от post_editor | авг. 13, 2025 | Актуално
Серията безлактозни продукти Lacto Free на Димитър Маджаров е създадена с мисъл за хората, които искат да се насладят на истинския вкус и хранителните ползи на млякото, но без дискомфорта, който причинява лактозата. Lacto Free е чудесен избор и за всеки, който предпочита по-лесно смилаеми млечни продукти — активно спортуващи, хора с чувствителен стомах, следоперативно възстановяващи се или просто тези, които търсят мек млечен вкус.
В следващите редове ще намерите отговори на 10-те най-често задавани въпроси за Lacto Free серията — какво представлява, как се произвежда, къде може да се намери и как да я включите в менюто си.
Най-често задаваните 10 въпроса за Lacto Free на Маджаров
-
Какво представлява серията Lacto Free?
Това е серия безлактозни млечни продукти на Димитър Маджаров, създадени чрез процес, който прави млякото лесно за храносмилане, без да се губи неговият вкус и хранителни качества.
-
Какви продукти включва серията Lacto Free?
- Безлактозно кисело мляко (3.6%)
- Безлактозно прясно мляко (3.6%)
- Безлактозно сирене от краве мляко
- Безлактозен кашкавал от краве мляко.
-
3. Каква е технологията на производство?
В Lacto Free се добавя естествения ензим лактаза, който разгражда млечната захар (лактозата) на нейните два по-прости компонента — глюкоза и галактоза. Тези захари се усвояват значително по-лесно от организма, което премахва симптоми като подуване, болки в корема или дискомфорт.
При производството не се променят полезните качества на млякото — запазват се протеините, калцият, витамините и минералите, както и естественият му вкус. Така Lacto Free става решение за разнообразна група потребители, които искат да се наслаждават на млечни продукти без дискомфорт.
-
Мога ли да консумирам продуктите, ако съм с лактозна непоносимост?
Lacto Free е специално създадена за хора с лактозна непоносимост.
-
Ако нямам проблем с усвояването на млечни продукти, мога ли да консумирам Lacto Free?
Lacto Free не е предназначена само за хора с непоносимост към лактоза. Тя е подходяща и за:
- хора с по-бавен метаболизъм, които търсят по-лесно смилаеми млечни продукти;
- хора, които усещат временен дискомфорт след консумация на млечни изделия;
- хора, които спазват специфичен хранителен режим (напр. при стомашно-чревни заболявания);
- спортисти и активно трениращи, които имат нужда от бързо усвоими протеини без излишно натоварване на храносмилателната система;
- всеки, който предпочита по-лек млечен вкус без компромис с хранителната стойност.
-
Има ли информация за хранителния състав (протеин, мазнини и т.н.)?
Да — например при безлактозното прясно мляко (3.6%): мазнини 3.6 g, наситени мазнини 2.3 g, въглехидрати 4.7 g (от които захари 4.7 g), протеин 3.2 g, сол 0.2 g.
-
Lacto Free може ли да се използва в рецепти вместо традиционни млечни продукти?
Абсолютно! Lacto Free продуктите може да използвате в продължение на цял един ден – за закуска, обяд или вечеря. Ето например едно предложение за един Lacto Free ден – с доматена супа, паста Примавера за основно и parfait с горски плодове за десерт! Lacto Free може да използвате в летни салати, като предястие, в козунак за Великден, в питателно основно ястие с патладжани, в класически десерти като крем карамел или във вълшебни соленки за почерпка на любими гости. Може да ги съчетавате с плодове, ядки или зеленчуци за пълноценно хранене.
-
Къде да намеря Lacto Free?
Можете да ги закупите онлайн или и в търговски вериги като Kaufland, Metro, Fantastico, CBA, Т-Маркет и др., в големи и по-малки обекти в много градове в страната. Търсете ги на регалите с млечните продукти или на био щандовете.
-
Защо да избeрeте Lacto Free?
Защото предоставят български, безлактозен, вкусен и здравословен вариант за млечни продукти. Защото са подходящи за широка аудитория, а не само за хора с лактозна непоносимост. Освен това, Lacto Free:
- Са произведени от 100% свежо краве мляко на подбрани български ферми
- Имат българска закваска, с полезните Лактобацилус булгарикус и Стрептококус термофилус.
