от post_editor | авг. 3, 2026 | Актуално
Има продукти, които не се нуждаят от представяне. Луканката е един от тях. За българина тя е спомен за дядовата изба, за коледната трапеза, за онзи специфичен мирис на сушено месо, който те връща в детството само с едно вдишване. И точно тази носталгия миналата година е била в колички за пазаруване над 32 000 пъти само в магазините на Kaufland.
40 тона доверие: как луканката завладя рафтовете на Kaufland
През 2025 г. „Димитър Маджаров“ продава над 100 тона колбаси в мрежата на Kaufland.
При витрините с обслужване, където Kaufland предлага близо 340 тона луканки и сходни артикули – суджуци, бабек – от различни производители, „Димитър Маджаров“ държи почти 40 тона. Това е около 12% от целия обем в категорията, реализиран от една-единствена компания. От тези 40 тона над 28 тона са луканка с марката Димитър Маджаров.
Картината е сходна и при опакованите продукти за самообслужване. От над 4,6 млн. броя луканки и сходни изделия, купени от клиентите на Kaufland през 2025 г., над 2,5 млн. са само луканки. Делът на „Димитър Маджаров“ в този сегмент е над 32 хиляди броя, от които над 16 хиляди — луканки.
Когато българинът посяга към лавицата с деликатеси, той посяга към нещо познато.
Партньорство, което расте заедно с компанията
„Работим с Kaufland повече от 12 години“, разказва Димитър Маджаров, собственик на едноименния бранд. Срещите с търговците от веригата редовно се превръщат в разговори за нови тенденции и идеи за разширяване на асортимента.
„Работата с лидер на пазара естествено те мотивира да ставаш по-добър, по-ефективен и по-иновативен“, споделят от компанията. Тази динамика личи и в самия асортимент. Именно в Kaufland „Димитър Маджаров“ предлага най-богатата си продуктова листа. Над 50 артикула от млечното портфолио и около 30 от месното, включително безлактозната линия Lacto Free и slice деликатесите, отговаряща на нарастващото търсене на удобство.
Според производителите взискателността на голяма търговска верига към качеството, логистиката и сроковете неизбежно вдига летвата и на собствените им вътрешни стандарти. А когато знаеш, че имаш сигурен канал за реализация и планирани промоции, можеш спокойно да инвестираш в хора и техника.
Видимостта на рафта и в брошурите на голяма верига е и „най-добрата реклама за един български продукт“. Това е възможност, чието изграждане самостоятелно би отнело години труд върху собствена логистика и търговска мрежа.
Kaufland е само един — макар и сред най-старите — от националните партньори на марката. Продуктите на „Димитър Маджаров“ присъстват в почти всички големи вериги у нас, сред които Билла, Лидл, Метро, Фантастико, Кам Маркет, Хит Хипермаркет и CBA. Както и в десетки магазини из цялата страна.
Рецепта без преки пътища
„Димитър Маджаров“ залага на свежи суровини и месо от подбрани кланици. Всяко парче се обработва от майстори, без изкуствено ускоряване на процесите. Някои видове луканки минават през минимум 60-дневно сушене и зреене в климатизирани сушилни, при постоянен контрол на температура и влажност. Именно в тази среда на строг контрол се вписва и партньорството с Kaufland.
Печат, който не подлежи на компромис
В млечния сегмент „подписът“ на компанията е защитен с европейския сертификат Защитено наименование за произход (ЗНП). Той гарантира липса на растителни мазнини, заместители или мляко на прах, българска закваска и 100% българско мляко. Към него се добавя International Food Standard, един от най-високите международни стандарти за безопасност на храните. Също – сертификата за храни с традиционен специфичен характер (ХТСХ) за четири емблематични месни продукта: „Трапезица“, врат „Тракия“, „Елена“ и „Панагюрска“.
На практика всеки продукт минава финална проверка, преди да напусне предприятието. Ако не отговаря на стандарта, просто не тръгва към магазина. Без изключения.
