Рецептата за Патладжан с млечен сос с безлактозно кисело мляко Димитър Маджаров е една от най-красивите и сполучливи бързи, лесни и ефектни ястия. Подходяща е за основно ястие или за предястие за вас и вашето семейство, както и за гости, които искате да впечатлите. Днес ние ще ви предложим вариант на рецептата, която е идеална и за хората, които имат непоносимост към лактозата, но ще се хареса и на всички останали.
Необходими продукти за Патладжан с млечен сос с безлактозно мляко Маджаров
Начин на приготвяне на Патладжан с млечен сос с безлактозно кисело мляко
Предварително измийте добре патладжаните. Отстранете дръжките. Разрежете ги внимателно на две половини. След това направете няколко разреза в „месото“ на всяка половинка патладжан. Покрийте с хартия за печене средно голяма тава ги подредете.
Подправете половинките патладжани със солта, мащерката и черния пипер. Напоете ги добре със зехтин. Загрейте предварително фурната на 220°С . Продължете да ги печете около 40-50 минути до готовност.
През това време смесете в купа ½ кофичка безлактозно кисело мляко Димитър Маджаров, добавете една счукана голяма скилидка чесън, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре и съхранявайте в хладилник до момента на поднасянето. След изпичане патладжаните ги аранжирайте в голяма чиния. Извадете готовия млечен сос от хладилника и ги полейте. Накрая ги поръсете щедро със зрънца нар. Препоръчително е да ги полеете непосредствено преди самото консумиране. Можете да поръсите патладжаните със ситно нарязан магданоз.
Как да сервираме патладжана с млечен сос
Патладжанът с млечен сос с безлактозно кисело мляко Димитър Маджаров е чудесно предложение към чаша добре изстудено бяло вино или розе в летните вечери.
Кисело и прясно мляко Lacto Free на Димитър Маджаров може да намерим както online, така и offline – в национални и локални търговски вериги, и в добрите магазини в цялата страна. Киселото и прясно мляко без лактоза на Димитър Маджаров са на щандове с био храни или на тези с млечни продукти.
Димитър Маджаров пуска кисело и прясно мляко Lacto Free през юни 2023 г., за да отговори на нарасналото търсене на продукти за здравословен начин на живот и рационално хранене. Lacto Free са подходящи както за хората, които избират храни с намалено съдържание на захари, така и за тези с непоносимост към лактоза.
Къде да намерим LactoFree на Димитър Маджаров
Безлактозните кисело и прясно мляко LactoFree на Димитър Маджаров може да намерите в следните обектив София и страната:
Всички обекти на веригата Kaufland в страната – и киселото, и прясното мляко без лактоза на Димитър Маджаров
Супермаркети „Лекси“ в Пловдив – кисело и прясно мляко.
В магазини „Дар“ в София – кисело и прясно мляко
Във всички супермаркети Life в Плевен и в Троян
В обекти на „Магазинъ 345“ в София – кисело мляко
BulMag магазини в Шумен и Варна – кисело и прясно мляко
BILLA – киселото мляко е почти с национално покритие, а прясното може да бъде намерено в 30 магазина в страната.
Магазините на Фреш Маркет в Пловдив – кисело и прясно мляко
Park Mart в София, Варна, Бургас – кисело и прясно мляко
Верига супермаркети CBA – кисело и прясно мляко – в 10-15 магазина в София и Варна
В близо 20 от по-големите магазини „Фантастико“ – кисело и прясно мляко
Хипермаркети HIT Max в София – кисело и прясно мляко
Обекти на веригата магазини „Буров“ в София – кисело и прясно мляко
Магазини „Бакалия“ в София – кисело и прясно мляко.
Верига магазини „Коме“ в София.
Lacto Free на Димитър Маджаров ще може скоро да закупите в Metro и в T-Market.
Къде да намерим Lacto Free на Димитър Маджаров чрез дистрибуторите на марката
Всички дистрибутори на Димитър Маджаров вече предлагат кисело и прясно мляко без лактоза Lacto Free. В началото на август 2023 г. киселото и прясното мляко Lacto Free на Димитър Маджаров може да се намери чрез следните дистрибутори в следните райони на страната:
„Хубев“, дистрибутор за Северозападна България
„БББ-логистика и дистрибуция“ – Пловдив и региона
„Ваньо Чолаков 52“ – ВеликоТърново и региона
„Ес Ен Комерс“ – Плевен и региона
„Димови“ – Бургас и региона
„Експрес Дистрибюшън“ – дистрибутор за София и региона.
Как да поръчаме LactoFree на Димитър Маджаров?
