от post_editor | юни 12, 2026 | Рецепти
Може ли един миш-маш да бъде едновременно класически и напълно съобразен с модерния начин на хранене?
Оказа се, че да!
В тази рецепта шеф Никола Симеонов / Nikola Simeonov ще ви покажем как да приготвите най-сочния и ароматен миш-маш, в който главното действащо лице е сиренето без лактоза. Нежен вкус, нула компромиси с традицията и 100% удоволствие за корема!
Миш-маш с безлактозно краве сирене Маджаров: необходими продукти
Миш-маш с безлактозно краве сирене Маджаров: начин на приготвяне
Подготовката започва, като се почисти и нареже лукът, а след това се запържи в малко мазнина. Когато омекне и хване приятен загар, се добавят чесън, маслото и нарязаната люта чушка, след което се оставя още малко на котлона. Веднага щом се сготвят, се поръсва с червен пипер, а след него се добавят и нарязаните печени червени чушки.
Оставяме ги да си пуснат течността и да се задушат за няколко минути. Овкусява се със сол и черен пипер. Следват яйцата, които се готвят при постоянно бъркане. В последния момент се добавя натрошеното Бяло саламурено сирене от краве мляко без лактоза – само колкото да се затопли и да се отпусне. Всичко се разбърква добре в нагорещения тиган и вече настъпва моментът да поръсите с пресен магданоз за свеж финал и да сервирате това невероятно сочно, ароматно и леко ястие!
Защо да изберете безлактозно краве сирене на Маджаров?
Ако се чудите защо в този миш-маш заложихме именно на бяло саламурено сирене от краве мляко без лактоза, отговорът е: защото открихме перфектния баланс между автентичен вкус и лекота!
Миш-машът е засищащо ястие (особено в комбинацията от яйца, масло и млечни продукти), което понякога може да остави усещане за тежест. Когато използваме сирене без лактоза, ние си спестяваме този дискомфорт. То е изключително леко за стомаха, усвоява се бързо от организма и прави хапването удоволствие – без подуване и без компромиси.
Най-хубавото? Тъй като е направено от истинско краве мляко, то запазва 100% от автентичния, солен и богат вкус, който всички обичаме. Няма никаква разлика в текстурата или аромата. Така рецептата става перфектна както за хората с лактозна нетолерантност, така и за всеки, който просто иска да се чувства жизнен и лек след хапване.
Bon appétit!
от post_editor | авг. 13, 2025 | Актуално
Серията безлактозни продукти Lacto Free на Димитър Маджаров е създадена с мисъл за хората, които искат да се насладят на истинския вкус и хранителните ползи на млякото, но без дискомфорта, който причинява лактозата. Lacto Free е чудесен избор и за всеки, който предпочита по-лесно смилаеми млечни продукти — активно спортуващи, хора с чувствителен стомах, следоперативно възстановяващи се или просто тези, които търсят мек млечен вкус.
В следващите редове ще намерите отговори на 10-те най-често задавани въпроси за Lacto Free серията — какво представлява, как се произвежда, къде може да се намери и как да я включите в менюто си.
Най-често задаваните 10 въпроса за Lacto Free на Маджаров
-
Какво представлява серията Lacto Free?
Това е серия безлактозни млечни продукти на Димитър Маджаров, създадени чрез процес, който прави млякото лесно за храносмилане, без да се губи неговият вкус и хранителни качества.
-
Какви продукти включва серията Lacto Free?
- Безлактозно кисело мляко (3.6%)
- Безлактозно прясно мляко (3.6%)
- Безлактозно сирене от краве мляко
- Безлактозен кашкавал от краве мляко.
-
3. Каква е технологията на производство?
В Lacto Free се добавя естествения ензим лактаза, който разгражда млечната захар (лактозата) на нейните два по-прости компонента — глюкоза и галактоза. Тези захари се усвояват значително по-лесно от организма, което премахва симптоми като подуване, болки в корема или дискомфорт.
При производството не се променят полезните качества на млякото — запазват се протеините, калцият, витамините и минералите, както и естественият му вкус. Така Lacto Free става решение за разнообразна група потребители, които искат да се наслаждават на млечни продукти без дискомфорт.
-
Мога ли да консумирам продуктите, ако съм с лактозна непоносимост?
Lacto Free е специално създадена за хора с лактозна непоносимост.
-
Ако нямам проблем с усвояването на млечни продукти, мога ли да консумирам Lacto Free?
Lacto Free не е предназначена само за хора с непоносимост към лактоза. Тя е подходяща и за:
- хора с по-бавен метаболизъм, които търсят по-лесно смилаеми млечни продукти;
- хора, които усещат временен дискомфорт след консумация на млечни изделия;
- хора, които спазват специфичен хранителен режим (напр. при стомашно-чревни заболявания);
- спортисти и активно трениращи, които имат нужда от бързо усвоими протеини без излишно натоварване на храносмилателната система;
- всеки, който предпочита по-лек млечен вкус без компромис с хранителната стойност.
-
Има ли информация за хранителния състав (протеин, мазнини и т.н.)?
Да — например при безлактозното прясно мляко (3.6%): мазнини 3.6 g, наситени мазнини 2.3 g, въглехидрати 4.7 g (от които захари 4.7 g), протеин 3.2 g, сол 0.2 g.
-
Lacto Free може ли да се използва в рецепти вместо традиционни млечни продукти?
