от post_editor | фев. 19, 2026 | Рецепти
Тарама с пушена сьомга и прясно мляко Маджаров е мечтано мезе.
А когато една класическа рецепта е преосмислена от шеф Никола Симеoнов / Nikola Simeonov си е направо празник за сетивата!
Какви продукти ви трябват за тарама с пушена сьомга и прясно мляко Маджаров
- Хайвер от треска – 100 гр.
- Хляб – 3 филии
- Червено цвекло- 50 гр.
- Прясно мляко Маджаров 4.5% – 200 мл.
- Глава лук – ¼
- Пушена сьомга – 50 гр.
- Олио – 300 мл.
- Лимонов сок – 20 мл.
- Черен пипер
Как да приготвите тарамата
Накисваме една филия хляб в прясно мляко Маджаров 4.5% за около 10 минути.
Докато изчакваме хляба да се поеме млякото, започваме подготовка на останалите продукти.
Нарязваме – лука, червеното цвекло и ги изсипваме в подходящ дълбок съд, след което изстискваме върху тях сока от половин лимон и добавяме нарязаната на парчета пушена сьомга и хайвера от треска.
Вече сме готови и може да изцеждаме хляба от млякото, след което да го добавим в съда при останалите съставки заедно с олиото.
Пасираме хубаво продуктите на дъното и след това бавно вдигаме пасатора нагоре.
След като получим еднородна консистенция, тарамата ни е готова.
Как да сервирате тарамата
В плоска чиния изсипете и разстелете по протежението й няколко лъжици от готовата тарама.
Поръсете тарамата с няколко капки зехтин и по избор може да добавите стрък копър.
На тиган запечете две филийки хляб, нарежете ги на малки триъгълничета и ги поставете в страни на чинията, така че та е лесно да бъдат намазани на апетитни хапки.
И последно, но не по важност:
Защо точно с прясното мляко на Димитър Маджаров
Най-малко поради 3 причини.
Прясното мляко с марка „Димитър Маджаров“ получава изключително високи оценки за вкус и мирис според проучване на NSF Bulgaria и сп. Progressive. Потребителите го определят като натурално и плътно.
То се произвежда от 100% българско сурово мляко. И е без изкуствени добавки или консерванти.
Пожелаваме Ви добър апетит!
от post_editor | ян. 12, 2026 | Рецепти
Чия пудинг с райска ябълка и прясно мляко 4.5% e бърз, лек и богат на хранителни вещества десерт.
Той ще ви зареди с енергия след изтощителна тренировка или дори само след кратка разходка до магазина в студеното време. През зимните месеци тялото ни казва „благодаря“ за всяко движение и всяка полезна хапка, нали така?
Чия пудинг с райска ябълка и прясно мляко Маджаров: какво ви трябва
Чия пудинг с райска ябълка и прясно мляко 4.5%: как да го приготвите
Изсипете 100 мл от прясното пастьоризирано мляко 4.5% в малка чаша и добавете 1 с.л. чия. Разбъркайте добре и оставете да престои поне 15–20 минути (най-добре в хладилник), докато чията набъбне и се получи гъста каша.
Обелете райската ябълка и отстранете семките (ако има такива). Използвайте само меката вътрешност.
В блендер или с помощта на пасатор смесете набъбналата чия с млякото, нарязаната на парченца райска ябълка, 1 ч.л. какао, 1 ч.к. лешников тахан и 1 ч.л. мед.
- Пасирайте до пълна гладкост и изсипете сместа в малък стъклен съд. Гъстата текстура на крема е идеална за сервиране в индивидуална порция, точно като на снимката от рецептата.
Защо да изберете прясното мляко на Маджаров за този десерт?
Прясно пастьоризирано мляко 4.5% принадлежи към продуктовата категория „Пресни млека“ на Димитър Маджаров. Суровината за производството им е 100% българска, само от първа категория сурово мляко.
Технологията е класическа пастьоризация (на температура 95-98 С), при която се унищожават само патогените и се запазват полезните качества на млякото. За производството се разчита на избрани доставчици, чието сурово мляко има минимум 3.2. протеина и 100 000 МО.
Не се добавят никакви изкуствени протеини, сухи или кондензирани млека и консерванти. Прясното мляко „Димитър Маджаров“ не се стерилизира чрез пара или друг тип технология. Произвежда се при безукорна хигиена. Чрез модерна апаратура се прави проверка за наличие на антибиотици, сухо вещество, протеини, масленост, водно съдържание, както и анализ за липса на замърсяване и микроорганизми. Ежедневно се следи дали няма отклонение от рецептурите.
