Изберете страница
Протеинови кишчета със сирене Protein plus на Маджаров

Протеинови кишчета със сирене Protein plus на Маджаров

Протеинови кишчета със сирене Protein plus на Маджаров са нашето здравословно, нисковъглехидратно и вкусно предложение. Подходящо за вашия обяд или вечеря. Тези мини кишчета със сирене „Protein plus“ на „Димитър Маджаров“са богати на белтъчини. Сервирани с любимата ви салата, те ще се погрижат и за доброто ви настроение.

Протеинови кишчета със сирене Protein plus на Маджаров

Изглеждат като киш, но реално са без сметана и брашно. Едновременно с това са богати на протеини, за да ви дадат ситост за достатъчно дълъг период от време през деня.

Необходими продукти за протеинови кишчета със сирене Protein plus на Маджаров

  1. Шест яйца
  2. ½ ч.л. сол
  3. ¼ л. черен пипер
  4. ¾ ч.ч. спанак или градинска салата
  5. ½ червена чушка, нарязана на малки парченца
  6. Осем чери доматчета, нарязани на парченца. Ако нямате чери домати в хладилника, използвате средно голям домат, но отцедете течността и семената. Използвайте само плътната част, за да не стане сместа много водниста.
  7. ½ ч.ч. пресен лук, фино нарязан
  8. ½ ч.ч. сирене „Protein plus“ на „Димитър Маджаров“
  9. Слънчогледово олио за намазване на тавата (формите за мъфини).

Протеинови кишчета със сирене Protein plus на Маджаров

Начин на приготвяне на протеиновите кишчета със сирене Protein plus 

  1. Предварително загрейте фурната до 180 °С. Намажете със зехтин тава за 6 мъфина. (За да си спестите миенето на тавата, може да използвате силиконови форми за мъфин.)
  2. Смесете в купа всички продукти. Разпределете равномерно в мъфин гнездата, като ги пълните до 2/3.
  3. Печете около 30 минути или до получаване на светло-златисто. Добре е центърът да се връща обратно при лек натиск.
  4. Съхранявайте в хладилник до 4 дни или във фризер до 3 месеца.

С какво друго може да направите кисчета

Ето някои идеи за разнообразие в рецептата за кисчета..

  1. Използвайте различни зеленчуци с по-малко съдържание на вода.
  2. Тиквичките и патладжаните трябва да се готвят преди да се разбъркат, тъй като са с високо съдържание на вода.
  3. Маслините и киселите краставички също са добър избор.
  4. Можете да добавите кашкавал „Protein plus” на „Димитър Маджаров“, шунка „Димитър Маджаров“ или бекон „Димитър Маджаров“, ако не държите кисчетата да са толкова нискокалорични.

 

Протеинови кишчета със сирене или кашкавал Protein plus на Маджаров

Желаем ви добър апетит!

Протеинови кишчета със сирене Protein plus на Маджаров банер на серията

Солен пай с патладжани и овче сирене ЗНП от Маджаров на фурна

Солен пай с патладжани и овче сирене ЗНП от Маджаров на фурна

Солен пай с патладжани и овче сирене ЗНП от Маджаров на фурна се приготвя наистина лесно. Рецептата е подходяща за всеки сезон, а резултатът е неустоим.

Солен пай с патладжани и овче сирене ЗНП от Маджаров на фурна

Какво ви трябва за солен пай с патладжани и овче сирене ЗНП от Маджаров на фурна:

  1. патладжани – 2 бр., големи
  2. зехтин – около 7 с.л.
  3. яйца – 3 бр.
  4. Цедено мляко „Димитър Маджаров“ – 200 г
  5. Овче сирене ЗНП „Димитър Маджаров“ – 100 – 120 г
  6. брашно – 1 с.л. с връх (с набухвател)
  7. пресен лук – 1 стрък
  8. сол

Как да приготвите солен пай с патладжани и овче сирене ЗНП на фурна

За този пай няма да използваме тесто. Самите патладжани в тази рецепта играят роля на блат. Патладжаните се поставят както в основата за блата, така и върху самия пай.

Първото, което трябва да сторите, е да обелите патладжаните. Кората на по-големите от тях може да бъде твърда и трудна за сдъвкване.

Нарежете на тънки парчета по дължина, посолете и оставете за 20 минути.

Омекналите и отделили горчив сок патладжани измийте и подсушете.

Намазнете тава, подредете парчетата, без да ги застъпвате.

Изпечете на два пъти в загрята на 180 градуса фурна. Не печете до златист загар, а само около 10-12 минути или докато патладжаните омекнат, хванат лека коричка, която все още не е започнала да добива цвят.

В намазнена тавичка с диаметър 20-22 см или форма за пай от по-малките, наредете пласт патладжани, така че широката им част да стои изправена и да се получи типичната форма на блат за пай като ваничка.

Натрошете върху импровизирания блат ЗНП сиренето и поръсете със свеж лук.

Солен пай с патладжани и овче сирене ЗНП от Маджаров на фурна

Разбийте яйцата с брашното и цеденото мляко. Може да добавите и малко сол, но внимавайте, тъй като патладжаните са солени, както и сиренето.

Излейте сместа и запечете в загрята на 200 градуса фурна, докато стегне – трябват ви около 15-18 минути.