Погледът напред — и рецептата, която няма да се промени
Според Димитър Маджаров следващите години ще имат два основни приоритета — удобство и здраве. В плановете влиза разширяване на портфолиото от slice продукти и нови млечни изделия, които освен вкусни и традиционни, да носят и конкретна полза за организма.
Kaufland от своя страна планира да продължи партньорството си с „Димитър Маджаров“ и през 2026 г., като очаква ръст спрямо реализираните през миналата година количества. А това е знак, че над 10-годишната връзка между веригата и пловдивския производител тепърва ще пише нови страници.
Но каквото и да се добавя към асортимента, едно нещо компанията обещава да не пипа — рецептата, по която е тръгнало всичко преди 35 години. Защото в крайна сметка луканката на родителите ви и днешната луканка на рафта в супермаркета трябва да имат един и същ вкус. Както и киселото мляко. Както и сиренето. Това е и цялата тайна на „Димитър Маджаров“.
от post_editor | юли 7, 2025 | Актуално
Лятото носи усещане за свобода и спокойствие. Всичко се движи по-бавно, а ние търсим удоволствие в простичките неща. Никой не иска да прекарва часове в задушната кухня, когато навън свети слънце. Затова се обръщаме към лесни решения, които са едновременно вкусни и качествени. Като slice продуктите на Димитър Маджаров например.
Защо лятото и мезетата вървят толкова добре заедно
Според последна публикация в actulano.com, лятото и мезетата наистина вървят перфектно заедно. Когато търсим бързо решение за хранене, slice мезетата на Димитър Маджаров са идеалният избор. Благодарение на иновативните технологии в производството, тези продукти предлагат превъзходно качество и са винаги на разположение за всяко лятно изкушение.
Топ slice мезета от Димитър Маджаров за лятото
Суджук „Маджаров“ – спасението след дългия ден
Познавате ли това усещане? Връщате се от работа изтощени и единственото, което искате, е да не мислите за готвене. В такива моменти суджукът на „Маджаров“ е истинско спасение. Вече нарязан, готов за консумация и с изкусителен аромат – той превръща всяка импровизирана вечеря в удоволствие. Просто, бързо и невероятно вкусно.
Чоризо и Средиземноморски бут – екзотика в собствения дом
Когато рутината започне да ни тежи, е време за кулинарно приключение. Чоризото и Средиземноморският бут на Димитър Маджаров са перфектният начин да внесем нови вкусове в ежедневието. Комбинирайте ги с маслини, пресни зеленчуци и качествено сирене, и за минути ще се пренесете в слънчевите тераси на Средиземноморието. Понякога най-хубавите пътувания се случват точно…в кухнята ни. Или на трапезата.
Филе „Елена“ и Луканка „Маджаров“ – носталгия с вкус
Има моменти, когато душата ни копнее за нещо познато и топло. Филе „Елена“ и луканката на „Маджаров“ носят в себе си този автентичен български вкус, който винаги ни връща към корените. Те са като стари приятели – винаги могат да разчитаме на тях за истински кулинарен комфорт. Нареден на дървена дъска, този дует превръща всеки обикновен ден в малък празник.
Богатство от избори за всяка трапеза
Лятното време е синоним на споделени моменти. Независимо дали сте на морето, в градината или просто у дома, винаги има повод за събиране около масата. В такива случаи разнообразието е ключово – всеки има различни предпочитания и вкусове.
Портфолиото на Димитър Маджаров от slice мезета предлага впечатляваща гама от възможности: от традиционни мезета като суджук и луканка до по-екзотични варианти като кайзер пастърма. Така всеки от гостите ще намери нещо по вкуса си, а разговорите около трапезата ще текат далеч в нощта.
