. л. ЗНП Кисело мляко Маджаров 4.5%
- 2 с. л. стевия
- 1 ч. л. сол
- 1 кора от портокал
- 250 г меко масло
- Ванилия
- 1 пак. мая (7г)
За намазване:
- 1 яйце
- 2 с. л. прясно мляко
За плънка и топинг:
- ½ ч. ч. стафиди накиснати в ром
- 4 с. л. захар
- 80 г филиран суров бадем
- 80 г печен лешник
Великденски козунак с кисело мляко на Маджаров: начин на приготвяне
Смесваме маята с малко топла вода и една лъжица брашно. Изчакваме да шупне.
Приготвяме сухите съставки в съд за месене и оформяме кладенче.
Когато маята шупне, изсипваме останалите продукти, освен маслото и омесваме добре. Около 15-20 минути на ръка.
Започваме да добавяме мекото масло малко по малко, като омесваме добре след всяко добавяне. Завиваме със стреч фолио и оставяме на стайна температура, докато утрои обема си.
Разделяме на три равни части, разточваме и слагаме плънката вътре. Навиваме и изплитаме козунака.
Слагаме в съда за печене и завиваме отново със стреч фолио.
Оставяме да удвои обема си и загряваме фурната на 210 градуса.
Намазваме с разбито яйце с прясно мляко и поръсваме с леко навлажнена захар и филиран бадем.
Покриваме с алуминиево фолио.
Слагаме да се пече и след 10 минути намаляваме фурната на 170 градуса и махаме фолиото. Печем още около 25 минути и козунака е готов.
Защо да изберете киселото мляко на Маджаров за тази рецепта?
Има храни, които просто носят усещането за дом. А когато към традициите добавим и най-високия европейски сертификат за качество – ЗНП, получаваме нещо наистина специално.
Какво прави това мляко различно?
Забравете за сложните етикети. Тук формулата е проста: 100% българска суровина и нищо друго. Печатът за „Защитено наименование за произход“ гарантира, че всяка капка мляко идва от български ферми, а вкусът е точно такъв, какъвто трябва да бъде – балансиран, плътен и автентичен.
А защо мляко с 4.5% масленост?
- Кадифена текстура: Онази плътност, която прави всяка лъжица пълноценно удоволствие.
- Високата масленост и живата закваска са това, което помага на тестото да „живее“, да бухне правилно и да се раздели на онези мечтани златни конци.
- Чиста енергия: Жива закваска, която работи за вашето здраве.
Това не е просто поредната кофичка в хладилника. Това е изборът на хората, които не правят компромис с качеството и искат да подкрепят българското производство в най-чистата му форма.
Екипът на „Димитър Маджаров” Ви пожелава Светли празници!
от post_editor | мар. 23, 2026 | Рецепти
Баницата е може би единственото ястие в България, за което всеки е абсолютно сигурен, че го прави перфектно. Мама го е правила така. Баба го е правила така. И толкова.
Но има баница – и има баница, която кара хората да онемеят.
Разликата не е само в рецептата, нито само в продуктите. Истината е по-интересна: добрата техника събужда потенциала на добрите продукти. Когато имате истинско ЗНП сирене и истинско ЗНП кисело мляко, и знаете как да се отнесете с тях – резултатът е от съвсем друга категория.
Баница, каквато не сте правили досега: защо продуктите имат значение
Когато казваме „качествено сирене“, не говорим за реклама. Говорим за нещо конкретно: бяло саламурено сирене по стандарта Защитено наименование за произход (ЗНП) на „Димитър Маджаров“ – произведено от 100% българско сурово краве мляко, по непроменена рецепта от повече от 20 години.
ЗНП не е просто етикет. То означава:
- Независим сертифициращ контрол всяка година
- Дори фуражите за животните са от български култури.
- Закваската за киселото мляко съдържа истинските Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, изолирани в България.
С такива продукти баницата не може да излезе лоша. А с правилната техника – ще излезе незабравима.
Продукти
(за средна тавичка)
- Кори за баница – 1 пакет
- Яйца – 7 до 8 бр. (да, повече от стандартното – ще разберете защо)
- Българско кисело мляко по ЗНП стандарт на „Димитър Маджаров“, с 4.5% масленост – 400 г
- Българско бяло саламурено сирене по ЗНП стандарт на „Димитър Маджаров“, от краве мляко – 400–600 г
- Масло – 125 г, разтопено
- Газирана вода – 250 мл
Приготвяне
- Плънката – в купа разбийте яйцата с киселото мляко, натрошете сиренето, добавете по-голямата част от маслото и газираната вода. Разбъркайте до хомогенна смес.
- Намажете тавата с масло, което се отделили предварително, включително и по стените.
- Наредете корите – намажете първата кора с масло, поръсете обилно със сместа от плънката. Повтаряйте това за всяка кора, докато корите свършат. За намазване на самите кори използвайте тази част от разтопеното масло, което не сте използвали за тавичката.
- Разрежете баницата на парчета преди да я сложите във фурната. Така заливката прониква по-добре в дълбочина.
- Ако ви остане смес – изсипете я отгоре върху вече наредената баница, като може да разбиете и още едно яйце.
- Оставете 30 минути баницата да „почива“ и поеме сместа.
- Печете в предварително загрята фурна на 200°C около 20-30 минути, или докато баницата придобие наситен златист загар.
- Финалът – извадете, напръскайте с малко вода, обърнете наопаки върху нова тавичка и завийте с хавлиена кърпа за 30 минути. Можете да подпрете тавата на 3-4 купички или чаши, за да „диша“ баницата и да не се спари отдолу.
Тайните на майсторите. Или съветите, които правят разликата
→ Сиренето е главният герой. Не пестете количеството – 250 г правят баница, 600 г правят събитие. Но само качественото сирене носи онзи солен, богат вкус, заради който баницата се помни.
→ Повече яйца, по-богата текстура. Стандартната рецепта казва 4. Сложете 6-7, ако щете – 8. Плънката ще бъде по-кремообразна, баницата – по-мека и сочна.
→ Газираната вода „повдига“ баницата. Мехурчетата я правят по-лека и въздушна – заложете на нея вместо на сода бикарбонат.
→ Плънка между всеки ред кори, не само по средата. Разстелете я равномерно на всеки слой – така всяка хапка е пълноценна.
→ Режете преди фурната. Когато баницата е гореща, рязането я разцепва. Ако сте я нарязали предварително, всяко парче излиза чисто и равно.