Извадете от фурната и подредете отгоре останалите патладжани. Поръсете с капки зехтин и запечете за кратко до лека златиста коричка.

Поднесете вкусния нетрадиционен пай топъл или студен.

Хапвайте с наслада!

Месните продукти на Маджаров с International Food Standard

Месните продукти на Маджаров с International Food Standard

Производството на месни продукти с марка Димитър Маджаров се серфифицира по един от най-строгите стандарти – International Food Standard (IFS). Компанията премина етапа на сертификация неотдавна. Извършилата одита фирма, Bureau Veritas, е световен лидер в одиторските и сертификационни услуги. IFS сертификатът удостоверява, че Димитър Маджаров покрива над 95% от изискванията. Димитър Маджаров получава най-високото ниво (т.нар. Higher level) за всички свои месни продукти.

Месните продукти на Маджаров с International Food Standard

International Food Standard за месните продукти на Маджаров

IFS е доброволен стандарт. Той е внедрен в производството по инициатива на Димитър Маджаров с цел управление и контрол на качеството, и непрекъснато развитие и подобрения. IFS сертификатът се подновява през една година.

International Food Standard надгражда задължително внедрените в производството Добри производствени практики (GMP) и Анализ на рисковете и контрол на критичните точки (НАССР). Димитър Маждаров произвежда месни продукти по GMP още от 2005 г. Системата НАССР е въведена година след това.

Стандартът за одит на качеството и безопасността на хранителни продукти (IFS) има стриктни изисквания към основните и допълнителни суровини на месните продукти, хигиената на персонала, хигиената в производствените помещения, опаковките, доставчиците, рецептите, съхранението, транспорта, проследимостта на продукта до магазините, управлението на рекламациите, управлението на алергените, обученията на екипите в производството. Извършва се и оценка на ангажираността на висшето ръководство на фирмата.

За първи път Димитър Маджаров внедрява IFS стандарт при месните продукти през 2011 г. Последният, издаден от Bureau Veritas, IFS сертификат за месни продукти е валиден до 11 април 2025 г.

Месни продукти - Серия "Златна селекция" - Димитър Маджаров

Кои продукти на Маджаров покрива International Food Standard

Всички месни продукти, произведени от Димитър Маджаров, отговарят на изискванията на International Food Standard. Сред тях са: предварително нарязаните (slice) колбаси и деликатеси, сурово-сушени, варено-пушени и печени, трайни и полутрайни колбаси и деликатеси, кайма и месни заготовки, сезонни продукти като мас, сланина, саздърма и др.

Десет причини да изберем месни продукти Димитър Маджаров

Още 1 стандарт в производството на месни продукти Димитър Маджаров

При производството на месни продукти Димитър Маджаров следва още един стандарт: Европейски регламент за храни с традиционно-специфичен характер. По неговите изисквания се произвеждат филе „Елена“, луканка „Панагюрска“, роле „Трапезица“ и кайсерован врат „Тракия“.

Четирите деликатеса се правят от подбрано по качество прясно месо и натурални подправки. Стриктно се спазва традиционна технология. Само производители, които отговарят на изискванията на схемите за качество на ЕС и докажат това при независим одит от сертифицираща компания, имат право да поставят ЕС знака върху опаковките на храните.

Филе Елена ХТСХ насипно вакуум - Димитър Маджаров

Сертификатът на Димитър Маджаров за производство на храни с традиционно-специфичен характер е валиден до 2027 г.

Димитър Маджаров с International Food Standard

Димитър Маджаров с International Food Standard

Производството на Димитър Маджаров се серфифицира по един от най-строгите европейски стандарти – International Food Standard (IFS). Наскоро компанията получи сертификат от Bureau Veritas, глобална организация за управление и контрол на качеството и безопасността. Сертификатът удостоверява, че Димитър Маджаров покрива изискванията на IFS за млечните продукти.

Димитър Маджаров с International Food Standard

Димитър Маджаров с International Food Standard – за млечни продукти

Какво представлява International Food Standard 

IFS стандартът е доброволен, а не задължителен. Той е внедрен по инициатива на Димитър Маджаров с цел още по-строг контрол. Подновява се периодично, след обстойни проверки и независим одит.

International Food Standard надгражда задължително внедрените в производството Добри производствени практики (GMP) и Анализ на рисковете и контрол на критичните точки (НАССР).

В IFS има още по-стриктни изисквания към суровината, хигиената на персонала, хигиената в производствените помещения, опаковките, доставчиците, рецептурите, съхранението, транспорта, проследимостта на продукта до магазинната мрежа, обученията на екипите. Прави се и оценка на управлението на фирмата.

За първи път Димитър Маджаров внедрява IFS стандарта през 2011 г. Последният, издаден от Bureau VERITAS IFS сертификат, е валиден до 10 януари 2025 г.

Кои продукти на Димитър Маджаров покрива International Food Standard

Всички млечни продукти, произведени от Димитър Маджаров, покриват International Food Standard. Това са: бяло саламурено сирене, кашкавал, топено сирене, сметана, крема сирене, катък, извара, кисело и прясно мляко, айрян, кефир.

mletchni produkti Madjarov nagradi

Всички млечни продукти на Димитър Маджаров покриват изискванията на IFS

И опаковките на млечните продукти на Димитър Маджаров – вакуум, бутилки, фолио, тенекиени кутии и др. – отговарят на изискванията за безопасност и качество на International Food Standard.