Стандарт за качество при Димитър Маджаров
При производството на slice продуктите на Димитър Маджаров няма място за компромиси. Slice продуктите на Маджаров са:
- 100% от месо – без добавки, без ГМО, малтодекстрин и нишесте
- Ръчно отделено месо – за максимално качество
- Сертифицирано производство – съгласно 3 строги стандарта за безопасност и качество: GMP, НАССР и International Food Standard
Всички сертификати се валидират ежегодно чрез независими проверки. Освен това, компанията остава вярна на своите корени, следвайки фамилни рецепти, които са се предавали в семейството векове наред. Тази преданост към традицията и качеството е основата на доверието, което хората изпитват към марката.
В края на краищата, най-ценните моменти са тези, за които не се налага да полагаме огромни усилия. А единственото, за което си заслужава да се спори, е кой ще вземе последното парче от чинията с автентични и вкусни месни мезета на Димитър Маджаров.
от post_editor | апр. 9, 2025 | Актуално
Димитър Маджаров подкрепя най-големия конкурс за Совиньон блан в света. Sauvignon Selection вy Concours Mondial de Bruxelles (CMB) е единственият пътуващ конкурс, като тази година се провежда в България, от 11 до 13 април в град Бургас.
Снимка: Sauvignon Selection by Concours Mondial
Компанията подкрепя за трети път СМВ. България беше домакин на СМВ за първи път през 2016 година. През 2018 г. Димитър Маджаров подкрепи и изданието на СМВ за високоалкохолни напитки. През 2025 г. Бургас посреща винени журналисти, дегустатори, търговци и сомелиери от цял свят, а Димитър Маджаров ще предостави изискани мезета от 100% българско мляко и подбрано месо.
Защо Димитър Маджаров подкрепя Совиньон блан
„Совиньон Блан е най-престижният конкурс за този сорт вина в света. Изданието му в Бургас ще помогне за популяризирането на България като страна с богати кулинарни традиции“, коментира Станислава Маджарова, заместник-управител на „Димитър Маджаров“. „Качествената храна и виното са неразделна част от българската гастрономия. Нашите млечни и месни деликатеси са автентични и се съчетават отлично със Совиньон блан“, допълни тя.
Sauvignon Selection by Concours Mondial de Bruxelles всяка година се провежда на ново място. Преди Бургас в България, негови домакини са били различни региони във Франция, Италия, Австрия, Испания, Португалия и Южна Африка.
Снимка: Sauvignon Selection by Concours Mondial
Как Димитър Маджаров подкрепя най-големия конкурс за Совиньон блан в света
Димитър Маджаров ще предостави за дегустацията и презентацията на българските изби в рамките на Совиньон блан конкурса в Бургас:
- луканка „Маджаров“ – по авторска рецепта, изцяло от прясно свинско и говеждо месо
- филе „Елена“ – по традиционната технология от свежо българско свинско филе и естествени подправки (ронена чубрица и смлян черен пипер)
- сирене от краве мляко със Защитено наименование за произход (ЗНП) – от 100% българско мляко
- кашкавал от краве мляко по БДС.
Идеалната комбина : деликатесите на Димитър Маджаров и Совиньон блан
Совиньон блан е един от най-обичаните сортове в света – с характерна свежест, леки тревисти нотки, цитрусови акценти и елегантна киселинност. Това го прави идеален партньор на качествените месни и млечни продукти на „Димитър Маджаров“. Луканка „Маджаров“, филе „Елена“, кравето сирене по ЗНП стандарт и кашкавалът по БДС се съчетават превъзходно с виното. Ето как да ги поднесете.
Луканка „Маджаров“ – контраст с характер
Плътният вкус и подправъчен профил на луканка „Маджаров“ се балансират чудесно с киселинността на Совиньон блан. Тънките резени сух колбас разгръщат вкусовете си в компанията на плодовото бяло вино. Добавете гризини или орехи за страхотно мезе, подходящо за неочаквани гости.