→ Обърнете я след изваждане. Напръскайте с водичка, обърнете с лице надолу, завийте с кърпа. Баницата бухва още повече и се отделя лесно от тавата.
А за компания на баницата?
Баницата не е просто закуска. Тя е настроение. И в зависимост от това с какво я консумирате или сервирате, може да бъде различно преживяване.
🥛 Баница + боза – класиката, която не се нуждае от обяснение. Топла баница, студена боза. Целогодишно.
🥤 Баница + айрян – за горещите дни и бързите обеди. Айрянът балансира солеността на сиренето и оставя усещане за лекота.
☕ Баница + кафе – градският brunch, който всеки познава. Парче баница до едно espresso превръща обикновената сутрин в малък ритуал.
🍷 Баница + бяло вино – за когато гостите пристигат. Сухо бяло вино или розе до топла баница е комбинация, която изненадва приятно. Опитайте и ще разберете защо.
„Димитър Маджаров“ е сред първите български производители с европейски сертификат ЗНП за българско бяло саламурено сирене и българско кисело мляко. Произведени в гр. Стамболийски, от 100% българско сурово мляко, по непроменена рецепта от повече от 20 години.
от post_editor | фев. 19, 2026 | Рецепти
Тарама с пушена сьомга и прясно мляко Маджаров е мечтано мезе.
А когато една класическа рецепта е преосмислена от шеф Никола Симеoнов / Nikola Simeonov си е направо празник за сетивата!
Какви продукти ви трябват за тарама с пушена сьомга и прясно мляко Маджаров
- Хайвер от треска – 100 гр.
- Хляб – 3 филии
- Червено цвекло- 50 гр.
- Прясно мляко Маджаров 4.5% – 200 мл.
- Глава лук – ¼
- Пушена сьомга – 50 гр.
- Олио – 300 мл.
- Лимонов сок – 20 мл.
- Черен пипер
Как да приготвите тарамата
Накисваме една филия хляб в прясно мляко Маджаров 4.5% за около 10 минути.
Докато изчакваме хляба да се поеме млякото, започваме подготовка на останалите продукти.
Нарязваме – лука, червеното цвекло и ги изсипваме в подходящ дълбок съд, след което изстискваме върху тях сока от половин лимон и добавяме нарязаната на парчета пушена сьомга и хайвера от треска.
Вече сме готови и може да изцеждаме хляба от млякото, след което да го добавим в съда при останалите съставки заедно с олиото.
Пасираме хубаво продуктите на дъното и след това бавно вдигаме пасатора нагоре.
След като получим еднородна консистенция, тарамата ни е готова.
Как да сервирате тарамата
В плоска чиния изсипете и разстелете по протежението й няколко лъжици от готовата тарама.
Поръсете тарамата с няколко капки зехтин и по избор може да добавите стрък копър.
На тиган запечете две филийки хляб, нарежете ги на малки триъгълничета и ги поставете в страни на чинията, така че та е лесно да бъдат намазани на апетитни хапки.
И последно, но не по важност:
Защо точно с прясното мляко на Димитър Маджаров
Най-малко поради 3 причини.
Прясното мляко с марка „Димитър Маджаров“ получава изключително високи оценки за вкус и мирис според проучване на NSF Bulgaria и сп. Progressive. Потребителите го определят като натурално и плътно.
То се произвежда от 100% българско сурово мляко. И е без изкуствени добавки или консерванти.
Пожелаваме Ви добър апетит!
от post_editor | ян. 23, 2026 | Рецепти
Содени питки с кисело мляко и сирене Protein Plus?
Само една хапка от тях е достатъчна, за да се влюбите.
Тази рецепта на шеф Никола Симеoнов / Nikola Simeonov съчетава уюта на домашната кухня с модерна доза естествени протеини.
Няма втасване, няма чакане. Содата и Кисело краве мляко Protein plus правят содените питки невероятно пухкави и с неустоим аромат. А вкусът напомня неделна закуска у дома.
Содени питки с кисело мляко и сирене Protein Plus: необходими продукти
Содени питки с кисело мляко и сирене Protein Plus: начин на приготвяне
Смесете сухите съставки и направете кладенче от тях. Вътре изсипете киселото мляко, малко зехтин, яйцето и омесете. Трябва да се получи гъста, лепкава смес. Добавете сиренето и разбъркайте. Оформете на топки върху хартия за печене, поръсете с микса ядки и зехтин и печете на 180 градуса за около 25 минути, до златисто-кафяво.
Добър апетит!
Защо да изберете кисело мляко и сирене Protein Plus на Димитър Маджаров за тази рецепта?
Серията Protein Plus на Димитър Маджаров се състои от 6 продукта — кисело мляко, краве сирене, крема сирене, извара, катък и кашкавал. Всички те са с естествено високо съдържание на протеини. И 6-те продукта съдържат само естествените протеини от свежото мляко.
Както всички млечни продукти на Димитър Маджаров, така и Protein Plus са произведени само от 100% качествено българско мляко. Съдържат 2 пъти повече протеини от традиционните млечни продукти.
Серията е подходяща както за активно спортуващи хора, така и за тези, които просто искат вкусна, качествена и полезна храна.
от post_editor | дек. 22, 2025 | Рецепти
Празнична солена торта с продукти Маджаров
Ако и тази година все още се колебаете как точно да подредите празнично плато, така че да изглежда още по-апетитно, ние Ви предлагаме една прекрасна алтернатива с нов и здравословен прочит – Солена празнична торта, приготвена с млечни и месни продукти.
В нея са скрити любимите ни млечни деликатеси и най-вкусните колбаси, приготвени с много обич.
Хапнете си за здраве и споделете удоволствието от истинската храна в добра компания!
Празнична солена торта: необходими продукти
Как да приготвите празнична солена торта с продукти Маджаров
Измийте добре морковите и картофите и го сложете да се сварят, след което ги обелете и изчакайте да изстинат, за да може да ги настържете на ренде.
Четирите яйца също се сваряват. След като са сварени, на две от яйцата отделете жълтъците, които по-късно ще използвате за финална украса на тортата. Двете цели яйца и двата останали белтъка също настържете на едро ренде.
Киселите краставички, БДС Български кашкавал от овче мляко и ЗНП Българско бяло саламурено сирене от овчето мляко също се настъргват.