Още 5 други стандарта в производството на Димитър Маджаров

Освен IFS при млечните продукти, Димитър Маджаров внедрява в производството си още пет други стандарта:

Димитър Маджаров с International Food Standard

  • Европейски регламент за храни с традиционно специфичен характер (ХТСХ) при колбасите
  • International Food Standard при месните продукти
  • Био стандарт при млечните продукти
  • БДС при млечните продукти
  • Европейски стандарт Защитено наименование за произход (ЗНП).

Най-новият от тези пет стандарта е ЗНП. Той надгражда БДС и дава по-големи гаранции на потребителите, че консумират изцяло български, качествен продукт. Димитър Маджаров започва производство на българско кисело мляко и българско бяло саламурено сирене по ЗНП в края на 2023 г. Компанията е сред първите, поставили новия знак по европейския ЗНП регламент върху свои продукти.

Прясно мляко и извара Димитър Маджаров с ръст

Пълнени тиквички със ЗНП сирене от Димитър Маджаров

Пълнени тиквички със ЗНП сирене от Димитър Маджаров

Пълнени тиквички със ЗНП сирене от Димитър Маджаров са вкусни и се приготвят бързо. Рецептата е лесна, а резултатът – чудесен. Пълнените тиквички могат да се хапват топли, но са страхотни и студени. Препоръчваме ви да използвате в тях сирене по новия ЗНП стандарт, Защитено наименование за произход.

Пълнени тиквички със ЗНП сирене от Димитър Маджаров

Необходими продукти за пълнени тиквички със ЗНП сирене от Димитър Маджаров

  1. Сол (фино смляна, морска)
  2. 300 гр. Сирене ЗНП „ Димитър Маджаров“
  3. 240 гр. Кашкавал „Димитър Маджаров“
  4. Три яйца (средно големи)
  5. Олио
  6. Масло „Димитър Маджаров“
  7. 1/3 връзка копър
  8. Четири средноголеми тиквички (около 1,360 кг.).

Коледна баница с късмети със сирене от Димитър Маджаров

Как да приготвим пълнените тиквички със ЗНП сирене от Димитър Маджаров

Първо измийте добре тиквичките. След това ги подсушете с домакинска хартия. Разрежете  всяка на две сравнително равни половини, които внимателно трябва да издълбаете с лъжичка.

Намажете предварително тавата с малко олио. Подредете в нея тиквичките внимателно и леко ги посолете.

Загрейте фурната на 190 градуса. Сложете тиквичките да се пекат за 15 минути (естествено, зависи според фурната). Трябва да са леко омекнали.

През това време в купа смесете сиренето ЗНП на „Димитър Маджаров“ и яйцата.

Настържете на едро кашкавала на „Димитър Маджаров“ .

Нарежете на ситно листна част на магданоза.

Добавете кашкавала на „Димитър Маджаров“ и магданоза към сместа от сирене и яйца. С нея напълнете леко запечените тиквички.

Сложете по 2 парченца масло на „Димитър Маджаров“  на всяка и ги върнете във фурната за около 30 минути докато са видимо готови.

Пълнени тиквички със ЗНП сирене от Димитър Маджаров_ масло Димитър Маджаров

Ориентир ще ви е получилият се апетитен загар.

Забележка: Можете да използвате краве, овче, козе или биволско сиренеДимитър Маджаров“, което сте обезсолили предварително в саламура.

Пълнени тиквички със ЗНП сирене от Димитър Маджаров с козе сирене

Как да сервираме пълнените тиквички със сирене

Оставете първо тиквичките да се охладят.

Можете да ги сервирате поръсени с копър, който сте измили старателно и сте го нарязали на ситно. Можете да добавите и side dish с маслини.

Пълнени тиквички със ЗНП сирене от Димитър Маджаров_маслини

Поднесете пълнените тиквички със сирене ЗНП на „Димитър Маджаров“, с чаша розе или бяло вино. Чудесен избор би бил и светлата бира.

С тази много приятна рецепта ще внесете разнообразие в своето ежедневие. Добър апетит!

Тирамису с овесени ядки и ЗНП кисело мляко от Маджаров

Тирамису с овесени ядки и ЗНП кисело мляко от Маджаров

Тирамису с овесени ядки и ЗНП кисело мляко от Маджаров е превъзходна здравословна закуска. Приготвя се лесно и много приятно.

Тирамису с овесени ядки и ЗНП кисело мляко от Маджаров

Тя се приготвя вечерта предищния ден или през нощта.  На сутринта може да я хапвате с наслада. Може да я вземете с вас на работа или след тренировка.
Ще ви зареди с много енергия и сили.

Рецептата е вдъхновена от любимия десерт на много хора – тирамисуто.
Като бонус на всичко – приготвя се изключително бързо, а става и много вкусно.

Продукти за тирамису с овесени ядки и ЗНП кисело мляко от Маджаров

  1. 150 мл прясно мляко / вариант е да използвате и безлактозно прясно мляко „Димитър Маджаров“
  2. 8 с.л. овесени ядки
  3. 2 с.л. чиа 1 с.л. мед
  4. 3-4 ягоди
  5. 2 с.л. какао
  6. 2 ванилии
  7. 200 гр кисело мляко ЗНП „Димитър Маджаров“
  8. 2 с.л. мед

Тирамису с овесени ядки и ЗНП кисело мляко от Маджаров ЗНП кисело мляко_3.6%

Начин на проготвяне на тирамисуто с овесени ядки и ЗНП кисело мляко от  Маджаров

Това е една от най-лесните рецепти за закуска.