Филе „Елена“ – фин баланс и елегантност
Този традиционен български деликатес има деликатна структура и натурални подправки. Совиньон блан подчертава финия вкус на филе „Елена“. Можете да го консумирате с тънки резени круша или ябълка, които ще подсилят плодовите нотки на виното.
Краве сирене по ЗНП – свежест и плътност в едно
Класическото бяло саламурено сирене от 100% българско краве мляко със Защитено наименование за произход е чудесен акомпанимент на Совиньон блан. Солеността на сиренето допълва свежестта на виното. Сервирайте със свежа салата, рукола или чери домати – за неустоимо кулинарно изживяване.
Кашкавал по БДС – топла класика и модерна свежест
Плътният и маслен вкус на кашкавала от краве мляко, произведен по БДС, се комбинира удивително добре със Совиньон блан. Ако го поднесете леко разтопен върху препечена филийка или със сушени плодове, ще получите не само контраст във вкусовете, но и хармония.
Совиньон блан не просто подчертава индивидуалния характер на тези продукти. Той ги обединява в гурме преживяване. Така качествената българска храна се среща със световното винено наследство в едно вълнуващо сливане на традиция и съвременност.
от post_editor | дек. 18, 2024 | Актуално
Димитър Маджаров подкрепи благотворителен бал „Нощ на ангелите“. Той се проведе на 12 декември 2024 година, в Plovdiv Event Center, под мотото “Заедно за Мария”. Целта беше да се помогне на млада майка със спешна нужда от операция. Само за една вечер организаторите на пловдивското събитие събраха 36 950 лв. за благородната кауза.
Снимка: „Нощ на ангелите“
Защо Димитър Маджаров подкрепи благотворителния бал „Нощ на ангелите“
Това е първият по рода си “Годишен Благотворителен Бал Нощ на Ангелите” в Пловдив.
Димитър Маджаров изрази своята гордост и удовлетворение да е част от инициативата, подкрепяйки я с цялото сърце. За компанията този бал е не просто празник на състраданието и човечността. Той е възможност да се покаже силата на това ЗАЕДНО да помагаме на хора в нужда. Когато бизнесът, държавата, НПО и обикновените хора застанат зад важни ценности, е възможно да се случат чудеса.
Как Димитър Маджаров подпомогна благотворителната инициатива
Димитър Маджаров дари премиум месни продукти – бабек „Маджаров“, роле „Трапезица„, луканка „Маджаров“ Стандарт и филе „Елена“, които гостите на събитието опитаха по време на коктейла.
Вечерта осигури не само добро настроение с участието на Александър Кадиев, Трио Сопрано и група Soulmate, но и силни емоции от видимите резултати на доброто.
„Подобни инициативи ни напомнят, че най-голямата сила на обществото е в неговата заедност и желанието да променя животи към по-добро”, коментира Станислава Маджарова, заместник-управител на компанията.
Компанията застава зад каузи на „Нощ на ангелите“ в Пловдив за втори път
Компанията подава ръка на „Нощ на ангелите“ за втори път. През септември тази година фирмата дари 84 продукта от най-продаваните си категории млечни продукти – кашкавал, масло, прясно мляко „Димитър Маджаров“ – на благотворителния фестивал „Нощ на ангелите“ в Пловдив. Той се провежда всяка година на 17 септември – празникът на Вярата, Надеждата и Любовта. Фестивалът събра за нуждаещи се семейства“, които „са заменили топлата семейна обстановка с болнично легло“ 232 672 лв. в рамките на няколко дни.
„Ще продължим да заставаме зад инициативи, които вдъхновяват и променят съдби“, заключава Станислава Маджарова.
Снимка: „Нощ на ангелите“
от post_editor | ное. 22, 2024 | Актуално
Димитър Маджаров подкрепя „Дефиле на младото вино“. То ще се проведе от 22 до 24 ноември 2024 г. в Пловдив.
Компанията е сребърен спонсор на инициативата, която се организира за 16-ти път в Стария град.