Стъпки за подготовка на домашната майонеза
Използвайте висок и тесен съд (обикновено този, който идва с пасатора). Важно е пасаторът да влиза плътно в него. Сложете съставките в съда в следния ред: яйце, лимонов сок, горчица и солта, а най-накрая изсипете зехтина отгоре.
Техниката на пасиране на празничната солена торта
Потопете пасатора до самото дъно, така че да захлупи жълтъка.
Включете го на максимална мощност и не го мърдайте в продължение на 5–10 секунди. Ще видите как отдолу започва да се образува гъста бяла смес.
Когато по-голямата част от сместа побелее и се сгъсти, започнете съвсем бавно да повдигате пасатора нагоре, за да поеме и останалия зехтин.
Важен съвет за получаване на хубава домашна майонеза
Най-добре е всички продукти (особено яйцето) да са със стайна температура. Това помага за по-добрата емулсия.
След като приготвите майонезата, я смесете с Цеденото кисело мляко и разбъркайте докато се получи еднородна млечна смес.
Как да сглобите празничната солена торта с продукти на Маджаров
Поставете регулируем ринг с диаметър 20 см върху чиния за сервиране, след което започнете с подредбата на съставките по следния начин:
- За основа на тортата използвайте половината настъргани картофи, като ги притиснете добре.
- Върху картофите намажете тънък слой от млечната смес.
- Следва поставянето на ред от настърганите моркови; също леко трябва да притиснете.
- Посипете върху морковите и настърганото ЗНП Българско бяло саламурено сирене от овче мляко и отново нанесете тънък слой млечна смес.
- Продължете със сглобяването с пласт от останалите картофи, които се притискат. Може да посолите при желание.
- Върху картофите поставете киселите краставици.
- Към предпоследния пласт добавете настърганите две яйца и двата белтъка.
- След което нанасяте и последния пласт на тортата, като това е цялата останала млечна смес.
- Сглобената торта приберете в хладилника за поне 8 часа, за да стегнат добре съставките.
- Перфектният завършек е освобождаването на тортата от ринга и посипването й отгоре с последните останали два настъргани жълтъка, БДС Български кашкавал от овче мляко и декорация розички от Средиземноморски бут.
Защо да изберете продуктите на „Димитър Маджаров“ за тази рецепта?
Защото още от създаването си преди близо 35 години до днес „Димитър Маджаров“ има над 20 награди – за различни млечни и месни продукти, производството, приноса в популяризирането на храните с традиционен характер. Марката е любима на хората, които поставят на трапезата си вкусна храна с едни и същи характеристики.
На какво се дължи нейното качество?
- Подходящо оборудване и безупречна хигиена
- Традиционна технология от 90-те години
- Опитен персонал
- Световните стандарти за качество
„Създаваме съвестно продуктите си. Правим го с вяра в семейството и качествената храна“, казва Димитър Маджаров. Заради това верую фирмата предлага вече толкова години месни и млечни продукти с постоянно добро качество и ползи за здравето на цялото семейство.
Пожелаваме Ви весело посрещане на празниците!
от post_editor | окт. 20, 2025 | Рецепти
Солен кекс със сирене, мляко Lacto Free, маслини и риган – рецептата, която променя всичко за хората с лактозна непоносимост.
Винаги, когато става въпрос за хранене и консумация на продукти без лактоза, първо се сбогуваме с любимите си храни, като пухкави баници и апетитни солени кексове. Има обаче алтернатива!
Благодарение на бяло саламурено сирене от краве мляко без лактоза и безлактозно прясно краве мляко 3.6%, можем да си върнем автентичния, солен и наситен вкус на класическата българска кухня. Този кекс е досущ като бабиния, но е създаден специално за хора с лактозна непоносимост. Той е идеален за бърза закуска, за пикник или като елегантен брънч акцент.
Забравете за сухите и безвкусни заместители – този кекс е невероятно сочен (благодарение на зехтина и млякото без лактоза) и е изпълнен с аромати на маслини и риган.
Какво ви трябва за соления кекс със сирене, маслини, риган и мляко без лактоза
Солен кекс със сирене, мляко Lacto Free, маслини и риган: начин на приготвяне
- Подготовка на фурната и формата: Загрейте фурната на 180°C. Намажете продълговата форма за кекс с мазнина и поръсете леко с брашно.
- Натрошете сиренето без лактоза на малки, но не прекалено фини парчета. Отцедете добре маслините и ги нарежете.
- В голяма купа разбийте яйцата с телена бъркалка. Добавете зехтина/олиото и безлактозното мляко. Разбъркайте до хомогенност.
- В отделна купа пресейте брашното и бакпулвера. Добавете солта, черния пипер и сушения риган/копъра.
- Постепенно добавете сухата смес към мократа, като бъркате само докато се съединят. Тестото трябва да бъде гъсто.
- Добавяне на плънката: Към тестото добавете натрошеното безлактозно сирене и нарязаните маслини. Разбъркайте внимателно с шпатула, за да се разпределят.
- Печене: Изсипете тестото във формата. Печете в загрятата фурна за 45 до 55 минути. За да сте сигурни, че е готово, тествайте с клечка в центъра – тя трябва да излезе суха.
Как да сервирате соления кекс със сирене, мляко, маслини и риган
Оставете кекса да се охлади във формата за около 10 минути, след което го извадете върху решетка.
Нарежете и сервирайте топъл или студен. Този солен кекс се съчетава отлично с чаша айран, приготвен с безлактозно кисело мляко.
Защо да изберете продуктите от серията Lacto Free за тази рецепта?
Изборът на безлактозно сирене и безлактозно мляко Lacto Free за тази рецепта е ключ както за здравен комфорт, така и към запазването на автентичният вкус на млечните продукти.
Какво е лактозата? Лактозата е естествената захар, която се намира в млякото и повечето млечни продукти.
Проблемът: При лактозна непоносимост тялото не произвежда достатъчно от ензима лактаза, който е необходим за разграждането на лактозата.
Решението: Безлактозната серия Lacto Free продукти на „Димитър Маджаров“ съдържа специален ензим лактаза, който разгражда съдържащата се в млякото лактоза до по-лесни за усвояване захари: галактоза и глюкоза. По този начин е намалена лактозата до <0.1% за 100гр. и е запазен вкусът и плътността на продукта.
Чрез безлактозно сирене и мляко може да се насладите на този прекрасен кекс без странични ефекти като подуване, болки или стомашен дискомфорт.