Може да поръчате кисело и прясно мляко Lacto Free от ebag, както и от онлайн магазина на „Хит“ – shop.gladen.bg. Онлайн поръчки чрез Glovo се приемат в Kaufland и в магазини „Дар“ в София, а чрез Glovo и DelivMe – във „Фантастико“. Някои магазини, например Life в Плевен и Троян, приемат заявки за доставка на продукти по телефон. BulMag в Шумен и Варна правят доставки чрез поръчки онлайн.
Защо да изберете кисело и прясно мляко Lacto Free на Димитър Маджаров?
Кисело и прясно мляко Lacto Free на Димитър Маджаров са произведени от 100% свежо краве мляко на подбрани български ферми. Не съдържат консерванти или сухо вещество. Произведени са съгласно Европейския регламент 1924/2006 за храните. Съдържанието на лактоза и в двата продукта е нищожно – под 0.01%. Lacto Free са с българска закваска и с полезните пробиотични бактерии Лактобацилус булгарикус и Стрептококус термофилус. В Lacto Free са запазени белтъчините, витамините (А, D, B2) и минералите (калций и фосфор), полезни за човешкия организъм. Същевременно, калоричните стойности не са увеличени. Киселото и прясно мляко Lacto Free на Димитър Маджаров се правят по технология, специално разработена за безлактозни продукти, като се използва линията за производство на прясно мляко, в която са инвестирани над половин милион евро.
За непоносимостта към лактоза има различни митове и реалности.
Тя е предизвикателство за доста хора. Разграничаването на погрешните представи от фактите може да помогне за справяне с това състояние. В тази история ще обясним какво е лактозна непоносимост, ще развенчаем три от най-често срещаните митове. Ще очертаем ролята на пряното и кисело мляко без лактоза. Както и ползите от Lacto Free серията на Димитър Маджаров за справяне с непоносимостта към лактоза.
Какво е непоносимост към лактоза?
Основната причина за непоносимостта към лактоза е дефицитът или липсата на лактаза– ензимът, отговорен за усвояването на лактозата. Ефективността на този ензим намалява с възрастта и затова не малко юноши и възрастни са с лактозна непоносимост. Според различни експерти, около една трета от населението в света страда от лактозна непоносимост.
Лактозата е „дизахарид“ (вид захар), който се съдържа основно в млечните продукти. Под действието на ензима лактаза този „дизахарид“ се разгржда до галактоза и глюкоза в тънкото черво. Ако има дефицит на ензима лактаза, лактозата остава в червата. Това води до задръжане на течности, подуване на корема и болки до около час след прием на млечни продукти.
За лактозната непоносимост няма лечение. Консумирането на млечни продукти с намалено съдържание на лактоза обаче води до намаляване на симптомите на лактозна непоносимост и подобряване на общото благосъстояние.
Според проучване на Future Market Insights глобалният пазар на млечни продукти без лактоза бележи общ годишен ръст от 5.5%. Очаква се да бъде оценен на около 23.1 милиарда щ.д. до 2032 г. Потребителите на този пазар са хора с лактозна непоносимост, както и такива, които искат да водят здравословен начин на живот, като избират храни с намалено съдържание на захари.
Непоносимост към лактоза: най-често срещаните митове и реалности
Мит #1: „Ако имаме непоносимост към лактоза, трябва да спрем всякакви млечни продукти“
Схващането, че хората с непоносимост към лактоза трябва да избягват млечните продукти, е погрешно. Млечните продукти са важна част от нашата здравословна диета. Те съдържат калций, белтъци, витамини A, B12 и D. Лактазата помага за усвояването на тези съдържащи се в млякото полезни вещества и за правилния прием на витамини като магнезий и цинк. Ако се спре приемът на млечни продукти, се повишава рискът от загуба на костна плътност. А тя би могла да доведе до остеопороза, загуба на тегло и др.
Истината е, че хората с непоносимост към лактоза може да консумират млечни продукти, като изберат алтернативи с ниско съдържание на лактози или изцяло без лактоза.
Мит # 2: „Продуктите без лактоза не съдържат важните полезни хранителни вещества“
Това схващане също не е вярно. Прясното и кисело мляко без лактоза НЕ са с по-ниско хранително съдържание. Безлактозните продукти преминават през специфичен процес за разграждане на лактозата, като същевременно запазват хранителното съдържание на обикновените млечни продукти. В кисело и прясно мляко Lacto Free на Димитър Маджаров например са запазени всички полезни белтъчини, витамини (витамин А, D, B2) и минерали (калций и фосфор). Киселото и прясно мляко се усвояват лесно от организма, помагат за изграждането на здрави кости и имат високо съдържание на протеини, така необходими, за да поддържаме имунитета си силен.
Мит # 3: „Непоносимостта към лактоза е същата като алергия към мляко“
Непоносимостта към лактоза е неспособност да се смила лактозата – захар, съдържаща се в млякото. Алергията към мляко включва реакция на имунната система към протеините в млякото. Двете нямат нищо общо.