„Димитър Маджаров“ почти всяка година застава зад „Дефиле на младото вино“. Фирмата произвежда български сирена, кашкавали и месни деликатеси, които се съчетават перфектно с млади вина и обещават незабравимо кулинарно изживяване.
Организатори на „Дефиле на младото вино“ тази година са Съвет по туризъм – Пловдив, Община Пловдив, Общински институт „Старинен Пловдив” и Университета по хранителни технологии. Събитието е под патронажа на Министерство на туризма и с подкрепата на Министерство на земеделието.
Какво представлява Дефиле на младото вино
„Дефиле на младото вино“ е едно от най-значимите културни и гастрономически събития в България, което съчетава традицията на виното с духа на българското културно наследство. Ежегодното събитие събира винопроизводители, ценители и любители на виното от цялата страна и чужбина и производители на храни.
Посетителите имат възможност да дегустират млади вина от различни региони на България, да се насладят на автентичната атмосфера на старинните къщи и калдъръмени улички, както и да се включат в разнообразни културни прояви.
Участниците в „Дефиле на младото вино“ тази година са 65. Сред тях са едни от най-добрите производители на вина и вкусни храни. Винопроизводителите са с рекорден брой – 51.
Защо Димитър Маджаров подкрепя Дефиле на младото вино
Подкрепата на Димитър Маджаров за „Дефиле на младото вино“ не е случайна. Компанията има близо 35-годишна история и традиции в производството на качествени български храни. „Споделяме и мисията на събитието – да популяризира най-доброто от българския вкус и култура“, коментира Станислава Маджарова, заместник управител.
Участието на компании като Димитър Маджаров в инициативи като „Дефиле на младото вино“ е доказателство за ангажимента на българския бизнес към съхраняването и популяризирането на националните традиции. Чрез своята подкрепа компанията затвърждава връзката между качествените храни и виното – два елемента, които са неразделна част от българската гастрономия.
Идеалната комбина: мезетата на Димитър Маджаров и младото вино на Дефиле-то
Месните и млечни продукти на Димитър Маджаров се съчетават отлично с младите вина на Дефиле на младото вино 2024.
Традиционният суджук на Димитър Маждаров например се комбинира прекрасно с младо червено вино като Мерло или Каберне Совиньон, благодарение на пикантния си и богат вкус.
Пушеният кашкавал на Димитър Маджаров би допълнил идеално лекотата и плодовите нотки на Совиньон Блан или Шардоне. А класическата българска луканка с нейната деликатна текстура и подправки е чудесна компания на младото Розе, което подчертава ароматите ѝ. Тази комбинация от автентични мезета и млади вина създава истинско празненство за сетивата!
Елате и се насладете
От 22 до 24 ноември 2024 г. Пловдив е столица на младото вино. Независимо дали сте любител на качествената храна, ценител на хубавото вино или просто търсите вдъхновение, това събитие е за вас. Очакваме ви в Стария град!
от post_editor | ян. 8, 2024 | Актуално
Българската кухня е богата на вкусове, а традиционните деликатеси играят важна роля в нея. С производствен опит над четвърт век, Димитър Маджаров предлага превъзходни мезета за зимните вечери.
Сред най-търсените
три мезета за зимата от Димитър Маджаров
са салам „Бургас“, суджук „Маджаров“ и луканка „Маджаров“.
При производството им се спазва система за контрол на качеството НАССР, система за управление на качеството ISO-9001.2008, както и International Food Standard.
1. Салам „Бургас“ от Димитър Маджаров
Първата награда за този варено-пушен колбас е присъдена през 2003 година на Международния панаир в Пловдив. Повече от 20 години Димитър Маджаров прави салам Бургас по един и същи начин – само от качествено, охладено свинско и говеждо месо, без никакви подправки. А ако се чудите откъде идва ароматът, да знаете, че се дължи единствено на опушването с естествени букови стърготини. Салам Бургас не съдържа заместители на месо или ГМО. Няма соеви протеини или глутен.