от post_editor | сеп. 27, 2025 | Рецепти
Безлактозни палачинки? Възможно ли е? Абсолютно! С прясното мляко от серията Lacto Free на Маджаров тези палачинки за закуска са прекрасно начало на деня. При това – здравословно.
Безлактозни палачинки с прясно мляко Lacto Free: какво ви трябва
Как да приготвите безлактозните палачинки
- Разбийте яйцата с миксер или вилица.
- Добавете Безлактозно прясно краве мляко Lactо Free 3,6% , разбъркайте и добавяйте брашното на части. Внимавайте да не се получат бучки.
- Оставете готовата смес за палачинки да престои около 30 минути, разбъркайте и коригирайте гъстотата, ако се налага.
- Загрейте тигана, намаслете дъното с Масло от краве мляко “Димитър Маджаров” и изсипете доза от сместа в единият му край. Бързо завъртете тигана, така че сместа да се разпредели равномерно по цялото дъно.
- След като крайчетата на палачинката започнат да се отлепят, обърнете и изпечете от другата страна.
Предложение за сервиране на безлактозни палачинки с прясно мляко Lacto Free
За тези от вас, които предпочитат сладък вариант, изборът за сервиране на палачинките с мед и свежи горски плодове е изключително подходящ.
За привържениците на по-соления вкус, предлагаме възможността готовите палачинки да бъдат поднесени с Бяло саламурено сирене от краве мляко без лактоза или Кашкавал от краве мляко без лактоза.
Защо да изберете продуктите от серията Lacto Free за тази рецепта?
Lacto Free са създадени чрез процес, който прави млякото лесно за храносмилане, без да се губи неговият вкус и хранителни качества.
В Lacto Free се добавя естествения ензим лактаза, който разгражда млечната захар (лактозата) на нейните два по-прости компонента — глюкоза и галактоза. Тези захари се усвояват значително по-лесно от организма, което премахва симптоми като подуване, болки в корема или дискомфорт.
Използването на тези продукти в ежедневните ви рецепти би ви помогнало да запазите автентичния млечен вкус, но без неприятното стомашно-чревно неразположение.
от post_editor | сеп. 16, 2025 | Рецепти
Мусаката от патладжани с Lacto Free мляко и кашкавал е ястие, на което всеки заслужава да се наслади. Затова и подбрахме за тази рецепта продукти без лактоза. Не се колебайте да експериментирате и да я поднесете с гарнитура по ваш избор – например със свежа салата от сезонни зеленчуци. Резултатът? Невероятно ароматна мусака, която се топи в устата. Запечена до златиста коричка, тя е перфектният избор за семеен обяд или вечеря.
Мусака от патладжани с Lacto Free мляко и кашкавал: необходими продукти
- 400 гр. патладжани
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 8 с. л. зехтин
- 400 гр. телешка кайма
- 2 бр. домата
- 1/4 ч. л. канела
- 2 щипки индийско орехче
- клонка мащерка ( може и сушена )
- клонка риган ( може и сушен )
За заливката:
Мусака от патладжани с Lacto Free мляко и кашкавал: начин на приготвяне
- Патладжаните се нарязват на колелца, посоляват се и се оставят за 20 минути. Така ще се отцеди горчивият им сок.
- Приготвяне на плънка: Лукът се нарязва на ситни парченца и се задушава в леко затоплен зехтин. След 30-40 секунди се прибавя нарязаният на ситно чесън, като го задушаваме за кратко и след това добавяме каймата. Всички продукти се разбъркват и се изчаква за две минути докато побелее.
- Обелват се доматите и се нарязват на ситно. Добавят се при каймата и останалите съставки. Посолява се и подправя с индийско орехче, канела, риган и мащерка. Задушава се още пет минути.
- Патладжаните се отмиват от солта, подсушават се и се запичат леко и от двете им страни.
- В тава подреждаме половината патладжани. Върху тях се изсипва една част от плънката, за да ги покрие, след което отгоре се нареждат останалите патладжани.
- Приготвяне на соса за заливка – загрява се зехтин и се запича брашното в него за минута. Залива се със студеното Безлактозно прясно краве мляко 3,6%. Бърка се непрекъснато и се оставя да заври. Подправя се с индийско орехче. С тази заливка се полива мусаката и отгоре се настъргва Безлактозен кашкавал от краве мляко.
- Пече се на предварително загрята фурна на 180г за 40 мин.
Защо да изберете Lacto Free прясно мляко и кашкавал на “Димитър Маджаров” за тази рецепта?
Тази рецепта за мусака е създадена специално за всички, които избягват лактозата, но не искат да се лишават от изключителния вкус на традиционното ястие. За разлика от обичайните рецепти, тук използваме прясно мляко и кашкавал без лактоза от серията Lacto Free на “Димитър Маджаров”, за да получим съвършена, лека и нежна заливка.
Мусака без компромис, на която всеки заслужава да се наслади.
от post_editor | юни 30, 2025 | Рецепти
Панирани хапки от кашкавал Lacto Free със сос от копър и чесън са чудесно предястие или лека вечеря. Новото ни попълнение кашкавал без лактоза от серията Lacto Free ги прави подходящи за хора с лактозна непоносимост.
Панирани хапки от кашкавал Lacto Free и сос от копър и чесън: какво ви трябва за тази рецепта
За соса:
Как да приготвите панираните хапки от кашкавал Lacto Free и сос от копър и чесън
За хапките:
- Нарежете кашкавала на пръчици (или кубчета) с размер по ваш избор – около 1.5-2 см.
- Пригответе си трите купички за паниране:
- В първата купа сложете брашното със солта и черния пипер.
- Във втората купа разбийте яйцето.
- В третата купа сложете галетата.
- Панирайте всяко парче кашкавал по следния ред: първо оваляйте добре в брашното, след това потопете в разбитото яйце, като оставите излишното да се оттече, и накрая обилно оваляйте в галетата, притискайки леко, за да прилепне добре. За по-хрупкави хапки и по-малка вероятност кашкавалът да изтече, можете да повторите панирането в яйце и галета.
- Поставете панираните хапки в хладилник за поне 30 минути. Това ще стегне панировката и ще помогне кашкавалът да не се разтече при пържене.
- В по-дълбок тиган или тенджера загрейте олиото на средно силен огън. Мазнината трябва да е достатъчно, за да покрива хапките поне до половината.
- Пържете хапките на порции за 2-3 минути от всяка страна, докато станат златистокафяви и хрупкави.