- Нямат никакви консерванти или сухо вещество
- Лактозата е под 0.01%.
- Запазени са всички полезни белтъчини, витамини (А, D, B2) и минерали (калций и фосфор), без да се увеличават калориите.
-
Какво още отличава Lacto Free?
Серията Lacto Free на Димитър Маджаров предлага вкусни и лесно смилаеми решения, подходящи както за хора с непоносимост към лактоза, така и за тези, които търсят по-добро храносмилане.
От прясно и кисело мляко без лактоза, през сирене и кашкавал, до нови идеи за вашето меню — тези продукти съчетават българско качество и натурален вкус с модерни хранителни решения.
от post_editor | авг. 4, 2025 | Актуално
Вкусът на сиренето и кашкавала, който познавате – сега и без лактоза
Открийте как Маджаров променя млечната индустрия с автентично българско сирене и кашкавал без лактоза. Вкусът на сиренето и кашкавала е този, който познавате, но сега е и без лактоза.
Представете си: седите на трапезата със семейството си, пред вас е разнообразие от български деликатеси, но не можете да се насладите на традиционното българско сирене и кашкавал. Звучи познато, нали? За близо една трета от световното население това е ежедневната реалност заради непоносимостта към лактоза.
Вече обаче можете да се върнете към любимите си млечни продукти, без да се притеснявате за неприятните последствия. Маджаров направи това възможно със сиренето и кашкавала без лактоза Lacto Free, които тихо променят начина, по който възприемаме млечните продукти у нас.
Защо безлактозните продукти са повече от тренд?
Непоносимостта към лактоза не е просто модерна „прищявка“ – тя засяга милиони хора по света. С напредването на възрастта организмът ни естествено намалява производството на лактаза – ензимът, отговорен за разграждането на млечната захар. Резултатът? Подуване, дискомфорт, храносмилателни проблеми, които карат много хора да се откажат от млечните продукти завинаги.
От друга страна, сиренето и кашкавалът са източник на незаменими протеини, калций и витамин D. Изключването им от диетата може да доведе до хранителни дефицити, особено при децата и възрастните хора.
Сиренето и кашкавалът без лактоза на Маджаров: когато традицията среща технологиите
Маджаров е първият български производител с цяла безлактозна серия, започвайки с прясно и кисело мляко през лятото на 2023 година. Сега портфолиото се обогатява с два продукта, които ще променят начина, по който мислим за българската трапеза: бяло саламурено сирене и кашкавал от краве мляко без лактоза.
Как се прави невъзможното възможно?
Юлия Маджарова, ръководител на млекопреработвателното предприятие в Стамболийски, разкрива тайната: „Запазваме всички незаменими протеини и аминокиселини в сиренето и кашкавала. Свеждаме лактозата до по-малко от 0.1 г чрез специален ензим, който я разгражда на галактоза и глюкоза – вещества, които се усвояват по-лесно от организма.“
Най-важното? Автентичният български вкус остава непроменен! Компанията използва:
- Българска закваска с пробиотични бактерии Лактобацилус булгарикус и Стрептококус термофилус
- 100% свежо българско краве мляко от подбрани доставчици
- Никакви сухи вещества или консерванти
Lacto Free серията: Качество без компромиси
Произведени съгласно Европейския регламент 1924/2006 за храните, сиренето и кашкавалът без лактоза от Маджаров съдържат под 0.1% лактоза. Нищожно количество, което ги прави подходящи дори за хората с най-сериозна непоносимост.
Lacto Free серията е не просто алтернатива. А промяна в млечната индустрия, която позволява на всеки българин да се наслади на вкуса от детството си, независимо от хранителните си ограничения.
За кого са тези продукти?
Сиренето и кашкавалът от Lacto Free серията на Маджаров са създадени за:
- Хора с диагностицирана непоносимост към лактоза
- Тези, които искат да намалят консумацията на лактоза
- Семейства, търсещи здравословна алтернатива
- Всеки, който иска да се храни рационално, без да жертва вкуса.
