от post_editor | май 8, 2026 | Актуално
Ако сте ходили на Дефиле на вино и гурме поне веднъж, знаете усещането: Стария град на Пловдив ухае на вино и деликатеси и никой за никъде не бърза. Тази година между 8 и 10 май към познатата и обичана от мнозина картина се добавя нещо ново — Димитър Маджаров участва със собствен щанд. За първи път.
Потърсете Зона Б, Щанд №6. Там е базата.
Осем вида деликатеси на слайс
На щанда на Маджаров ще намерите осем вида от slice гамата — предварително нарязани деликатеси в 120-грамови опаковки. Форматът е замислен именно за такива моменти: отваряш, слагаш на масата, и изглежда сякаш си се подготвял часове.
Ето какво ви очаква за дегустация:
- Филе „Елена“ — най-продаваното в slice линията, и не без причина
- Филе „Елена“ + Луканка „Маджаров“ — класическата двойка за тези, които се колебаят в избора си между двете
- Луканка „Маджаров“ — продуктът, с който всъщност започва цялата slice история
- Суджук „Маджаров“ — традиционен, познат, без изненади (в добрия смисъл)
- Пастърма „Пловдив“ — балкански вкус
- Роле „Трапезица“ ХТСХ — с европейска защита за традиционно-специфичен характер
- Кайсерован врат „Тракия“ — също под европейска защита ХТСХ
- Чоризо и Средиземноморски бут — за онези, чийто вкус гледа на юг.
Какво стои зад опаковката
„100% месо без добавки“ звучи като маркетинг лозунг — докато не разберете какво точно означава на практика. Никакво ГМО, никакъв малтодекстрин, никакво нишесте. Само месо и традиционни подправки.
Отделянето на месото се прави ръчно. Нарязването минава през специализирана slice машина, която осигурява перфектно равни парченца. Опаковането е в контролирана атмосфера — без консерванти, с запечатан мирис и вкус.
Производството е по четири международни стандарта: GMP, HACCP и IFS. Роле „Трапезица“ и кайсерован врат „Тракия“ се произвеждат и по европейския регламент ХТСХ.
Сирената — другата половина на щанда
Ако мезето е само месо, нещо липсва. Затова щандът предлага и гама млечни продукти.
ЗНП сирена (400 г краве, овче, смес и биволско; 200 г козе) и кашкавали по БДС — от краве, козе и биволско мляко, плюс пушен кашкавал „Бонония“, всички по 380 г.
Но защо ЗНП има значение?
Юлия Маджарова, която ръководи млекопреработвателното предприятие в Стамболийски, го обяснява най-добре: „ЗНП изисква от нас да използваме 100% българско сурово мляко. Закваската трябва да е българска — с Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, изолирани в България. Дори фуражите за животните трябва да са от култури, отглеждани у нас. “
Защитеното наименование за произход е европейски стандарт, който се доказва всяка година пред независими сертифициращи органи.
Три дни, Стария Пловдив, Щанд №6
8, 9 и 10 май 2026 година.
Дегустация и покупка на място.
Виното е ваша работа — мезето е наше.
от post_editor | апр. 9, 2025 | Актуално
Димитър Маджаров подкрепя най-големия конкурс за Совиньон блан в света. Sauvignon Selection вy Concours Mondial de Bruxelles (CMB) е единственият пътуващ конкурс, като тази година се провежда в България, от 11 до 13 април в град Бургас.
Снимка: Sauvignon Selection by Concours Mondial
Компанията подкрепя за трети път СМВ. България беше домакин на СМВ за първи път през 2016 година. През 2018 г. Димитър Маджаров подкрепи и изданието на СМВ за високоалкохолни напитки. През 2025 г. Бургас посреща винени журналисти, дегустатори, търговци и сомелиери от цял свят, а Димитър Маджаров ще предостави изискани мезета от 100% българско мляко и подбрано месо.
Защо Димитър Маджаров подкрепя Совиньон блан
„Совиньон Блан е най-престижният конкурс за този сорт вина в света. Изданието му в Бургас ще помогне за популяризирането на България като страна с богати кулинарни традиции“, коментира Станислава Маджарова, заместник-управител на „Димитър Маджаров“. „Качествената храна и виното са неразделна част от българската гастрономия. Нашите млечни и месни деликатеси са автентични и се съчетават отлично със Совиньон блан“, допълни тя.
Sauvignon Selection by Concours Mondial de Bruxelles всяка година се провежда на ново място. Преди Бургас в България, негови домакини са били различни региони във Франция, Италия, Австрия, Испания, Португалия и Южна Африка.