Пригответе си всички продукти.
Смесете прясното  мляко с една супена лъжица мед, едната ванилия, една супена лъжица какао.

Разбъркайте добре.

Добавете една супена лъжица чиа и 8 супени лъжици овесени ядки. Получената смес се оставя за 1 час в хладилника.

Сега следва да пригответе и млечния крем.
Нарежете две ягоди (може да ги замените с малини, боровинки, къпини или друг сезонен плод) на ситно, смесете ги с киселото мляко ЗНП от „Димитър Маджаров“.

Сложете другата ванилия и една една супена лъжица чиа.
Ако искате да ви е сладко, подсладете с мед. Разбъркайте сместа добре. Подредете в купичка или бурканче. Започнете  с крема с овесените ядки, който предварително оставихме да престои в хладилника, след това сложете от млечния крем и накрая отново от крема с овесени ядки.

Сложете закуската да пренощува в хладилника.

На сутринта поръсете с какао и нарежете ягоди или друг вид плод отгоре.

Това е една наистина едновременно вкусна и полезна закуска, с която можете  да започнете деня с много настроение и енергия.

Да ви е сладко и зареждащо „от нашето семейство, за вашето семейство“!

Пълнени картофи с овче сирене ЗНП от Маджаров

Пълнени картофи с овче сирене ЗНП от Маджаров

Пълнените картофи са любимо ястие на мнозина. Те могат да бъдат приготвени в различни варианти. Ние ви предлагаме една много вкусна и лесна за правене рецепта – пълнени картофи с овче сирене със защитено наименование за произход (ЗНП) от „Димитър Маджаров“.

Прекрасни за предястие или гарнитура!

Пълнени картофи с овче сирене ЗНП от Маджаров

Пълнени картофи с овче сирене ЗНП от Маджаров – необходими продукти:

  1. картофи – 4 бр. средни
  2. зехтин – 100 мл
  3. овче сирене „Димитър Маджаров“
  4. сушени домати – 1/3 ч.ч. в зехтин
  5. риган – 2 с.л. пресни листа
  6. маслини – 1/2 ч.ч. каламата (без костилки)
  7. овчи кашкавал  „Димитър Маджаров“– 80 г

Пълнени картофи с овче сирене ЗНП на Маджаров

Как да приготвим пълнените картофи с овче сирене ЗНП? 

Предварително загрейте фурната до 200 градуса. През това време измийте добре  картофите и ги пробийте по няколко пъти с вилица.

Поставете картофите директно върху решетката на фурната, върху хартия за печене. Печете, докато лесно можете да ги пробиете с вилица (около 50 минути) или клечка за зъби.

След това ги извадете, за да се охладят достатъчно, за да можете да нарежете всеки картоф на две по дължина. Издълбайте част от вътрешността с лъжица.

Намажете обилно вътрешната и външната страна на картофите със зехтин. В средна купа пасирайте овчето сирене, сушените домати, ригана и маслините.

Увеличете температурата на фурната до 240 градуса. Поставете половинките картофи с обвивката нагоре върху хартията за печене и печете до хрупкавост (10-15 минути).

Обърнете картофите и напълнете всеки с лъжичка от пасираната смес и отгоре настържете кашкавал. Върнете пълнените картофи във фурната и печете още 15 до 20 минути, докато не се разтопи и запече кашкавалът.

Как да сервираме и консумираме пълнените картофи?

Сервирайте пълнените картофи веднага, докато са още топли. Поднесете ги с овче сирене със Защитено наименование за произход (ЗНП) на Димитър Маджаров.

Комбинирайте с чаша ароматно червено вино или бира light.

С тази много интересна рецепта ще внесете разнообразие и ще успеете да впечатлите дори неканените гости.

Желаем ви добър апетит!

Димитър Маджаров с два ЗНП сертификата

Димитър Маджаров с два ЗНП сертификата

Димитър Маджаров получи 2 сертификата за производство по европейския стандарт ЗНПЗащитено наименование за произход. Те са за 2 категории – българско бяло саламурено сирене

Димитър Маджаров с два ЗНП сертификата

и за българско кисело мляко.

Димитър Маджаров с два ЗНП сертификата

Европейската комисия одобри включването на българското кисело мляко и българското бяло саламурено сирене в списъка със Защитени наименования за произход (ЗНП) през 2023 г.

За кои продукти на Димитър Маджаров са двата ЗНП сертификата

Сертификатите са издадени от контролиращ орган към Министерство на земеделието и храните и удостоверяват, че произвежданите от компанията продукти съответстват на критериите за ЗНП стандарт и на изискванията за качество.

Димитър Маджаров има право да произвежда и да поставя запазения в Европейския съюз ЗНП знак върху опаковките на сирене от краве, овче, биволско, козе и смес мляко. Със ЗНП знак може да са и кисело мляко от краве (2%, 3.6%, 4.5%) овче, козе, биволско мляко, както и краве мляко с каймак (4.5%).