Ползи на безлактозните продукти при непоносимост към лактоза
Ползите от консумирането на прясно и кисело мляко без лактоза са облекчаване на храносмилането и симптомите при хората с лактозна непоносимост; усвояване на нужните за организма основни хранителни вещества като калций, протеини и витамини. Според проучване на Cambridge от 2023 г. двете най-важни причини за консумирането на безлактозни млечни продукти са липсата на газове и подуване на корема (32.5%) и усещането, че са цялостно по-здрави (28.3%).
Безлактозните продукти са и универсални. Прясното и киселото мляко без лактоза могат да се използват в рецепти и ястия като заместители на обикновените млечни продукти, което улеснява поддържането на диета без лактоза.
Lacto Free за хората с непоносимост към лактоза
Чрез киселото и прясно краве мляко Lacto Free Димитър Маджаров дава възможност на хората с непоносимост към лактозата да се насладят на млечните продукти без да изпитват какъвто и да е дискомфорт като подуване на корема, флатуленция и др.
И в прясното, и в киселото мляко съдържанието на лактоза е сведено до минимум. Lacto Free се произвежда съгласно Европейския регламент 1924/2006 за храните. Според този регламент един хранителен продукт е безлактозен, когато в него има не повече от 0.5 g захари на 100 g. При Lacto Free на Димитър Маджаров съдържанието на лактоза е нищожно – под 0.01%. Същевременно, в прясното и кисело краве мляко са запазени всички хранителни вещества, така полезни за човешкия организъм.
Защо да изберем Lacto Free на Димитър Маджаров. Вижте 5 основни причини.
Прясно и кисело мляко Lacto Free на Димитър Маджаров са подходящи както за хората, които консумират храни с намалено съдържание на захари, така и за тези с непоносимост към лактоза. Lacto Free са произведени само от 100% свежо краве мляко на подбрани български ферми. Те не съдържат консерванти или сухо вещество. Качеството им е безкомпромисно, а вкусът – като на истинско българско мляко. Това са само част от причините да изберем Lacto Free на Димитър Маджаров.
Според проучване на Euromonitor категорията на безлактозните продукти в света отбелязва увеличение през последните 6 години, като предвижданията са да постигне среден годишен темп на растеж от 7% до 2026 г. Това се дължи, от една страна на факта, че около една трета от населението в света има непоносимост към лактоза, а от друга – на това, че все повече и повече хора консумират храни с любим вкус и ползи за здравето.
Lacto Free на Димитър Маджаров са с вкус на мляко, но с намалено съдържание на лактоза според Европейския регламент
Според изследване на McKinsey за 2022 г. за потребителите най-важните две причини за консумация на млечни продукти са вкусът и ползите за здравето. Безлактозните продукти на Димитър Маджаров запазват всички полезни за здравето съставки, като намаляват съдържанието на лактоза. Вкусът остава без промяна – автентичен, български.
Lacto Free се произвежда съгласно Европейския регламент 1924/2006 за храните. Според този регламент един хранителен продукт е безлактозен, когато в него има не повече от 0.5 g захарина 100 g. И в прясното, и в киселото мляко Lacto Free на Димитър Маджаров съдържанието на лактоза е нищожно – под 0.01%.
За Lacto Free Димитър Маджаров използва свежа българска суровина и българска закваска
Прясното и кисело мляко Lacto Free са от 100% свежо мляко от първа категория български ферми. В тях се използва българска закваска и пробиотичните бактерии Лактобацилус булгарикус и Стрептококус термофилус.
В Lacto Free на Димитър Маджаров са запазени всички полезни вещества на прясното и киселото мляко
В кисело и прясно мляко Lacto Free са запазени всички белтъчини, витамини (витамин А, D, B2) и минерали (калций и фосфор), полезни за човешкия организъм. Същевременно, калоричните стойности не са увеличени.
Безлактозното кравекисело млякоLacto Free е с енергийни стойности 259Kj/ 62 kcal за 100 г и съдържа 3.6 г мазнини, 4.2 г въглехидрати, 3.2 белтъци и 0.2 г сол (eстествено съдържащия се в млякото натрий).
В 100 г безлактозното кравепрясно млякоLacto Free има 3.6 г мазнини, 4.7 г въглехидрати, 3.2 протеини и 0.2 г сол.
И двата вида мляко без лактоза на Димитър Маджаров са 3.6%. Това е най-предпочитаната масленост в България. Тя е подходяща както за деца, така и за възрастни.
Киселото и прясно мляко Lacto Free на Димитър Маджаров се усвояват лесно от организма, помагат за изграждането на здрави кости и имат високо съдържание на протеини, което пък ни помага да поддържаме имунитета си силен.