Той е подходящ за похапване по време на път. Детските сандвичи с „Бургас“ на Димитър Маджаров са с много парченца салам и само тънък резен хляб („между два салама – тъничка филия“, както се казва в една от рекламите). За този варено-пушен колбас – с обичан от цялото семейство вкус – винаги има място на трапезата, около която се събираме заедно. На вечеря през работната седмица, на съботен обяд или на неделна закуска.
2. Суджук „Маджаров“
Суджук „Маджаров“ се прави от 100% говеждо месо, като се добавят сол и пресни подправки (кимион и черен пипер). Зрее от 20 до 25 дни при контролирана технология, за да оправдае изискванията и на най-взискателния клиент. Суджук „Маджаров“ се пресова неколкократно, като точният за това момент и продължителността на пресоването определя опитен професионалист.
Нарязан на тънки парченца, суджук „Маджаров“ е идеален за споделяне с близки и приятели. Ценителите на изисканите мезета трудно заменят този продукт с великолепен вкус и по рецепта отпреди четвърт век.
3. Луканка „Маджаров“
Луканка „Маджаров“ се прави по авторска рецепта от първокачествено, ръчно обезкостено свинско и говеждо месо, и традиционни прясносмлени подправки. Тя не съдържа заместители на месо и или ГМО. Има два златни медала – от Пловдивския панаир и Месомания. Най-търсена е тази с най-големия калибър: „Луканка Маджаров Ф70“. Тя е изкушение, на което трудно можем да устоим.
Салам „Бургас“, суджук „Маджаров“ и луканка „Маджаров“ са не само
три вкусни мезета за зимата от Димитър Маджаров.
А и възможност заедно, със семейството, с близките и с приятелите си, да се наслаждаваме на богатството на българската кулинарна култура.
от vbenova | ян. 30, 2023 | Актуално
Месните продукти Димитър Маджаров са с ръст в чужбина. Това отчитат от „Димитър Маджаров” за износа на месни продукти през изминалата 2022 г. Увеличението в оборота на месните е в размер на 6.7% спрямо 2021 г. Ръстът в продажбите на 3 от месните продукти на „Димитър Маджаров“ – пастърма „Пловдив“, кайсерован врат „Тракия“ и роле „Трапезица“ – е почти 40% спрямо 2021 г.
Към края на 2022 г. компанията изнася месни продукти за всички държави от Европейския съюз и Нова Зеландия.
Най-продаваните месни продукти Димитър Маджаров в чужбина
През 2022 г. се запазва търсенето извън България на сурово-сушените деликатеси, храните с традиционно-специфичен характер, трайните колбаси и грил сериите. Най-голям дял от оборота на износа на месни продукти заемат сурово-сушените – луканка „Маджаров“, суджук „Маджаров“ – 30%.
На второ място като дял са храните с традиционно-специфичен характер – филе „Елена“, кайсерован врат „Тракия“ и роле „Трапезица“ (25%).
Третото място (22%) е на грил сериите – кебапчета, кюфтета, карначета, чобан плескавица, кайма за готвене, свински врат с паприка и с билки. Те са от свежо българско месо с прясно смлени подправки.
Четвърта позиция (16%) в износа на месни продукти „Димитър Маджаров“ през 2022 г. заемат трайните колбаси: салам „Бургас“, шпеков салам, салам „Маджаров“.
Новото в месните продукти на Димитър Маджаров през 2022 г.
Новост през 2022 г. е изключително големият интерес извън България към пастърма „Пловдив“, кайсерован врат „Тракия“ и роле „Трапезица“.
Тези месни продукти на „Димитър Маджаров“ имат почти 40% ръст в продажбите през 2022 г. спрямо 2021 г. В производството им се използва прясно свинско месо и различни видове прясно смлени подправки. Подобни продукти, които да се предлагат на пазарите извън България, няма, споделят от „Димитър Маджаров“.