Доказателство за качеството на прясното мляко е, че при заквасването му с българска закваска от киселото мляко „Димитър Маджаров“ се получава хубаво и плътно кисело мляко.
от post_editor | мар. 24, 2025 | Актуално
Прясното мляко на Маджаров е предпочитано от потребители.
Това показват резултати от проучване на NSF Bulgaria и сп. Progressive сред 6 водещи на българския пазар марки. Според изследването, проведено чрез сензорен анализ, прясното мляко на Димитър Маджаров е с най-високи оценки.
Как е проведено проучването за прясното мляко
Изследването включва 24 потребители, които редовно консумират прясно мляко. Те оценяват 6 различни пресни млека по критерии мирис, вкус, послевкус, гъстота, цвят и масленост. За сензорния анализ са използвани стандартизирани методи, които гарантират обективност на резултатите.
Прясното мляко на Маджаров с 3.6% масленост е с най-високи оценки
Сред тестваните марки прясното мляко на Димитър Маджаров 3.6% получава най-високи оценки по показатели вкус, мирис и послевкус. Според участниците в потребителския тест млякото на Димитър Маджаров има натурален, плътен и балансиран вкус, а усещането за неговата гъстота и масленост е най-добро спрямо останалите. Въпреки че някои продукти имат по-висок процент масленост на етикета, млякото на Димитър Маджаров се възприема от потребителите като най-богато и плътно.
Защо прясното мляко на Маджаров е предпочитано от потребители
Участниците в проучването избират именно това мляко, защото то има:
- Най-добър вкус – прясно мляко Димитър Маджаров получава най-висока оценка сред изследваните.
- Натурална гъстота – възприема се като най-плътно и богато.
- Отличен баланс на масленост – дори при по-нисък процент масленост, усещането за кремообразност при прясното мляко на Маджаров е най-добро.
Прясното мляко на Димитър Маджаров се отличава с качество, балансиран вкус и усещане за автентичност.
Как се прави прясното мляко на Маджаров
„Димитър Маджаров“ започва производството на прясно мляко през май 2021 г. Две години проучва потребителските вкусове и организира производствения процес. Резултатът е краве прясно мляко с масленост от 3.6%, 2.0% и 4.5%, както и безлактозно прясно мляко 3 години след това. Всички пресни млека на фирмата са:
- Натурален продукт без консерванти – запазен е истинският вкус, аромат и полезни свойства на млякото.
- От 100% българска суровина – използва се само първа категория сурово мляко от български ферми.
- С гарантирано качество. Те са добър избор за любителите на истинско прясно мляко.
от post_editor | окт. 23, 2024 | Актуално
В търсене на по-здравословна и вкусна алтернатива, все повече хора обръщат внимание на състава и качеството на храните. Серията Protein Plus на “Димитър Маджаров“ е отговор именно на това търсене.
Как се постига качеството в серията Protein Plus
Създадена с грижа за качеството и с познаване на традициите в млекопроизводството, тази серия предлага богата гама от млечни продукти – извара, катък, кашкавал, кисело мляко, крема сирене и краве сирене. Всички тези 6 продукта са с повишено съдържание на естествени протеини и намалено съдържание на мазнини.
Новата серия на Димитър Маджаров определено си заслужава – независимо дали сте активни спортисти или хора, които се стремят към по-здравословен начин на живот. Вижте защо.
Качеството на Protein Plus се постига чрез използване на сто процента свежо българско мляко, повишено съдържание на естествено съдържащите се в млякото протеини, класическа технология на производство и българско оборудване, опитен персонал, автентичен вкус и безапелационен контрол чрез спазване изискванията на International Food Standard.
Българското качество: Protein Plus е от 100% свежо българско мляко
Всички шест продукта в Protein Plus са от сто процента българско мляко, с българска закваска с Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Млякото е от първа категория ферми от Южна България. В Protein Plus няма изкуствени добавки, консерванти или сух протеин.
Два пъти повече естествено съдържащи се в млякото протеини
За разлика от много други продукти на пазара, протеините в Protein Plus не са добавени изкуствено, а са естествено съдържащи се в млякото. Така получавате пълния набор от хранителни вещества, които млякото може да предложи.