Абсолютно! Lacto Free продуктите може да използвате в продължение на цял един ден – за закуска, обяд или вечеря. Ето например едно предложение за един Lacto Free ден – с доматена супа, паста Примавера за основно и parfait с горски плодове за десерт! Lacto Free може да използвате в летни салати, като предястие, в козунак за Великден, в питателно основно ястие с патладжани, в класически десерти като крем карамел или във вълшебни соленки за почерпка на любими гости. Може да ги съчетавате с плодове, ядки или зеленчуци за пълноценно хранене.
-
Къде да намеря Lacto Free?
Можете да ги закупите онлайн или и в търговски вериги като Kaufland, Metro, Fantastico, CBA, Т-Маркет и др., в големи и по-малки обекти в много градове в страната. Търсете ги на регалите с млечните продукти или на био щандовете.
-
Защо да избeрeте Lacto Free?
Защото предоставят български, безлактозен, вкусен и здравословен вариант за млечни продукти. Защото са подходящи за широка аудитория, а не само за хора с лактозна непоносимост. Освен това, Lacto Free:
- Са произведени от 100% свежо краве мляко на подбрани български ферми
- Имат българска закваска, с полезните Лактобацилус булгарикус и Стрептококус термофилус.
- Нямат никакви консерванти или сухо вещество
- Лактозата е под 0.01%.
- Запазени са всички полезни белтъчини, витамини (А, D, B2) и минерали (калций и фосфор), без да се увеличават калориите.
-
Какво още отличава Lacto Free?
Серията Lacto Free на Димитър Маджаров предлага вкусни и лесно смилаеми решения, подходящи както за хора с непоносимост към лактоза, така и за тези, които търсят по-добро храносмилане.
От прясно и кисело мляко без лактоза, през сирене и кашкавал, до нови идеи за вашето меню — тези продукти съчетават българско качество и натурален вкус с модерни хранителни решения.
от post_editor | авг. 4, 2025 | Актуално
Вкусът на сиренето и кашкавала, който познавате – сега и без лактоза
Открийте как Маджаров променя млечната индустрия с автентично българско сирене и кашкавал без лактоза. Вкусът на сиренето и кашкавала е този, който познавате, но сега е и без лактоза.
Представете си: седите на трапезата със семейството си, пред вас е разнообразие от български деликатеси, но не можете да се насладите на традиционното българско сирене и кашкавал. Звучи познато, нали? За близо една трета от световното население това е ежедневната реалност заради непоносимостта към лактоза.
Вече обаче можете да се върнете към любимите си млечни продукти, без да се притеснявате за неприятните последствия. Маджаров направи това възможно със сиренето и кашкавала без лактоза Lacto Free, които тихо променят начина, по който възприемаме млечните продукти у нас.
Защо безлактозните продукти са повече от тренд?
Непоносимостта към лактоза не е просто модерна „прищявка“ – тя засяга милиони хора по света. С напредването на възрастта организмът ни естествено намалява производството на лактаза – ензимът, отговорен за разграждането на млечната захар. Резултатът? Подуване, дискомфорт, храносмилателни проблеми, които карат много хора да се откажат от млечните продукти завинаги.
От друга страна, сиренето и кашкавалът са източник на незаменими протеини, калций и витамин D. Изключването им от диетата може да доведе до хранителни дефицити, особено при децата и възрастните хора.
Сиренето и кашкавалът без лактоза на Маджаров: когато традицията среща технологиите
Маджаров е първият български производител с цяла безлактозна серия, започвайки с прясно и кисело мляко през лятото на 2023 година. Сега портфолиото се обогатява с два продукта, които ще променят начина, по който мислим за българската трапеза: бяло саламурено сирене и кашкавал от краве мляко без лактоза.
Как се прави невъзможното възможно?
Юлия Маджарова, ръководител на млекопреработвателното предприятие в Стамболийски, разкрива тайната: „Запазваме всички незаменими протеини и аминокиселини в сиренето и кашкавала. Свеждаме лактозата до по-малко от 0.1 г чрез специален ензим, който я разгражда на галактоза и глюкоза – вещества, които се усвояват по-лесно от организма.“
Най-важното? Автентичният български вкус остава непроменен! Компанията използва:
- Българска закваска с пробиотични бактерии Лактобацилус булгарикус и Стрептококус термофилус
- 100% свежо българско краве мляко от подбрани доставчици
- Никакви сухи вещества или консерванти
Lacto Free серията: Качество без компромиси
Произведени съгласно Европейския регламент 1924/2006 за храните, сиренето и кашкавалът без лактоза от Маджаров съдържат под 0.1% лактоза. Нищожно количество, което ги прави подходящи дори за хората с най-сериозна непоносимост.
Lacto Free серията е не просто алтернатива. А промяна в млечната индустрия, която позволява на всеки българин да се наслади на вкуса от детството си, независимо от хранителните си ограничения.
За кого са тези продукти?
Сиренето и кашкавалът от Lacto Free серията на Маджаров са създадени за:
- Хора с диагностицирана непоносимост към лактоза
- Тези, които искат да намалят консумацията на лактоза
- Семейства, търсещи здравословна алтернатива
- Всеки, който иска да се храни рационално, без да жертва вкуса.
Вкусът на сиренето и кашкавала, който познавате – сега и без лактоза
Сиренето и кашкавалът без лактоза на Маджаров не са просто нови продукти. А отговор на нуждите на съвременното семейство, което не иска да прави компромис между здравето и вкуса. Свободата да се наслаждаваме на българските традиции без ограничения.
Сиренето и кашкавалът от серията Lacto Free на Маджаров ще намерите в търговските вериги и в добрите магазини в България.
Открийте вкуса, който познавате, в новата му безлактозна версия.
