Солен кекс със сирене, мляко Lacto Free, маслини и риган
Солен кекс със сирене, мляко Lacto Free, маслини и риган – рецептата, която променя всичко за хората с лактозна непоносимост.
Винаги, когато става въпрос за хранене и консумация на продукти без лактоза, първо се сбогуваме с любимите си храни, като пухкави баници и апетитни солени кексове. Има обаче алтернатива!
Благодарение на бяло саламурено сирене от краве мляко без лактоза и безлактозно прясно краве мляко 3.6%, можем да си върнем автентичния, солен и наситен вкус на класическата българска кухня. Този кекс е досущ като бабиния, но е създаден специално за хора с лактозна непоносимост. Той е идеален за бърза закуска, за пикник или като елегантен брънч акцент.
Забравете за сухите и безвкусни заместители – този кекс е невероятно сочен (благодарение на зехтина и млякото без лактоза) и е изпълнен с аромати на маслини и риган.
Какво ви трябва за соления кекс със сирене, маслини, риган и мляко без лактоза
- Пшеничено брашно – 250 гр.
- Бяло саламурено сирене от краве мляко без лактоза – 200 гр.
- Яйца (големи) – 3 бр.
- Безлактозно прясно краве мляко 3.6% – 100 мл.
- Зехтин или олио – 100 мл.
- Маслини (без костилки) – 80 гр.
- Бакпулвер – 10 гр.
- Сушен риган – 1 ч. л.
- Сол – ¼ ч. л.
- Черен пипер – ¼ ч. л.
Солен кекс със сирене, мляко Lacto Free, маслини и риган: начин на приготвяне
- Подготовка на фурната и формата: Загрейте фурната на 180°C. Намажете продълговата форма за кекс с мазнина и поръсете леко с брашно.
- Натрошете сиренето без лактоза на малки, но не прекалено фини парчета. Отцедете добре маслините и ги нарежете.
- В голяма купа разбийте яйцата с телена бъркалка. Добавете зехтина/олиото и безлактозното мляко. Разбъркайте до хомогенност.
- В отделна купа пресейте брашното и бакпулвера. Добавете солта, черния пипер и сушения риган/копъра.
- Постепенно добавете сухата смес към мократа, като бъркате само докато се съединят. Тестото трябва да бъде гъсто.
- Добавяне на плънката: Към тестото добавете натрошеното безлактозно сирене и нарязаните маслини. Разбъркайте внимателно с шпатула, за да се разпределят.
- Печене: Изсипете тестото във формата. Печете в загрятата фурна за 45 до 55 минути. За да сте сигурни, че е готово, тествайте с клечка в центъра – тя трябва да излезе суха.
Как да сервирате соления кекс със сирене, мляко, маслини и риган
Оставете кекса да се охлади във формата за около 10 минути, след което го извадете върху решетка.
Нарежете и сервирайте топъл или студен. Този солен кекс се съчетава отлично с чаша айран, приготвен с безлактозно кисело мляко.
Защо да изберете продуктите от серията Lacto Free за тази рецепта?
Изборът на безлактозно сирене и безлактозно мляко Lacto Free за тази рецепта е ключ както за здравен комфорт, така и към запазването на автентичният вкус на млечните продукти.
Какво е лактозата? Лактозата е естествената захар, която се намира в млякото и повечето млечни продукти.
Проблемът: При лактозна непоносимост тялото не произвежда достатъчно от ензима лактаза, който е необходим за разграждането на лактозата.
Решението: Безлактозната серия Lacto Free продукти на „Димитър Маджаров“ съдържа специален ензим лактаза, който разгражда съдържащата се в млякото лактоза до по-лесни за усвояване захари: галактоза и глюкоза. По този начин е намалена лактозата до <0.1% за 100гр. и е запазен вкусът и плътността на продукта.
Чрез безлактозно сирене и мляко може да се насладите на този прекрасен кекс без странични ефекти като подуване, болки или стомашен дискомфорт.