- Кисело мляко Protein Plus съдържа 16 грама естествени протеини на 400 грама продукт (а е само с 0.1% масленост)
- Сирене Protein Plus: 21 грама протеини на 100 грама продукт.
- Извара Protein Plus: 40 грама протеини на 350 грама продукт.
- Кашкавалът Protein Plus: 35 грама протеини на 100 грама продукт.
- Катъкът: 24 грама протеини в 200 грама продукт
- Крема сирене: 16 грама протеини в 150 грама продукт.
Качеството се дължи на класическата технология и оборудване, и опитния персонал
При производството на Protein Plus се използва класическа технология. Половината от оборудването за млечните продукти в гр. Стамболийски е на български фирми. Така се постига ясноизразеният автентичен вкус. За постигане на качество са отговорни и хората в „Димитър Маджаров“. Всеки нов служител в мандрата се обучава около година докато овладее тънкостите в занаята. Повечето работници са със специалност „Мляко“. Има и служители, които са във фирмата от самото й създаване преди близо 35 години.
Как се постига качеството в серията Protein Plus: Маджаров покрива най-високото ниво на International Food Standard
International Food Standard (IFS) е един от най-строгите европейски стандарти за храна. Той надгражда стандартите GMP и НАССР. В IFS има изисквания към основните и допълнителни суровини, хигиената на персонала и в производствените помещения, опаковките, доставчиците, рецептите, съхранението, транспорта, управлението на алергените, обученията на заетите в производството и мн.др. Тази година „Димитър Маджаров“ получи най-високото ниво сертификат (т.нар. Higher level) от международна компания за одит и сертификация Bureau Veritas. Българският производител покри над 97.4% от изискванията за качество при млечните продукти, вкл. серията Protein Plus.
от post_editor | окт. 2, 2024 | Актуално
Димитър Маджаров подкрепи благотворителния фестивал „Нощ на ангелите“ в Пловдив. Той се провежда всяка година на 17 септември – празникът на Вярата, Надеждата и Любовта. Според организаторите “Нощ на Ангелите“ „дава възможност на всички #Заедно да подадем ръка на нуждаещи се семейства“, които „са заменили топлата семейна обстановка с болнично легло“.
Тази година „Нощ на ангелите“ събра общо 232 672 лв. В инициативата се включиха Община Пловдив, Младежки Център-Пловдив, над 60 фирми и организации от региона и над 100 доброволци.
Как Димитър Маджаров подкрепи Нощ на ангелите
Компанията дари осемдесет и четири продукта от 4 от най-продаваните си категории: български кашкавал от краве мляко по БДС, българско краве сирене по БДС (8 кг), краве масло „Димитър Маджаров“ и прясно мляко „Димитър Маджаров“ с 3.6% масленост. Всички дарени продукти са от сто процента българско мляко на избрани фермери и с традиционна българска закваска.
Защо компанията подкрепи благотворителната инициатива
„Решихме да дарим наши продукти, за да подкрепим тази чудесна кауза, в която се включиха много фирми и обикновени хора. Дано нашата подкрепа допринесе за повече усмивки на хората, които се нуждаят от помощ и са в трудни ситуации.“ Това споделя Станислава Маджарова, заместник-управител на „Димитър Маджаров“.
Какви каузи подкрепя Димитър Маджаров
„Димитър Маджаров“ застава зад каузи, свързани със семейните ценности, качествената българска храна, здравословния начин на живот, опазването на българското културно наследство и развитието на талантите. Фирмата дарява продукти или средства и на хора в неравностойно положение.
Производителят с близо 35-годишна история продължава да инвестира не само в качество, но и в благотворителност. Защото вярва, че така допринася за благосъстоянието на обществото, от което всички ние сме част.
от post_editor | мар. 5, 2024 | Актуално
Прясно мляко и извара Димитър Маджаров бележат ръст в обем и в стойност. Това наблюдават от компанията за 2023 г. спрямо 2022 г. Прясното мляко е категорията с най-голямо увеличение при основните млечни продукти, а изварата – при млечните деликатеси на марката.
При производството на прясно мляко и извара компанията използва само българска суровина на избрани доставчици, която отговаря на най-високите изисквания за качество. Всички млечни продукти се правят по традиционни български рецепти, със свежо българско мляко и с българска закваска – Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus.
Ръстът при прясно мляко Димитър Маджаров
Прясното мляко, произведено от Димитър Маджаров, бележи ръст от 7% в обем и 24% в стойност. Най-търсено през 2023 г. е това с 3.6% масленост. Такава е била тенденията и година по-рано. Краве прясно мляко Димитър Маджаров с 4.5% масленост е без аналог на българския пазар.