Месните продукти Димитър Маджаров в чужбина през 2023 г.
През 2023 г. две от най-важните стратегически цели на „Димитър Маджаров“ са да се увеличат продажбите като обем и стойност от настоящите партньори извън България, както и да се стъпи на нови международни пазари. Компанията се надява скоро да финализира започналите през есента на миналата година преговори с голяма хранителна компания, която покрива Германия.
През пролетта на 2023 г. „Димитър Маджаров“ ще участва за първи път в специализираното изложение в Амстердам PLMA’s World of Private Labels. В продължение на 35 години това изложение свързва международни хранителни вериги с компании, които произвеждат за марките на самите вериги. Търсят се производители и във високия ценови клас – с безкомпромисно качество и великолепен вкус на продукта.
„Димитър Маджаров“ започва производство на месни продукти през далечната 2007 г. Днес фирмата преработва на ден до 30 тона свежо месо – телешко, говеждо, свинско, агнешко. В продуктите на „Димитър Маджаров“ не се използват никакви заместители на месо. Суровината за най-продаваните месни продукти на марката както у нас, така и в чужбина, е българска.
от vbenova | сеп. 21, 2022 | Актуално
Месните продукти на Димитър Маджаров са носители на множество награди.
Случвало ли ви се е да застанете пред рафта в магазина и да се чудите какво да изберете? Колко по-лесно щеше да бъде, ако на етикета имаше стикер с медал! Дори вече да познавате отлично салам „Бургас“, луканка „Маджаров“, Панагюрската луканка, филе „Филиба“, Златната селекция, деликатес „Маджаров“ Ф70 или свинския врат „Монтана“ на Димитър Маджаров, спокойно заложете (отново) на тях.
Тези 8 месни продукта Димитър Маджаров са с топ награди.
От независими организации за перфектно качество, технология и вкус. Качество, технология и вкус, които остават едни и същи от първия медал преди 19 години до ден-днешен.
Награди за салам „Бургас“ на Димитър Маджаров
Салам „Бургас“ е любима закуска на децата. Някои деца си приготвят сандвичи с него, с много парченца салам и тънък резен хляб; други направо изяждат цяла палка „Бургас“, ей така, без нищо. Първата награда за този месен продукт на Димитър Маджаров е от далечната 2003 година. Международният панаир в Пловдив го отличава за това, че има „траиционно добър вкус“, (който не се променя с годините). Димитър Маджаров произвежда „Бургас“ само от свежо свинско и говеждо месо. Без да добавя каквито и да са заместители или ГМО. Любима закуска не само на децата, нали?
Салам Бургас на Димитър Маджаров е отличен с топ награда
Две награди за луканка „Маджаров“
Първият златен медал за луканка „Маджаров“ е от Международния панаир Пловдив, през 2004 г. Следващото злато е от „Месомания“, през 2012 г. Луканка „Маджаров“ се прави по авторска рецепта от охладено свинско и говеждо месо, като со добавя готварска сол и ароматни смлени подправки. Зрее минимум 50 дни. При дегустацията „на сляпо“ тя е отличена като най-добър „качествен и оригинален пазарен продукт“. Луканка „Маджаров“ се предлага във вакуум или насипна. Вкусът й се разгръща най-добре няколко минути след отваряне на опаковката.
2 награди за телешки суджук „Златна селекция“ на Димитър Маджаров и за сурово-сушен бут по средиземноморски на Димитър Маджаров
Телешкият суджук от Златната селекция на Димитър Маджаров е отличен също със златен медал – на „Месомания“, през 2012 г. Той се приготвя по „гурме рецепта за ценители“ само от първокачествена суровина и грижливо подбрани подправки като кимион и черен пипер. Месото се обезкостява ръчно и преминава през минимум 25 дни прецизен процес на сушене. Няма никакви алергени или ГМО. Телешкият суджук от „Златната селекция“ на „Димитър Маджаров“ се предлага във вакуум, в насипно състояние или в стилна кутия, подходяща за подарък.