- Извадете готовите хапки с решетъчна лъжица и ги поставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
За соса:
- Измийте и подсушете копъра, след което го нарежете на много ситно.
- Обелете и пресовайте скилидките чесън (или ги настържете на ситно ренде).
- В купа смесете Безлактозно кисело краве мляко 3,6% Lacto Freе с нарязания копър и пресования чесън.
- Овкусете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре.
- По желание добавете няколко капки зехтин и разбъркайте отново.
Как да сервирате панирани хапки от кашкавал Lacto Free и сос от копър и чесън
Сервирайте панираните кашкавалени хапки топли, непосредствено след приготвяне, гарнирани със свежия сос от копър и чесън. Можете да добавите и резенчета лимон за свежест.
Защо да изберете Lacto Free на “Димитър Маджаров” за тази рецепта
Компанията обогатява портфолиото си, за да отговори на търсенето на продукти за здравословен начин на живот. Бялото саламурено сирене и кашкавалът от краве мляко без лактоза са 2-та най-нови продукта в серията Lacto Free.
Lacto Free сиренето и кашкавалът са произведени съгл. Европейския регламент 1924/2006 за храните. Съдържанието на лактоза в тях е нищожно – под 0.01%.
„Запазваме всички незаменими протеини и аминокиселини в сиренето и кашкавала. Свеждаме лактозата до по-малко от 0.1 г. Добавяме специален ензим, който я разгражда на галактоза и глюкоза, които се усвоят по-лесно. Същевременно запазваме автентичния български вкус“. Това обяснява Юлия Маджарова, ръководител на млекопреработвателното предприятие в град Стамболийски. „И при сиренето, и при кашкавала Lacto Free използваме българска закваска, полезните пробиотични бактерии – Лактобацилус булгарикус и Стрептококус термофилус, 100% свежо българско краве мляко на подбрани доставчици“, допълва тя.
Не се добавят никакви сухи вещества или консерванти. Качеството е безкомпромисно.
Нека всяка хапка бъде удоволствие! Добър апетит!
от post_editor | юни 26, 2025 | Рецепти
Лятна салата със сирене Lacto Free, чери домати и рукола е нашето свежо предложение за горещите летни дни. Салатата е ароматна и засищаща, а използването на твърдо сирене без лактоза от Димитър Маджаров й придава наситен вкус и различна текстура.
Лятната салата със сирене Lacto Free, чери домати и рукола е идеална за лек обяд или като елегантна гарнитура към печено месо или риба. Не се колебайте, пробвайте я!
Лятна салата със сирене Lacto Free, чери домати и рукола: какво ви трябва
- 100 -150 гр. Бяло саламурено сирене от краве мляко без лактоза „Lacto Free“
- 150 – 200 гр. чери домати (може и с микс от цветове за по-красива визия)
- 70 – 100 гр. рукола
- ½ червена глава лук
- Няколко листа свеж босилек (или 1/2 ч. л. сушен)
- 2 с. л. зехтин екстра върджин
- 1 с. л. балсамов оцет (или лимонов сок)
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Как да приготвите лятната салата със сирене Lacto Free, чери домати и рукола
Подготовка на зеленчуците за лятната салата с Lacto Free сирене, рукола и чери домати:
- Измийте добре руколата и я отцедете.
- Измийте чери доматите и ги разрежете на половинки.
- Нарежете червения лук. Ако не харесвате силния му вкус, може да го накиснете за 5 минути в студена вода, след което да го отцедите добре.
- Накъсайте листата босилек.
- Нарежете на малки кубчета бялото саламурено сирене от краве мляко “Lacto Free” . Може и да го настържете на едро ренде.
Приготвяне на дресинга за лятната салата с Lacto Free сирене, рукола и чери домати:
- В малка купа смесете зехтина, балсамовия оцет (или лимоновия сок), сол и прясно смлян черен пипер. Разбъркайте добре.
Самата салата:
В голяма купа за салата сложете руколата, чери доматите и червения лук. Полейте със зехтиновия дресинг и разбъркайте внимателно, за да се разпредели навсякъде. Добавете нарязано/настърганото Бяло саламурено сирене от краве мляко без лактоза „Lacto Free“ и листата босилек. Разбъркайте отново леко и сервирайте веднага.
Защо да изберете сирене Lacto Free на “Димитър Маджаров” за тази рецепта?
Бяло саламурено сирене от краве мляко без лактоза “Lacto Free” е част от серията безлактозни млечни продукти на „Димитър Маджаров“. Тази серия е създадена в отговор на нуждите на хората с намалена поносимост към естествено присъстващата в млякото млечна захар (лактоза).
Близо една трета от населението в света има непоносимост към лактоза. Лактозата е вид захар, която се съдържа в млякото, сиренето, кашкавала. За разграждането й организмът отделя ензим, наречен лактаза. С напредването на възрастта обаче доста хора произвеждат по-малко или никаква лактаза. Това води до подуване на корема, обезводняване, флатуленция и др.
Някои хора трябва да намалят приема на лактаза, а други – изобщо да не консумират традиционни млечни продукти. Те обаче са богати на калций и витамин D и изключването им от диетата не е препоръчително. Затова алтернатива за хората с непоносимост към лактоза, а и за тези, които искат да се хранят рационално, са именно безлактозните продукти.
Да ви е вкусно! Надяваме се тази рецепта да ви хареса!
от post_editor | май 5, 2025 | Рецепти
Крем карамел с козунак и безлактозно прясно мляко?
Когато класическият крем карамел срещне пухкавия козунак се ражда нещо наистина вълшебно! Представяме Ви една интересна рецепта с безлактозното прясно мляко на Димитър Маджаров от шеф Никола Симеoнов / Nikola Simeonov.
Крем карамел с козунак и безлактозно прясно мляко: необходими продукти
Крем карамел с козунак и Lacto Free: рецептата
Приготвяме карамела и го изсипваме в съда за печене. Отгоре накъсваме козунака и разбиваме захарта с яйцата, млякото и ванилията. Изсипваме върху козунака и печем на 200 градуса до златистокафяво. Охлаждаме и сервираме. По избор сервираме направо горещ с топка сладолед.
Защо да изберете безлактозно прясно мляко “Димитър Маджаров” за тази рецепта?
Безлактозно прясно краве мляко 3,6% е част от серията безлактозни млечни продукти на „Димитър Маджаров“. Тази серия е създадена в отговор на нуждите на хората с намалена поносимост към естествено присъстващата в млякото млечна захар (лактоза). При липса или недостиг в организма на ензима лактаза, лактозата остава неразгредена, поради което не може да бъде правилно усвоена.