„Димитър Маджаров“ започва производство на прясно мляко през май 2021 г. чрез инвестиция от 500 000 евро. Средствата са вложени в инсталация за ледена вода за охлаждане на млякото и автоматизирана българска линия за бутилиране.
Суровината за всички видове пресни млека (2%, 3.6%, 4.5%, както и за Lacto Free, 3.6%) е 100% българско сурово мляко, първа категория. Технологията е класическа пастьоризация, която унищожава патогените и запазва полезните качества на млякото. При производството се използват български доставчици, чието сурово мляко има минимум 3.2. протеина и 100 000 МО. В пресните млека на Маджаров не се добавят никакви изкуствени протеини, сухи или кондензирани млека или консерванти.
Ръст и при извара Димитър Маджаров
Ръст през 2023 г. бележат и някои млечни деликатеси, произведени от Димитър Маджаров. Седемпроцентово например е увеличението в продажбите на изварата.
Суровината за изварата на Димитър Маджаров е само свежо българско мляко от избрани ферми. И този млечен продукт не съдържа никакви консерванти. Поради богатото си съдържание на протеини, се търси доста от спортуващи и взискателни към хранителен си режим хора.
Новостите при млечните продукти на Маджаров през 2023 г.
През 2023 година Димитър Маджаров пусна кисело и прясно мляко без лактоза. Това е изцяло нова серия под името Lacto Free.
Производителят обогати портфолиото си, за да отговори на повишеното търсене на продукти за здравословен начин на живот и рационално хранене. Димитър Маджаров е първият български производител от топ 5 у нас, който лансира безлактозни продукти.
В края на годината компанията пусна първите млечни продукти със ЗНП знак – защитено наименование за произход. Това са българско кисело мляко и българско бяло саламурено сирене.
При производството им се използва 100% българска суровина. Съставът на фуражите също е български. Димитър Маджаров беше една от първите компании, които започнаха производство на млечни продукти по ЗНП стандарт.
През изминалата 2023 г. компанията инвестира и в обновяване опаковките на изварата и маслото от млечните деликатеси. Айрян, извара, кефир, крема сирене и катък също вече са в различни опаковки с красив дизайн. Новите визии кореспондират с тези на прясното мляко.
Какво ново да очакваме при млечните продукти на Димитър Маджаров през 2024г.
През първото тримесечие на 2024 г. Димитър Маджаров планира да пусне на българския пазар изцяло нова серия, обогатена с протеин.
Тя ще съдържа сирене, кашкавал, кисело мляко, крема сирене, катък и извара с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на белтъчини.
Новата серия ще се казва „Протеин +“.
от post_editor | дек. 20, 2023 | Рецепти
Ухание на топла баница стопля дома. На Коледа по традиция приготвяме баница, в която слагаме забавни късметчета. Ще я поднесем на близки и приятели, а всеки ще избере своето парченце, в което нетърпеливо ще потърси и коледния си късмет.
За да бъде празникът ви незабравим, споделяме рецепта за коледна баница с късмети със сирене на „Димитър Маджаров“
Необходими продукти за коледната баница с късмети със сирене на Димитър Маджаров:
- кори за баница – 1 пакет
- яйца – 4 бр.
- кисело мляко „Димитър Маджаров“ – 400 г
- сирене „Димитър Маджаров“ – 250 г
- извара „Димитър Маджаров“ – 100 г
- краве масло „Димитър Маджаров“ – 125 г
- хлебна сода – 1 ч.л.
- лимонада– 200 мл или газирана вода.
Как се приготвя коледната баница с късмети със сирене Димитър Маджаров
Първо, започваме с подготвянето на плънката, като в купа разбиваме яйцата, киселото мляко, сиренето, изварата, содата за хляб, 1/2 разтопено масло и лимонадата/газираната вода.
Разбъркваме всичко добре до получаване на хомогенна смес.
Вземаме тавата, в която ще си нареждаме баницата, и намазваме с разтопеното масло.
Вземаме 1 лист от корите, намазваме с маслото, отгоре поставяме още една кора и нея намазваме, след което поръсваме със сместа навсякъде.
Завиваме баницата на руло.
Повтаряме процедурата в тази последователност, докато корите свършат.
Ако ви остане от сместа, не се притеснявайте!