Златна селекция „Димитър Маджаров“
През 2012 г. година „Месомания“ присъжда медал и на сурово-сушения свински бут по средиземноморски на Димитър Маджаров. Този месен продукт се прави по същата рецепта и със същото качество оттогава до днес. Новото е, че се предлага и на слайсове.
Златен медал за Луканка „Панагюрска“ на Димитър Маджаров
За този сурово-сушен деликатес Маджаров е удостоен със Златен медал от „Месомания“ през 2013 г. Луканката се произвежда по автентична рецепта. Носи името на града, в който е била направена за първи път (всяка година преди Коледните празници къщите в Панагюрище били окичени с прът с увиснали луканки). Тя е регистрирана в Европейския съюз като храна с традиционно-специфичен характер и на опаковката й има специален знак, който я отличава.
Луканка „Панагюрска“ на Димитър Маджаров има характерна сплесната форма и е пресована с дървени преси. Повърхността й е покрита с „бяла благородна плесен“, показателна за това, че процесите на зреене и сушене са протекли правилно. Вкусът е умерено-солен, а ароматът – на кимион и черен пипер. Димитър Маджаров прави този „панагюрски“ деликатес от 60% свежо българско говеждо месо, 40% свинско и ръчно смлени подправки. Няма никакви заместители на месо, нито пък ГМО. „За да е истинска една „Панагюрска луканка“, тя трябва да се приготвя по рецептата на бившето ДСО „Родопа“, категоричен е Димитър Маджаров.
Награди за Филе „Филиба“, деликатес „Маджаров“ Ф 70 и свински врат „Монтана“
Сурово-пушеното филе „Филиба“ (Filibe е турското име на град Пловдив) на Димитър Маджаров е с „любим вкус по авторска рецепта“. То също е отличено със Златен медал – от „Месомания“ през 2013 г. и грамота за „оригинален продукт“. Филе „Филиба“ се произвежда по класическа технология, а в процеса на сушене месото се пресова многократно. Съдържа първокласно свинско контра филе, сол и млени билки и подправки. Предлага се в термофолио или на слайс.
Деликатесът „Маджаров“ Ф 70 и свинският врат „Монтана“ са отличени като най-добри в категорията „качествен и оригинален пазарен продукт“ при „сляпата дегустация“ на „Месомания“ през 2014. И двата продукта са със Златен медал от изложението в „Интер Експо Център“.
Произведени са само от свежо българско свинско месо, готварска сол и естествени подправки. Пазят майсторлъка на деликатесите от времето на „Родопа“. Характерно за тях е, че са от цели парченца месо. Не съдържат закваска, ГМО или оцветители. Превъзходният им вкус е резултат от правилно подбран режим на зреене и печене, при който от 100 кг вложено сурово месо се получава 90 кг готов продукт. Имат леко препечена коричка и апетитна сърцевина. Овкусени са с прясно смлян черен пипер. Какво повече му трябва на човек за едни неочаквани гости?
„Най-ценната награда е тази на потребителите“
От създаването си преди 30 години до днес „Димитър Маджаров“ има над 20 отличия – за конкретни продукти, за бранда, за стандартите в производството, за приноса на самия Маджаров. Отлични оценки за месните продукти дават и близо 900 човека в неформално проучване в социалните мрежи. Те определят продуктите на Димитър Маджаров като „развихрящи фантазията за шедьоври в кухнята“, „приготвени с любов“, „за всеки ден и по всякакъв повод“ и с „вкус от детството ни“. Хората харесват марката, защото е „символ на автентичен вкус“ и защото „превръща вечерята в празник“.
„Най-ценната награда е тази на потребителите“, обобщава Димитър Маджаров. „Да дадеш името си на хранителен продукт, не е признак на тщеславие. А огромна отговорност – защото заставаш зад това, което правиш за другите. Всеки ден. Година след година“.