Използвайки съвременни технологии, ние от екипа на фирма “Димитър Мадажров” произведохме млечни продукти, в които запазихме всички незаменими протеини и аминокиселини на млякото, но с минимално съдържание на лактоза <0.1%.
Направихме това, като добавихме специален ензим лактаза, който разгражда съдържащата се в млякото лактоза до по-лесни за за усвояване захари: галактоза и глюкоза. Намалихме лактозата, но запазихме автентичните вкус и плътност на млечните ни продукти.
Безлактозното прясно краве мляко 3,6% Маджаров може да се ползва в рецептите, в които използваме традиционно мляко. Прясното мляко може да се затопля или сварява. С прясното мляко може да се приготвят солени или сладки ястия и десерти – супа, сос бешамел, оризов пудинг, палачинки, киш, крем карамел. Сладолед за децата или торта с боровинки за цялото семейство. Неустоимо вкусно!
от post_editor | мар. 31, 2025 | Рецепти
Бухти със сладко от сини сливи и кисело мляко Маджаров?
Каква по-добра идея за уикенд закуска!
Рецептата на шеф-готвач Никола Симеoнов / Nikola Simeonov за бухтички с домашно сладко и кисело мляко ще ви върне отново в безметежното детство.
Така че, приготвяйте продуктите и запретвайте ръкави за тази толкова любима закуска на всяко българско дете – бухтичките на баба!
Бухти със сладко от сини сливи и кисело мляко Маджаров: какво ви трябва?
Предложение за гарниране: домашно сладко от сини сливи
Бухти със сладко от сини сливи и кисело мляко: как да ги приготвите
- Правим кладенче от сухите съставки в купа и изсипваме всичко останало в него.
- С телена бъркалка малко по малко разбиваме сместа.
- Трябва да се получи лепкаво, но не течно тесто.
- С помощта на две лъжици оформяме бухтите
- Пържим на слаб, към среден огън до златисто-кафяво.
Защо да изберете киселото мляко на Димитър Маджаров за тази рецепта?
Българското кисело мляко с марка „Димитър Маджаров“ вече е с престижното лого „Защитено наименование за произход“ (ЗНП) от Европейската комисия, което гарантира най-висока степен на защита, контрол, качество и автентичност. Това е кисело мляко изцяло с български произход – от фуража, през суровината и технологията, до крайния продукт.
ЗНП кравето кисело мляко с 3,6% масленост е подходящо както за директна консумация, така и за готвене. Плътният му вкус прави всяко ястие ненадминато вкусно. Строго подбрана суровина, традиционната българска закваска и стриктно спазваният технологичен процес са доказателства за качеството и вкуса на продукта.
Съставки: мляко и българска закваска от Lactobacillus Bulgaricus и Streptococcus Thermophilus.
Димитър Маджаров е сред първите компании в България, които поставиха ЗНП знака по Европейския регламент върху опаковката на кисело мляко. Българско краве кисело мляко с 3.6% масленост е на пазара още от декември 2023 г.
от post_editor | фев. 26, 2025 | Рецепти
Палачинки в шоколадов сос с прясно мляко Маджаров са перфектната идея за изкусителен десерт, с който можеш да изненадаш любим човек. За да придобият още по неустоим вкус, шеф Никола Симеoнов / Nikola Simeonov ни препоръчва да ги поднесем гарнирани с белен шамфастък, ванилов сладолед и малини.
Палачинки в шоколадов сос с прясно мляко Маджаров: необходими продукти
За палачинките:
6 яйца
2 ч.ч. брашно
4 ч.ч. прясно мляко Димитър Маджаров 3,6%
3 с.л. олио
1 с.л. какао
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
За соса от шоколад:
50 г масло
2 с.л. брашно
1 ч.ч. прясно мляко Димитър Маджаров 3,6%
2 ч.ч. сметана
50 г какао
250 г черен шоколад
½ ч.ч. захар
100 мл коняк
За гарниране:
Ванилов сладолед
Белен шамфъстък
Малини
Палачинки в шоколадов сос с прясно мляко: как да ги приготвим?
Разбиваме всички продукти заедно, до получаване на гладка смес. Оставяме сместа да си „почине“ и приготвяме палачинките на тиган с масло. След тях приготвяме шоколадовия сос. Запържваме брашното в маслото, без цвят. Прибавяме какаото и махаме от котлона. След това добавяме захарта, млякото и сметаната, връщаме на котлона и бъркаме до сгъстяване. Прибавяме и фламбираме коняка, махаме от котлона и добавяме натрошения шоколад. Топим палачинките в соса и сервираме с бита сметана и малини.
Защо да изберете прясно мляко от “Димитър Маджаров” за тази рецепта?
Прясното мляко на „Димитър Маджаров“ е натурално, без никакви консерванти. Суровината е 100% българска, само от първа категория сурово мляко. Технологията на производство е класическа пастьоризация (на температура 95-98°С), при която се унищожават само патогените и се запазват най-полезните качества на млякото. Използват се само избрани доставчици.
Пресните млека „Димитър Маджаров“ не се стерилизират чрез пара или друг тип технология. В тях няма добавени никакви протеини или кондензирано мляко.
В производството на прясно мляко “Димитър Маджаров” са въведени международни стандарти за качество като GMP, НАССР, International Food Standard и др.
от post_editor | ное. 1, 2024 | Рецепти
Свежи и вкусни рулца от краставица с крема сирене Protein plus и пушена сьомга са идеална идея за предястие, парти или леко хапване. Те са лесни за приготвяне, здравословни са, имат завладяващ вкус, с високо съдържание на протеин и ниско съдържание на мазнини. Как да ги приготвите? Вижте.
Необходими продукти за рулца от краставица с крема сирене Protein plus на “Димитър Маджаров”и пушена сьомга
- Краставица: 1 брой
- Пушена сьомга: 90 грама
- Крема сирене “Protein plus” от “Димитър Маджаров”: 10 чаени лъжички
- Сушен копър: на вкус
- Сол: на вкус
- Черен пипер: на вкус
Начин на приготвяне на рулцата от краставица с крема сирене Protein plus и пушена сьомга
- Измийте добре краставицата и отрежете краищата й.