След като подредим корите в намазана тавичка, разрязваме баницата на парчета и изсипваме останалата част от сместа.
Оставяме така за около 30 минути, за да попие и след това поставяме в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 30 минути, докато баницата придобие желаният цвят.
Вадим, поръсваме с водичка и завиваме с кърпа.
А късметите за Коледната баница със сирене?
През това време си приготвяме листчетата с пожелания и когато сервираме, забиваме на всяко едно парче.
Има вариант да ги приготвим преди да изпечем баницата, да ги завием в алуминиево фолио и да ги сложим между корите.
Пухкавата коледна баница с късмети е готова!
Весели празници „от нашето семейство, за вашето семейство“!
от post_editor | авг. 18, 2023 | Актуално
Кисело и прясно мляко Lacto Free на Димитър Маджаров може да намерим както online, така и offline – в национални и локални търговски вериги, и в добрите магазини в цялата страна. Киселото и прясно мляко без лактоза на Димитър Маджаров са на щандове с био храни или на тези с млечни продукти.
Димитър Маджаров пуска кисело и прясно мляко Lacto Free през юни 2023 г., за да отговори на нарасналото търсене на продукти за здравословен начин на живот и рационално хранене. Lacto Free са подходящи както за хората, които избират храни с намалено съдържание на захари, така и за тези с непоносимост към лактоза.
Къде да намерим Lacto Free на Димитър Маджаров
Безлактозните кисело и прясно мляко Lacto Free на Димитър Маджаров може да намерите в следните обекти в София и страната:
- Всички обекти на веригата Kaufland в страната – и киселото, и прясното мляко без лактоза на Димитър Маджаров
- Супермаркети „Лекси“ в Пловдив – кисело и прясно мляко.
- В магазини „Дар“ в София – кисело и прясно мляко
- Във всички супермаркети Life в Плевен и в Троян
- В обекти на „Магазинъ 345“ в София – кисело мляко
- BulMag магазини в Шумен и Варна – кисело и прясно мляко
- BILLA – киселото мляко е почти с национално покритие, а прясното може да бъде намерено в 30 магазина в страната.
- Магазините на Фреш Маркет в Пловдив – кисело и прясно мляко
- Park Mart в София, Варна, Бургас – кисело и прясно мляко
- Верига супермаркети CBA – кисело и прясно мляко – в 10-15 магазина в София и Варна
- В близо 20 от по-големите магазини „Фантастико“ – кисело и прясно мляко
- Хипермаркети HIT Max в София – кисело и прясно мляко
- Обекти на веригата магазини „Буров“ в София – кисело и прясно мляко
- Магазини „Бакалия“ в София – кисело и прясно мляко.
- Верига магазини „Коме“ в София.
Lacto Free на Димитър Маджаров ще може скоро да закупите в Metro и в T-Market.
Къде да намерим Lacto Free на Димитър Маджаров чрез дистрибуторите на марката
Всички дистрибутори на Димитър Маджаров вече предлагат кисело и прясно мляко без лактоза Lacto Free. В началото на август 2023 г. киселото и прясното мляко Lacto Free на Димитър Маджаров може да се намери чрез следните дистрибутори в следните райони на страната:
- „Хубев“, дистрибутор за Северозападна България
- „БББ-логистика и дистрибуция“ – Пловдив и региона
- „Ваньо Чолаков 52“ – ВеликоТърново и региона
- „Ес Ен Комерс“ – Плевен и региона
- „Димови“ – Бургас и региона
- „Експрес Дистрибюшън“ – дистрибутор за София и региона.
Как да поръчаме Lacto Free на Димитър Маджаров?
Може да поръчате кисело и прясно мляко Lacto Free от ebag, както и от онлайн магазина на „Хит“ – shop.gladen.bg. Онлайн поръчки чрез Glovo се приемат в Kaufland и в магазини „Дар“ в София, а чрез Glovo и DelivMe – във „Фантастико“. Някои магазини, например Life в Плевен и Троян, приемат заявки за доставка на продукти по телефон. BulMag в Шумен и Варна правят доставки чрез поръчки онлайн.
Защо да изберете кисело и прясно мляко Lacto Free на Димитър Маджаров?