ЗНП сертификатите гарантират автентичност (саламуреното сирене и киселото мляко на Димитър Маджаров са произведени по класическа технология и са от 100% българско мляко) и високо качество (спазват се още по-строги изисквания отколкото при БДС стандарта).

Докога са валидни двата ЗНП сертификата на Димитър Маджаров

Двата сертификата по ЗНП стандарт на Димитър Маджаров са валидни до 30 ноември 2024 г. Сертификатите ще се подновяват всяка година след обстойни проверки за съответствие със стандарта и критериите за качество.

Димитър Маджаров е една от първите компании, които Министерство на земеделието и храните вписва в регистъра на производителите на българско кисело мляко и българско бяло саламурено сирене по ЗНП стандарт.

Димитър Маджаров българско бяло саламурено сирене от краве мляко по ЗНП стандарт

Каква е процедурата за ЗНП сертификат

Не всяко бяло саламурено сирене или кисело мляко може да получи ЗНП. Сертифицирането е доброволно, но производителите подлежат на обстойни проверки. По-важните етапи в процедурата са:

  1. Подаване на заявление:

Производителят подава заявление в Министерство на земеделието и храните (МЗХ) и прилага документи, в които описва продукта и метода на производство. Предоставя доказателства за това, че суровината е 100% българска. Прилага и резултати от лабораторни изследвания.

Производителите, които желаят да получат ЗНП, трябва да спазват следните 4 основни изисквания:

  • Да произвеждат сиренето и киселото мляко в България.
  • Да използват в сиренето и в киселото мляко 100% българско сурово мляко. И съставът на фуражите да е от български култури.
  • Да спазват традиционните методи на производство.
  • Да поддържат високи стандарти за качество и безопасност.
  1. Оценка на заявлението:

МЗХ извършва оценка на подадените документи и прави проверки на място в производството.

  1. Решение:

МЗХ взема решение за одобрение или отхвърляне на заявлението за производство по ЗНП стандарт. При одобрение се издава сертификат за производство по ЗНП.

  1. Контрол:

След получаване на сертификат, производителят е под постоянен контрол от страна на МЗХ. Редовно се правят нови проверки – за спазване на ЗНП изискванията. Нарушаването на правилата за ЗНП се санкционира.

Как изглежда знакът на ЗНП стандарта

Ако търсите саламурено сирене или кисело мляко с гарантирано качество и 100% българско, потърсете ЗНП знак. Той изглежда така:

Димитър Маджаров с два ЗНП сертификата

Или така върху опаковка на продукт:

Крем сладкиш с кисело мляко 3.6 процента ЗНП на Маджаров

Димитър Маджаров българско бяло саламурено сирене от овче мляко по ЗНП стандарт

Научете повече за ЗНП в нашия блог:

https://madjarov.bg/nov-znp-znak-varhu-kiselo-mlyako-i-sirene-madzharov/

https://madjarov.bg/6-vaprosa-za-znp-pri-kiseloto-mlyako-i-sireneto/

https://madjarov.bg/osthe-4-mlechni-produkta-na-madzharov-sas-znp-znak/

 

 

Месните slice продукти на Маджаров с ръст

Месните slice продукти на Маджаров с ръст

Продажбите на месните slice продукти – предварително нарязани колбаси и деликатеси – на Маджаров отбелязват ръст през 2023 г. Това наблюдават от компанията. Увеличението през 2023 г. спрямо 2022 г. е 6% в килограми, 18% в левове и близо 90% при онлайн продажбите.

Заради подчертания интерес към тях, през 2024 г. Димитър Маджаров ще инвестира в нова машина за производство в по-големи обеми и на нови видове.

Месните slice продукти на Маджаров с ръст през 2023 г.

Как се произвеждат месните slice продукти на Маджаров?

Нарязаните колбаси и месни деликатеси на Димитър Маджаров са 100% от месо. Суджук „Маджаров“ например е от 100% говеждо месо, сол, пресен кимион и черен пипер. Зрее до 25 дни, за да оправдае изискванията на най-взискателните.

Месните slice продукти на Маджаров с ръст

Филе „Елена“, роле „Трапезица“ и кайсерован врат „Тракия“ са само от свежо българско месо и пресни подправки.

Месните slice продукти на Маджаров с ръст

В предварително нарязаните месни деликатеси на Димитър Маджаров няма ГМО, малтодекстрини, нишесте, изолати/хидролизати/екстракти, растителни фибри, глутамат, животински или млечен протеин.

При всички слайсове на Димитър Маджаров месото се отделя ръчно.

При производството им се спазва Европейският регламент за храни с традиционно-специфичен характер и 3 други стандарта – Добри производствени практики (GMP), НАССР и International Food StandardТези стандарти се подновяват след дълъг процес от проверки и независим одит.  

Кои са slice продуктите на Маджаров с най-голям ръст  

През 2023 г. най-търсени са комбинираните филе „Елена“ и луканка  „Маджаров“ Ф70 (това е луканката с най-големия калибър).

Месните slice продукти на Маджаров с ръст

Следват филе „Елена“ ХТСХ (по традиционна рецепта), луканка „Маджаров Стандарт“ Ф70, суджук „Маджаров“, кайсерован врат „Тракия“ (също храна с традиционно-специфичен характер), салам „Закуска“, говежда кайзер пастърма и др.