- С белачка за зеленчуци обелете краставицата на тънки, дълги ивици. Ако стигнете до семената, обърнете краставицата и продължете да белите на тънки ивици.
- Нарежете пушената сьомга на ленти.
- Поставете резен краставица върху дъска и го намажете с крема сирене Protein plus от “Димитър Маджаров”.
- Поставете една или две ленти пушена сьомга върху крема сиренето и поръсете със сол, черен пипер и сушен копър.
- Навийте резена краставица на стегнато руло и го закрепете с клечки за зъби.
- Пригответе и останалите рулца по същия начин.
- По желание можете да украсите с пресен копър или див лук.
Препоръки за рулцата от краставица с крема сирене
За по-кремообразни рулца използвайте повече крема сирене от най-новата серия на “Димитър Маджаров” – Protein plus .
За пикантен вкус добавете малко люта чушка или горчица към крема сиренето.
Рулцата могат да се приготвят предварително и да се съхраняват в хладилник до 24 часа преди сервиране.
Поднесете рулцата от краставица с крема сирене Protein plus от “Димитър Маджаров” с чаша червено, бяло вино или розе.
С тази много интересна, високопротеинова рецепта ще успеете да разнообразите Вашата трапеза и да впечатлите Вашите гости.
Да Ви е сладко!
от post_editor | сеп. 30, 2024 | Рецепти
В тази рецепта за паста с бекон и кашкавал Protein Plus от Маджаров ви предлагаме здравословна паста на фурна. Основните съставки са кашкавал с високо съдържание на протеин и ниско съдържание на мазнини.
Необходими продукти за Паста с бекон и кашкавал Protein plus от Маджаров:
Сос със кашкавал:
- 40 г кокосово масло
- 40 г брашно
- 500 мл горещо прясно мляко “Димитър Маджаров”
- 100 г кашкавал “Protein plus” от “Димитър Маджаров”
- 1 ч.л. морска сол
- 1 ч.л. черен пипер
Паста с бекон “Димитър Маджаров” и лук:
- 250 г сготвена пълнозърнеста паста (тип penne)
- Бекон “Димитър Маджаров” – количество според личния вкус
- 1 бр. червен лук
- 100 г кашкавал Protein plus от “Димитър Маджаров”
- 50 г кокосово масло
Начин на приготвяне на пастата с бекон и кашкавал Protein plus от Маджаров
За направата на соса с кашкавал Protein plus:
- Разтопете кокосовото масло в голям тиган на средна температура. След като маслото се разтопи, добавете брашното и разбърквайте добре в продължение на минута.
- След това започнете бавно да добавяте горещото прясно мляко “Димитър Маджаров”, малко по малко, докато бъркате до получаването на гъст сос. След като сосът е готов и сгъстен, добавете настъргания кашкавал Protein plus и овкусете със сол и пипер. Свалете тигана от огъня и оставете настрани.
За останалото:
- Сварете пенето според указанията на опаковката, като добавите малко сол във водата.
- В дълбок тиган разтопете маслото и добавете лука. Задушете го до омекване.
- Нарежете бекона “Димитър Маджаров” на лентички и ги добавете при лука до получаване на златист загар.
- Свалете от котлона и добавете соса.
- Прехвърлете в тавичка за печене.
- Поръсете отгоре с настърган кашкавал Protein plus на “Димитър Маджаров” и изпечете на 180°C градуса в обикновена фурна (НЕ в микровълнова) за 15 минути.
- Извадете пастата от фурната и оставете да изстине. След това я съхранявайте в хладилник.
- Насладете се на вкусен обяд или вечеря!
Добър апетит!
от post_editor | юли 22, 2024 | Рецепти
Бананово-протеиновите бисквити с кисело мляко Protein plus на Маджаров са нашето предложение за междинно хапване.
Независимо дали целта ви е да натрупате мускули или да загубите мазнини, получаването на достатъчно протеини и разбирането на основните принципи на храненето са основни компоненти на всяка успешна тренировъчна програма.
Протеинът е съществена част от човешката диета, тъй като помага за изграждането на мускули и сила. Той също така играе важна роля в енергийния метаболизъм и управлението на теглото. Намирането на храни с високо съдържание на протеини, които предлагат страхотен вкус и разнообразие, често може да бъде предизвикателство.
Необходими продукти за бананово-протеинови бисквити с кисело мляко Protein plus на Маджаров
- банани – 1 бр.
- овесени ядки – 80 г
- протеин – 1 доза
- кисело мляко ”Protein plus” на „Димитър Маджаров“- 1 ч.л.
- бакпулвер – 1/2 ч.л.
- ядково мляко – 1/2 ч.л.
- топинг – шоколад или ядки
Начин на приготвяне на бананово-протеинови бисквити с Protein plus на Димитър Маджаров
Първо обелете и намачкайте бананите в удобен за бъркане съд.
Към тях добавете половината от овесените ядки, а другата половина блендирайте до получаването на брашно.
След това бавно го добавете към сместа, като разбърквате.
Добавете и останалите продукти.
Внимателно прибавете и ядковото мляко.
Трябва да се получи не много течна текстура (около 15 мл или малко повече).
Върху тавичка, покрита с хартия за печене, оформете бисквити, като се стараете да има достатъчно разстояние между бананово-протеинови бисквити с кисело мляко Protein plus на Димитър Маджаров.
Върху оформените бисквити сложете парченца шоколад (черен, за предпочитане, с високо съдържание на какао) или ядки (по желание) . Загрейте предварително фурната и печете на 200°C до готовност.
Бананово-протеиновите бисквити с кисело мляко Protein plus на Маджаров са готови, когато при бодване с клечка за зъби, същата остава без смес по нея.
Така без угризения можете да задоволите глада си за нещо сладко, да хапнете между хранения или да подсладите следобедното си кафе.
от post_editor | юли 2, 2024 | Рецепти
Рецептата за Протеинов сладкиш с боровинки и извара Protein plus е подходяща за активно спортуващи, за хора на специален режим, за водещи здравословен начин на живот. Както и за всички, които се изкушават от вкусните десерти.
Когато става въпрос за включване на висококачествен протеин във вашата диета, изварата е често пренебрегвана. Със своята кремообразна текстура и мек вкус, изварата е универсална съставка, която може да се използва в различни рецепти. Независимо дали искате да изградите мускули, да отслабнете или просто да поддържате здравословен начин на живот, рецептите с извара предлагат вкусен и питателен начин за постигане на диетичните ви цели.