Качеството на Lacto Free е като на останалите продукти на Димитър Маджаров
Качеството на киселото и прясно мляко Lacto Free на Димитър Маджаров е същото като и при останалите млечни продукти на компанията. Lacto Free се прави на производствената линия за прясно мляко, в която Димитър Маджаров инвестира над половин милион евро. Ензимът, с който се обогатява безлактозната серия, е на най-високото възможно професионално ниво. Той разгражда лактозата на галактоза и глюкоза, благодарение на което захарта в киселото и прясното мляко се усвоят от организма по-лесно. Сред останалите гаранции за качество на двата продукта са отличната хигиена, опитният персонал в производството, както и спазването на български и международни стандарти при храните.
Защо да изберем Lacto Free на Димитър Маджаров? Защото те може да се консумират и използват в рецепти като традиционните млечни продукти
Безлактозното кисело и прясно мляко на Димитър Маджаров може да се ползват в рецептите, в които използваме традиционно мляко. Прясното мляко може да се затопля или сварява. С прясното и с киселото може да се приготвят солени или сладки ястия и десерти – супа, сос бешамел, оризов пудинг, палачинки, киш, крем карамел. Сладолед за децата или торта с боровинки за цялото семейство.
Димитър Маджаров пуска кисело и прясно мляко без лактоза
Това е изцяло нова серия под името Lacto Free. Производителят обогатява портфолиото си, за да отговори на повишеното търсене на продукти за здравословен начин на живот и рационално хранене. Димитър Маджаров е първият български производител от топ 5 у нас, който пуска на пазара кисело и прясно мляко без лактоза. От компанията планират да разработят също безлактозно сирене и кашкавал.
Защо Димитър Маджаров пуска кисело и прясно мляко без лактоза
Според експерти близо една трета от населението в света има непоносимост към лактоза. Лактозата е вид захар, която се съдържа в прясното, киселото мляко, сиренето, кашкавала. За разграждането й организмът отделя ензим, наречен лактаза. С напредването на възрастта обаче доста хора произвеждат по-малко или никаква лактаза. Това води до неразположения като подуване на корема, обезводняване, флатуленция и др.
Някои хора трябва да намалят приема на лактаза, а други – изобщо да не консумират традиционни млечни продукти. Те обаче са богати на калций и витамин D и изключването им от една диета не е препоръчително. Затова алтернатива за хората с непоносимост към лактоза, както и за тези, които искат да се хранят рационално, са именно безлактозните продукти.
„В Lacto Free запазваме всички незаменими протеини и аминокиселини на млякото, но свеждаме съдържанието на лактоза до под 0.01%. Постигаме това като добавяме един специален ензим, който разгражда лактозата на галактоза и глюкоза, които се усвоят от организма по-лесно. Намаляваме лактозата, но запазваме автентичния вкус и плътност на млечните си продукти“, коментират от фирмата.
От идеята на Димитър Маджаров до реализацията на пазара
Реализацията на първите два продукта от новата Lacto Free серия отнема около половин година. През този период в Димитър Маджаров правят обстойни тестове за вкус, аромат и масленост, като се спират на тези, които отговарят на предпочитанията на българския консуматор. Киселото и прясно мляко Lacto Free например са с 3.6% масленост, тъй като тя е най-разпространена у нас и се предпочита както от деца, така и от възрастни.
Технология на производство на киселото и прясно мляко без лактоза на Димитър Маджаров
Киселото и прясно мляко Lacto Free на Димитър Маджаров се правят по нова технология, разработена специално за безлактозни продукти. Използва се линията за производство на прясно мляко, в която са инвестирани над половин милион евро. „Имаме допълнително натоварване на мощностите с още два нови асортимента“, обяснява Юлия Маджарова, която отговаря за млечните продукти. „Държим на качеството. И при безлактозните продукти използваме българска закваска, същите полезни пробиотични бактерии – Лактобацилус булгарикус и Стрептококус термофилус, само свежо българско мляко на подбрани доставчици“. В Lacto Free не се добавят никакви сухи вещества или консерванти.
Къде може да намерите кисело и прясно мляко без лактоза на Димитър Маджаров
Киселото и прясно мляко без лактоза на Димитър Маджаров вече може да се намерят онлайн в ebag.bg, както и в обектите на 345, „Никон“, HIT, супермаркети „Лекси“, веригата Parkmart, „БулМаг“, Kaufland, „Фантастико“, Т-Маркет, CBA и Метро. През юли 2023 г. може да ги откриете и в Billa.
Безлактозното кисело и прясно мляко на Димитър Маджаров може да се използват във всички рецепти, в които използваме традиционни млечни продукти.