Снимка: Sauvignon Selection by Concours Mondial
Как Димитър Маджаров подкрепя най-големия конкурс за Совиньон блан в света
Димитър Маджаров ще предостави за дегустацията и презентацията на българските изби в рамките на Совиньон блан конкурса в Бургас:
- луканка „Маджаров“ – по авторска рецепта, изцяло от прясно свинско и говеждо месо
- филе „Елена“ – по традиционната технология от свежо българско свинско филе и естествени подправки (ронена чубрица и смлян черен пипер)
- сирене от краве мляко със Защитено наименование за произход (ЗНП) – от 100% българско мляко
- кашкавал от краве мляко по БДС.
Идеалната комбина : деликатесите на Димитър Маджаров и Совиньон блан
Совиньон блан е един от най-обичаните сортове в света – с характерна свежест, леки тревисти нотки, цитрусови акценти и елегантна киселинност. Това го прави идеален партньор на качествените месни и млечни продукти на „Димитър Маджаров“. Луканка „Маджаров“, филе „Елена“, кравето сирене по ЗНП стандарт и кашкавалът по БДС се съчетават превъзходно с виното. Ето как да ги поднесете.
Луканка „Маджаров“ – контраст с характер
Плътният вкус и подправъчен профил на луканка „Маджаров“ се балансират чудесно с киселинността на Совиньон блан. Тънките резени сух колбас разгръщат вкусовете си в компанията на плодовото бяло вино. Добавете гризини или орехи за страхотно мезе, подходящо за неочаквани гости.
Филе „Елена“ – фин баланс и елегантност
Този традиционен български деликатес има деликатна структура и натурални подправки. Совиньон блан подчертава финия вкус на филе „Елена“. Можете да го консумирате с тънки резени круша или ябълка, които ще подсилят плодовите нотки на виното.
Краве сирене по ЗНП – свежест и плътност в едно
Класическото бяло саламурено сирене от 100% българско краве мляко със Защитено наименование за произход е чудесен акомпанимент на Совиньон блан. Солеността на сиренето допълва свежестта на виното. Сервирайте със свежа салата, рукола или чери домати – за неустоимо кулинарно изживяване.
Кашкавал по БДС – топла класика и модерна свежест
Плътният и маслен вкус на кашкавала от краве мляко, произведен по БДС, се комбинира удивително добре със Совиньон блан. Ако го поднесете леко разтопен върху препечена филийка или със сушени плодове, ще получите не само контраст във вкусовете, но и хармония.
Совиньон блан не просто подчертава индивидуалния характер на тези продукти. Той ги обединява в гурме преживяване. Така качествената българска храна се среща със световното винено наследство в едно вълнуващо сливане на традиция и съвременност.
от post_editor | окт. 2, 2024 | Актуално
Димитър Маджаров подкрепи благотворителния фестивал „Нощ на ангелите“ в Пловдив. Той се провежда всяка година на 17 септември – празникът на Вярата, Надеждата и Любовта. Според организаторите “Нощ на Ангелите“ „дава възможност на всички #Заедно да подадем ръка на нуждаещи се семейства“, които „са заменили топлата семейна обстановка с болнично легло“.
Тази година „Нощ на ангелите“ събра общо 232 672 лв. В инициативата се включиха Община Пловдив, Младежки Център-Пловдив, над 60 фирми и организации от региона и над 100 доброволци.
Как Димитър Маджаров подкрепи Нощ на ангелите
Компанията дари осемдесет и четири продукта от 4 от най-продаваните си категории: български кашкавал от краве мляко по БДС, българско краве сирене по БДС (8 кг), краве масло „Димитър Маджаров“ и прясно мляко „Димитър Маджаров“ с 3.6% масленост. Всички дарени продукти са от сто процента българско мляко на избрани фермери и с традиционна българска закваска.
Защо компанията подкрепи благотворителната инициатива
„Решихме да дарим наши продукти, за да подкрепим тази чудесна кауза, в която се включиха много фирми и обикновени хора. Дано нашата подкрепа допринесе за повече усмивки на хората, които се нуждаят от помощ и са в трудни ситуации.“ Това споделя Станислава Маджарова, заместник-управител на „Димитър Маджаров“.
Какви каузи подкрепя Димитър Маджаров
„Димитър Маджаров“ застава зад каузи, свързани със семейните ценности, качествената българска храна, здравословния начин на живот, опазването на българското културно наследство и развитието на талантите. Фирмата дарява продукти или средства и на хора в неравностойно положение.
Производителят с близо 35-годишна история продължава да инвестира не само в качество, но и в благотворителност. Защото вярва, че така допринася за благосъстоянието на обществото, от което всички ние сме част.