Изварата е не само богата на протеини, но е и с ниско съдържание на мазнини и калории, което я прави отличен избор за тези, които следят теглото си. Пълна е с основни хранителни вещества като калций, витамин В12 и калий. Високото съдържание на протеин помага за възстановяването и растежа на мускулите, докато калцият поддържа здравето на костите.
Продукти за протеинов сладкиш с боровинки и извара Protein plus
- Извара Protein plus на „Димитър Маджаров“ – 400 или 500 г
- яйца – 2 бр.
- кафява захар – 100 г
- боровинки – около 2 шепи (или други горски плодове)
- сода бикарбонат – 1 к.л.
- протеин – 2 с.л. на прах
- мазнина – за намазване на тавата.
Как да приготвите протеиновия сладкиш с боровинки и извара
- Предварително разбийте добре в купа яйцата и захарта за протеиновия сладкиш.
- Добавете на части изварата Protein plus на „Димитър Маджаров“.
- Разбъркайте добре до хомогенност.
- Добавете содата, протеина и боровинките поетапно и отново разбъркайте сместа.
- Намажете дъното на тавичка с мазнина (с олио или с масло “Димитър Маджаров“) и излейте внимателно сместа.
- Печете протеиновия сладкиш с боровинкови и извара Protein Plus на 180 °C около 30-35 мин до златист загар.
- Проверете с клечка за зъби дали сладкишът е изпечен в средата.
- Извадете протеиновия сладкиш с боровинки и извара от фурната и го оставете да изстине.
Хапнете с удоволствие и наслада протеиновия сладкиш с боровинки и извара Protein plus на Маджаров.
Можете да добавите острани и лъжичка кисело мляко Protein plus на „Димитър Маджаров“.
от post_editor | юни 17, 2024 | Рецепти
Протеинови кишчета със сирене Protein plus на Маджаров са нашето здравословно, нисковъглехидратно и вкусно предложение. Подходящо за вашия обяд или вечеря. Тези мини кишчета със сирене „Protein plus“ на „Димитър Маджаров“са богати на белтъчини. Сервирани с любимата ви салата, те ще се погрижат и за доброто ви настроение.
Изглеждат като киш, но реално са без сметана и брашно. Едновременно с това са богати на протеини, за да ви дадат ситост за достатъчно дълъг период от време през деня.
Необходими продукти за протеинови кишчета със сирене Protein plus на Маджаров
- Шест яйца
- ½ ч.л. сол
- ¼ л. черен пипер
- ¾ ч.ч. спанак или градинска салата
- ½ червена чушка, нарязана на малки парченца
- Осем чери доматчета, нарязани на парченца. Ако нямате чери домати в хладилника, използвате средно голям домат, но отцедете течността и семената. Използвайте само плътната част, за да не стане сместа много водниста.
- ½ ч.ч. пресен лук, фино нарязан
- ½ ч.ч. сирене „Protein plus“ на „Димитър Маджаров“
- Слънчогледово олио за намазване на тавата (формите за мъфини).
Начин на приготвяне на протеиновите кишчета със сирене Protein plus
- Предварително загрейте фурната до 180 °С. Намажете със зехтин тава за 6 мъфина. (За да си спестите миенето на тавата, може да използвате силиконови форми за мъфин.)
- Смесете в купа всички продукти. Разпределете равномерно в мъфин гнездата, като ги пълните до 2/3.
- Печете около 30 минути или до получаване на светло-златисто. Добре е центърът да се връща обратно при лек натиск.
- Съхранявайте в хладилник до 4 дни или във фризер до 3 месеца.
С какво друго може да направите кисчета
Ето някои идеи за разнообразие в рецептата за кисчета..
- Използвайте различни зеленчуци с по-малко съдържание на вода.
- Тиквичките и патладжаните трябва да се готвят преди да се разбъркат, тъй като са с високо съдържание на вода.
- Маслините и киселите краставички също са добър избор.
- Можете да добавите кашкавал „Protein plus” на „Димитър Маджаров“, шунка „Димитър Маджаров“ или бекон „Димитър Маджаров“, ако не държите кисчетата да са толкова нискокалорични.
Желаем ви добър апетит!
от post_editor | юни 3, 2024 | Рецепти
Солен пай с патладжани и овче сирене ЗНП от Маджаров на фурна се приготвя наистина лесно. Рецептата е подходяща за всеки сезон, а резултатът е неустоим.
Какво ви трябва за солен пай с патладжани и овче сирене ЗНП от Маджаров на фурна:
- патладжани – 2 бр., големи
- зехтин – около 7 с.л.
- яйца – 3 бр.
- Цедено мляко „Димитър Маджаров“ – 200 г
- Овче сирене ЗНП „Димитър Маджаров“ – 100 – 120 г
- брашно – 1 с.л. с връх (с набухвател)
- пресен лук – 1 стрък
- сол
Как да приготвите солен пай с патладжани и овче сирене ЗНП на фурна
За този пай няма да използваме тесто. Самите патладжани в тази рецепта играят роля на блат. Патладжаните се поставят както в основата за блата, така и върху самия пай.
Първото, което трябва да сторите, е да обелите патладжаните. Кората на по-големите от тях може да бъде твърда и трудна за сдъвкване.
Нарежете на тънки парчета по дължина, посолете и оставете за 20 минути.
Омекналите и отделили горчив сок патладжани измийте и подсушете.
Намазнете тава, подредете парчетата, без да ги застъпвате.
Изпечете на два пъти в загрята на 180 градуса фурна. Не печете до златист загар, а само около 10-12 минути или докато патладжаните омекнат, хванат лека коричка, която все още не е започнала да добива цвят.
В намазнена тавичка с диаметър 20-22 см или форма за пай от по-малките, наредете пласт патладжани, така че широката им част да стои изправена и да се получи типичната форма на блат за пай като ваничка.
Натрошете върху импровизирания блат ЗНП сиренето и поръсете със свеж лук.
Разбийте яйцата с брашното и цеденото мляко. Може да добавите и малко сол, но внимавайте, тъй като патладжаните са солени, както и сиренето.
Излейте сместа и запечете в загрята на 200 градуса фурна, докато стегне – трябват ви около 15-18 минути.
Извадете от фурната и подредете отгоре останалите патладжани. Поръсете с капки зехтин и запечете за кратко до лека златиста коричка.
Поднесете вкусния нетрадиционен пай топъл или студен.
Хапвайте с наслада!