Месните slice продукти на Маджаров с ръст

Слайсовете в тарелки от 400 гр се продават най-добре. Те се предлагат както във физическите обекти, така и онлайн. На второ място най-много се търсят „ръкави“ от 80 гр, а на трето – 120-грамовите колбаси и месни деликатеси на слайс.

Най-големи ръстове при предварително нарязаните месни продукти отбелязва онлайн канала. Увеличението е близо 90% през 2023 г. спрямо 2022 г. С най-голяма тежест при продажбите на предварително нарязаните колбаси и месни деликатеси сред физическите обекти са националните търговски вериги, магазините, зареждани от дистрибуторите на марката и локалните ключови клиенти, както и износа.

В началото на 2024 г. компанията договори нов, по-голям обем износ на филе „Елена“ и говежда кайзер пастърма на слайс.

Какви видове предварително нарязани месни продукти предлага Димитър Маджаров

Димитър Маджаров пуска за първи път продукти на слайс през 2017 г. Първите 2 вида са филе „Елена“ слайс е80 и луканка „Маджаров“ е80.

Месните slice продукти на Маджаров с ръст

През 2023 г. компанията предлага 21 предварително нарязани колбаси и мезета – както български, така и европейски, например чоризо и средиземноморски бут.

„Съвременният човек харесва удобството. „Предварително нарязаните мезета пестят време. Те са лесни за сервиране. Затова се търсят повече, затова предлагаме толкова разновидности“, пояснява собственикът и управител Димитър Маджаров.

Какво ново при slice продуктите на Маджаров да очакваме през 2024 г.

През есента на 2024 г. в месопреработвателното предприятие Димитър Маджаров в Пловдив ще бъде инсталирана нова, модерна машина за слайс. Тя ще позволи на компанията да участва в сегмента на предварително нарязани колбаси у нас и в чужбина с по-големи обеми. Любимите ни вкусни мезета от Димитър Маджаров ще бъдат със същото качество и още по-прецизно нарязани. На перфектни парченца.

 

Още 4 млечни продукта на Маджаров със ЗНП знак

Още 4 млечни продукта на Маджаров със ЗНП знак

Още 4 млечни продукта на Маджаров със ЗНП знак може да се намерят в търговските обекти.

Това са краве кисело мляко с 2% масленост,

Крем сладкиш с кисело мляко ЗНП 2 процента на Маджаров

краве кисело мляко с 4.5% масленост,  

Още 4 млечни продукта на Маджаров със ЗНП знак

краве кисело мляко с каймак (4.5%),

Още 4 млечни продукта на Маджаров със ЗНП знак

както и българско бяло саламурено сирене от краве мляко (200 г).

Още 4 млечни продукта на Маджаров със ЗНП знак

През март 2024 г. Димитър Маджаров планира да пусне със ЗНП знак българско бяло саламурено сирене от овче мляко (във вакуум, от 700 г), както и българско бяло саламурено сирене от биволско мляко (400 г, вакуум).

ЗНП знак при млечните продукти на Маджаров: какво означава

Защитено наименование за произход (ЗНП) е европейски стандарт. Независими органи сертифицират компаниите, които произвеждат продукти по този стандарт, и контролират спазването на изискванията.

Най-важните са две изисквания по ЗНП стандарта.

Първо: производителите трябва да използват 100% българско сурово мляко в сиренето и в киселото мляко. Суровото мляко може да е краве, козе, овче или биволско мляко, но задължително трябва да е произведено в България.

По досегашния БДС стандарт суровината можеше да е и внос.

Второ: съставът на фуражите също трябва да е български, от култури (ечемик, пшеница, царевица), отглеждани в България.

Българско кисело мляко и българско бяло саламурено сирене, произведени по ЗНП стандарт, имат и специален знак. Той заменя досегашния БДС знак.

Нов знак върху кисело мляко и сирене Маджаров – ЗНП

Промяна в технологията на производството няма, категорични са от Димитър Маджаров. ЗНП при киселото мляко и сиренето налага още по-строги изисквания към производителите. Той дава по-големи гаранции на потребителите, че консумират изцяло български, качествен продукт. На всички продукти по ЗНП стандарт, произведени от Димитър Маджаров, има надпис „автентичен продукт, произведен от 100% българско мляко“.

Кои млечни продукти на Маджаров са със ЗНП знак

Димитър Маджаров е сред първите в България, които поставиха новия ЗНП знак по Европейския регламент върху опаковките на киселото мляко и сиренето.

Първите два ЗНП млечни продукта, които компанията пусна още през декември 2023 г., бяха българско бяло саламурено сирене от краве мляко във вакуум от 400 и 700 г

Още 4 млечни продукта на Маджаров със ЗНП знак

и

българско краве кисело мляко с 3.6% масленост.

Крем сладкиш с кисело мляко 3.6 процента ЗНП на Маджаров

През 2024 г. Димитър Маджаров ще пусне на пазара българско бяло саламурено сирене от козе мляко и от мляко смес, както и биволско кисело мляко, произведени по ЗНП стандарт.

Новият знак ще бъде и върху PVC кутиите на млечните продукти на Маджаров по ЗНП стандарт.