Кисело и прясно мляко Lacto Free на Димитър Маджаров са произведени от 100% свежо краве мляко на подбрани български ферми. Не съдържат консерванти или сухо вещество. Произведени са съгласно Европейския регламент 1924/2006 за храните. Съдържанието на лактоза и в двата продукта е нищожно – под 0.01%. Lacto Free са с българска закваска и с полезните пробиотични бактерии Лактобацилус булгарикус и Стрептококус термофилус. В Lacto Free са запазени белтъчините, витамините (А, D, B2) и минералите (калций и фосфор), полезни за човешкия организъм. Същевременно, калоричните стойности не са увеличени. Киселото и прясно мляко Lacto Free на Димитър Маджаров се правят по технология, специално разработена за безлактозни продукти, като се използва линията за производство на прясно мляко, в която са инвестирани над половин милион евро.
от vbenova | апр. 12, 2023 | Рецепти
Соленки със сирене Димитър Маджаров
са лесни за приготвяне, идеални за чаша вино, за пикник, за „нещо за хапване“, за детски рожден ден и за каквото още се сетите. Ето и как можете да си ги приготвите.
Необходими продукти за рецептата за соленки със сирене Димитър Маджаров:
- 2 яйца
- 150 г натрошено сирене „Димитър Маджаров“
- 1/2 ч.ч. прясно мляко „Димитър Маджаров“
- 1 с.л. кисело мляко „Димитър Маджаров“
- 1/3 ч.ч. разтопено масло „Димитър Маджаров“
- 1 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. захар
- 1 ч.л. суха мая
- брашно
- масло „Димитър Маджаров“ за намазване
- сусам за поръсване.
Начин на приготвяне на соленки със сирене Димитър Маджаров:
Отделете белтъка от жълтъка на едното яйце. Белтъка разбийте много добре заедно с другото цяло яйце. Отделения жълтък оставете за намазване на кифличките преди печене.
Разтопете маслото, след което го добавете към разбитите яйца.
Прибавете киселото, прясното мляко, натрошеното сирене, солта, захарта и сухата мая. Сиренето е добре да бъде отцедено и подсушено от саламурата. Оставете го за 20-30 минути върху кухненска хартия, след което притиснете с хартията, за да отстраните колкото е възможно повече от влагата. Разбъркайте добре.
Започнете внимателно да добавяте брашно, колкото поеме, за да замесите хубаво тесто. Оставете го да „почине“ на топло, за да втаса за около 30 минути. Втасалото тесто разделете на 6 еднакви топки. Разтеглете с ръце или разточете с точилка на кори. Разтопете масло.
Намажете първата кора с масло и започнете да редите една върху друга по три кори, като всяка също я мажете с мазнина. Навийте наредените кори на рула. Повтерете същото с останалите три кори. Нарежете рулата на еднакви парчета. Намажете формички за мъфини и сложете рулата в тях. Отгоре намажете всяко руло с жълтък. Можете да ги поръсте със сусам (бял или черен).
Загрейте фурната. Печете соленките на 180 градуса до получаване на приятен златист загар. Наблюдавайте ги, във вашата фурна времето може да е различно. Оставете ги да изстинат добре.
Как се сервират соленките
Сервирайте соленките с чаша утоляващ жаждата айрян „Димитър Маджаров“ или чаша кефир „Димитър Маджаров“. Да ви е вкусно!
от vbenova | фев. 13, 2023 | Рецепти
Баница с извара на „Димитър Маджаров“ e изключително подходяща за питателен старт или за уютен завършек на деня.
Необходими продукти за баница с извара
Как се приготвя баница с извара на „Димитър Маджаров“
Започваме приготвянето на баницата с разбиването на яйцата в купа.
Към киселото мляко
добавяме 1 ч.л сода за хляб и разбъркваме. Изчакваме да шупне, след което го изсипваме при яйцата. Добавяме сол на вкус и прясното мляко и разбъркваме.
В друга купа намачкваме добре изварата. Върху два листа от корите слагаме от яйчената смес и от изварата, разнасяме добре и слагаме 2-3 с.л масло, което предварително сме разтопили.
Навиваме на руло и го слагаме в намазнена с масло тава.
Така процедираме с останалата част от корите, сместа и изварата.
Ако е кръгла тавата, редим рулата едно до друго в кръг. Мажем баницата с останалата част от сместа и най-отгоре поливаме с 4-5 лъжици масло.
Печем на 200 градуса в загрята предварително фурна, до получаване на златист цвят на корите.
Как може да се сервира баницата с извара на „Димитър Маджаров“
Сервираме баницата с чаша айрян „Димитър Маджаров“.
Някои предпочитат баницата и с боза.
