Тарама с пушена сьомга и прясно мляко Маджаров
Тарама с пушена сьомга и прясно мляко Маджаров е мечтано мезе.
А когато една класическа рецепта е преосмислена от шеф Никола Симеoнов / Nikola Simeonov си е направо празник за сетивата!
Какви продукти ви трябват за тарама с пушена сьомга и прясно мляко Маджаров
- Хайвер от треска – 100 гр.
- Хляб – 3 филии
- Червено цвекло- 50 гр.
- Прясно мляко Маджаров 4.5% – 200 мл.
- Глава лук – ¼
- Пушена сьомга – 50 гр.
- Олио – 300 мл.
- Лимонов сок – 20 мл.
- Черен пипер
Как да приготвите тарамата
Накисваме една филия хляб в прясно мляко Маджаров 4.5% за около 10 минути.
Докато изчакваме хляба да се поеме млякото, започваме подготовка на останалите продукти.
Нарязваме – лука, червеното цвекло и ги изсипваме в подходящ дълбок съд, след което изстискваме върху тях сока от половин лимон и добавяме нарязаната на парчета пушена сьомга и хайвера от треска.
Вече сме готови и може да изцеждаме хляба от млякото, след което да го добавим в съда при останалите съставки заедно с олиото.
Пасираме хубаво продуктите на дъното и след това бавно вдигаме пасатора нагоре.
След като получим еднородна консистенция, тарамата ни е готова.
Как да сервирате тарамата
В плоска чиния изсипете и разстелете по протежението й няколко лъжици от готовата тарама.
Поръсете тарамата с няколко капки зехтин и по избор може да добавите стрък копър.
На тиган запечете две филийки хляб, нарежете ги на малки триъгълничета и ги поставете в страни на чинията, така че та е лесно да бъдат намазани на апетитни хапки.
И последно, но не по важност:
Защо точно с прясното мляко на Димитър Маджаров
Най-малко поради 3 причини.
Прясното мляко с марка „Димитър Маджаров“ получава изключително високи оценки за вкус и мирис според проучване на NSF Bulgaria и сп. Progressive. Потребителите го определят като натурално и плътно.
То се произвежда от 100% българско сурово мляко. И е без изкуствени добавки или консерванти.
Пожелаваме Ви добър апетит!