Вкусът на сиренето и кашкавала, който познавате – сега и без лактоза
Сиренето и кашкавалът без лактоза на Маджаров не са просто нови продукти. А отговор на нуждите на съвременното семейство, което не иска да прави компромис между здравето и вкуса. Свободата да се наслаждаваме на българските традиции без ограничения.
Сиренето и кашкавалът от серията Lacto Free на Маджаров ще намерите в търговските вериги и в добрите магазини в България.
Открийте вкуса, който познавате, в новата му безлактозна версия.
от post_editor | юни 30, 2025 | Рецепти
Панирани хапки от кашкавал Lacto Free със сос от копър и чесън са чудесно предястие или лека вечеря. Новото ни попълнение кашкавал без лактоза от серията Lacto Free ги прави подходящи за хора с лактозна непоносимост.
Панирани хапки от кашкавал Lacto Free и сос от копър и чесън: какво ви трябва за тази рецепта
За соса:
Как да приготвите панираните хапки от кашкавал Lacto Free и сос от копър и чесън
За хапките:
- Нарежете кашкавала на пръчици (или кубчета) с размер по ваш избор – около 1.5-2 см.
- Пригответе си трите купички за паниране:
- В първата купа сложете брашното със солта и черния пипер.
- Във втората купа разбийте яйцето.
- В третата купа сложете галетата.
- Панирайте всяко парче кашкавал по следния ред: първо оваляйте добре в брашното, след това потопете в разбитото яйце, като оставите излишното да се оттече, и накрая обилно оваляйте в галетата, притискайки леко, за да прилепне добре. За по-хрупкави хапки и по-малка вероятност кашкавалът да изтече, можете да повторите панирането в яйце и галета.
- Поставете панираните хапки в хладилник за поне 30 минути. Това ще стегне панировката и ще помогне кашкавалът да не се разтече при пържене.
- В по-дълбок тиган или тенджера загрейте олиото на средно силен огън. Мазнината трябва да е достатъчно, за да покрива хапките поне до половината.
- Пържете хапките на порции за 2-3 минути от всяка страна, докато станат златистокафяви и хрупкави.
- Извадете готовите хапки с решетъчна лъжица и ги поставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
За соса:
- Измийте и подсушете копъра, след което го нарежете на много ситно.
- Обелете и пресовайте скилидките чесън (или ги настържете на ситно ренде).
- В купа смесете Безлактозно кисело краве мляко 3,6% Lacto Freе с нарязания копър и пресования чесън.
- Овкусете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре.
- По желание добавете няколко капки зехтин и разбъркайте отново.
Как да сервирате панирани хапки от кашкавал Lacto Free и сос от копър и чесън
Сервирайте панираните кашкавалени хапки топли, непосредствено след приготвяне, гарнирани със свежия сос от копър и чесън. Можете да добавите и резенчета лимон за свежест.
Защо да изберете Lacto Free на “Димитър Маджаров” за тази рецепта
Компанията обогатява портфолиото си, за да отговори на търсенето на продукти за здравословен начин на живот. Бялото саламурено сирене и кашкавалът от краве мляко без лактоза са 2-та най-нови продукта в серията Lacto Free.
Lacto Free сиренето и кашкавалът са произведени съгл. Европейския регламент 1924/2006 за храните. Съдържанието на лактоза в тях е нищожно – под 0.01%.
„Запазваме всички незаменими протеини и аминокиселини в сиренето и кашкавала. Свеждаме лактозата до по-малко от 0.1 г. Добавяме специален ензим, който я разгражда на галактоза и глюкоза, които се усвоят по-лесно. Същевременно запазваме автентичния български вкус“. Това обяснява Юлия Маджарова, ръководител на млекопреработвателното предприятие в град Стамболийски. „И при сиренето, и при кашкавала Lacto Free използваме българска закваска, полезните пробиотични бактерии – Лактобацилус булгарикус и Стрептококус термофилус, 100% свежо българско краве мляко на подбрани доставчици“, допълва тя.
Не се добавят никакви сухи вещества или консерванти. Качеството е безкомпромисно.
Нека всяка хапка бъде удоволствие! Добър апетит!