Крем сладкиш с кисело мляко ЗНП на Маджаров

Крем сладкиш с кисело мляко ЗНП на Маджаров

Отлична рецепта за крем сладкиш с кисело мляко ЗНП от Маджаров, която можете да приготвите от няколко съставки.

Получавате истински луксозен сладкиш, въздушен, кремообразен и много лек. Всъщност това е мек като облак десерт, който драстично ще подобри деня ви. Освен това, тъй като не съдържа нито брашно, нито олио, осигурява толкова нисък калориен прием, че няма да създаде проблеми на тези, които следват диета. Необходими са само няколко минути от вашето време.

Необходими продукти за крем сладкиш с кисело мляко ЗНП на Маджаров

Крем сладкиш с кисело мляко ЗНП 2 процента на Маджаров

  1. 350 г българско кисело мляко ЗНП „Димитър Маджаров“
  2. 4 яйца
  3. 3 с. л. царевично нишесте
  4. 3 с. л. захар или стевия
  5. 10 г ванилова захар
  6. ½ ч. л. сол
  7. пудра захар за украса

Начин на приготвяне на кремообразния сладкиш с българско краве кисело мляко ЗНП на Димитър Маджаров

Необходимо е първо да отделите белтъците от жълтъците.

След това към жълтъците добавете захарта и ваниловата захар, разбийте ги добре с бъркалка, докато консистенцията стане гладка.

Бавно започнете да добавяте царевичното нишесте. След като сместа стане хомогенна, започнете да слагате и киселото мляко.

Крем сладкиш с кисело мляко 3.6 процента ЗНП на Маджаров

Разбъркайте добре, за да няма бучки.

Следва подготовката на белтъците. Добавете щипка сол към тях, разбийте ги на твърд сняг. Много внимателно ги прибавете на минимум две стъпки към сместа с кисело мляко. Продължете да ги разбърквате внимателно, като започнете отдолу нагоре с шпатула.

Сега изсипете сместа в кръгла форма с размер 15-18 см, предварително застлана с навлажнена хартия за печене, след което почукайте формата върху масата.

Загрейте преди това фурната. Печете сладкиша за около 30-40 минути на 180 градуса.

Десертът е готов при получаване на приятна златиста коричка.

Как да сервираме крем сладкиш с кисело мляко ЗНП на Маджаров

Извадете сладкиша от формата, оставете го да изстине напълно. При желание от ваша страна можете и да го поръсите с пудра захар.

Нарежете и поднесете.

Опитайте тази проста рецепта за диетичен сладкиш! Ще се почувствате доволни.

Да ви е сладко! „От нашето семейство, за вашето семейство“!

 

Катък и крема сирене Маджаров с нови опаковки

Катък и крема сирене Маджаров с нови опаковки

Катъкът и крема сиренето на Димитър Маджаров са вече с нови опаковки. С нова опаковка са 3 вида катък – от краве мляко и краве сирене, от биволско мляко и биволско сирене, от козе мляко и козе сирене. Нова е визията и на крема сиренето със сметана.

Катък и крема сирене Маджаров с нови опаковки

Димитър Маджаров започва да обновява визията на млечните продукти в средата на 2022 г. В нови опаковки и с красив дизайн са кисело мляко с 2%, 3.6%, 4.5%, 3.0% и 6.5% масленост, както и от краве, овче, козе, биволско мляко. С обновена визия са също маслото, айряна, кефира, изварата на марката.

Какво представлява новата опаковка на катък и крема сирене Маджаров

Новата опаковка съдържа характерните за млечните продукти на бранда елементи, като червеното сърце с надпис „100% българско мляко“, девизът на Димитър Маджаров „От нашето семейство за вашето семейство“, стилизирани растения, хора и животни в свежи цветове.

Катъкът от краве и биволско мляко се предлага в опаковка от 200 г, а крема сиренето – 150 г. Новите опаковки може да се рециклират и се разграждат бързо.

Катък и крема сирене Маджаров с нови опаковки

В нова опаковка, но със същия състав и със същото качество

Катъкът и крема сиренето на Димитър Маджаров са от 100% свежо мляко и традиционна българска закваска, без консерванти. Промяна има само в опаковката. Технологията на производство, стандартите за качество и приятния млечнокисел вкус са същите.

Суровината за катъка от краве мляко например е свежо българско мляко (75%) и сирене от българско краве мляко (25%) от избрани ферми. Катъкът от биволско мляко съдържа биволско мляко, закваска от Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, и парченца биволско сирене. Крема сиренето е от българско краве мляко (85%) и сметана от българско краве мляко (15%).

Как да консумираме крема сирене Димитър Маджаров

Крема сиренето е търсено заради своя балансиран вкус и лесно използване. Най-често то се консумира като мезе, разядка или десерт. Използва се и като заместител на маслото в ястия.

С крема сирене може да се приготвят салати (с плодове, зеленчуци, месо), сосове (за паста), десерти (чийзкейк, тирамису, плодова торта). Бърза и вкусна разядка става, ако намажем крема сирене върху препечни филийки и добавим червени чушки, краставичка и зехтин. А какво ще кажете за крема сирене с пресни ягоди и малини?

Крема сиренето се съчетава прекрасно с вина с плодов аромат. Заради високото съдържание на протеини и витамин В12 пък майките го използват за сандвичи за децата на училище.

Катък и крема сирене Маджаров с нови опаковки

Как да консумираме катък Димитър Маджаров

Както крема сиренето, така и катъкът най-често се консумира директно. Разядката с катък и свежи зеленчуци, например, е любима на много хора.

Катъкът се използва и с кулинарни цели. С него стават страхотни салати (с печени чушки; с гъби), сосове (за паста, за пържени картофи или за месо), заливки (с горчица или със зехтин) и плънки (за кифлички, рулца или сандвичи). Катъкът от биволско мляко пък прекрасно се съчетава с червено вино!

Катък и крема сирене Маджаров с нови опаковки

Здравословни ползи на безлактозните млечни продукти

Здравословни ползи на безлактозните млечни продукти

Млякото е един от най-ценните хранителни продукти. То е богато на протеини, калций, витамини и минерали и не случайно е част от различни хранителни режими по света. Има обаче хора, които страдат от лактозна непоносимост, имат алергия към млечната захар и протеините или просто искат да се хранят по-рационално. За тях безлактозните млечни продукти са добра алтернатива. Киселото и прясно мляко без лактоза имат доста предимства за здравето.

Къде още да намерим Lacto Free на Димитър Маджаров

Ползи на безлактозните млечни продукти за стомаха

  1. Киселото и прясно мляко без лактоза подпомагат храносмилането

Лактозата е вид захар, която се среща най-често в традиционното прясно мляко. Някои хора изпитват затруднения при разграждането й. Този процес може да предизвика неприятни симптоми като подуване, флатуленция, диария, коремни спазми. Безлактозните млечни продукти съдържат много малко или никаква лактоза, което ги прави по-лесни за храносмилане. И в прясното, и в киселото мляко Lacto Free на Димитър Маджаров съдържанието на лактоза е нищожно – под 0.01%.

  1. Киселото и прясно мляко без лактоза подобряват храносмилането и стомашния комфорт

За хората с чувствителен стомах, безлактозните млечни продукти са по-лекоусвояваеми. Те не предизвикват раздразнения и болки в стомаха. Затова са добър избор за тези, които търсят стомашен комфорт. Според проучване на Cambridge, публикувано през февруари 2023 г., двете най-важни причини за консумирането на безлактозни продукти са липсата на газове и подуване на корема (32.5%) и усещането на потребителите, че са като цяло по-здрави (28.3%).

Здравословни ползи на безлактозните продукти

Здравословни ползи на безлактозните млечни продукти за костите

  1. Киселото и прясно мляко без лактоза са богати на калций

Калцият е много важен за поддържането на костите и зъбите здрави. Безлактозните млечни продукти съдържат същото количество калций като обикновените млечни продукти. Те са важен източник на този минерал, който поддържа костната плътност и помага за предотвратяване на остеопорозата.

  1. Киселото и прясно мляко без лактоза са богати на витамин D

Освен калций, киселото и прясно мляко на Димитър Маджаров без лактоза съдържат и витамин D. Този витамин помага на организма да абсорбира калция. Когато консумирате безлактозни млечни продукти, вие не само „захранвате“ с калций костната система, но и подпомагате абсорбирането на този минерал. Освен това, калцият и витамин D, които се намират в безлактозното мляко, са важни за когнитивната функция. Те помагат за поддържане на здравето на мозъка и нервната система.

Други здравословни предимства на киселото и прясно мляко без лактоза

Безлактозното мляко има същите здравословни ползи като обикновеното мляко. То съдържа: (a) Протеини: те са важни за изграждането и възстановяването на мускулите, костите и тъканите; (б) Витамини от групата В: те са полезни за енергийния метаболизъм, подкрепят нервната и сърдечно-съдовата система и помагат на тялото да се бори с инфекциите; (в) Минерали като магнезий, фосфор и цинк: калцият и магнезият в безлактозното мляко регулират кръвното налягане и намаляват риска от сърдечни заболявания.

В киселото и прясно мляко Lacto Free на Димитър Маджаров са запазени всички белтъчини, витамини (витамин А, D, B2) и минерали (калций и фосфор), полезни за здравето на човешкия организъм. И двете млека са богати на протеини (3.2 и при двата вида). Прясно и кисело мляко Lacto Free на Димитър Маджаров са произведени само от 100% свежо мляко на подбрани български ферми, с българска закваска и пробиотичните бактерии Лактобацилус булгарикус и Стрептококус термофилус.

Защо да включим млечни продукти без лактоза в хранителния си режим?

Безлактозното кисело и прясно мляко са подходящи за хора, които имат непоносимост към лактоза, както и за тези, които се хранят рационално. Безлактозните млечни продукти имат същите ползи за здравето като обикновено мляко. Качеството на киселото и прясно мляко Lacto Free на Димитър Маджаров е същото като на останалите млечни продукти на компанията. Ако вече сте включили безлактозни млечни продукти в хранителния си режим, навярно вече усещате разликата. Или ви предстои да я усетите в близко бъдеще.

Защо_да_изберем_Lacto_Free_кисело и прясно мляко на Димитър Маджаров

 

Три мезета за зимата от Димитър Маджаров

Три мезета за зимата от Димитър Маджаров

Българската кухня е богата на вкусове, а традиционните деликатеси играят важна роля в нея. С производствен опит над четвърт век, Димитър Маджаров предлага превъзходни мезета за зимните вечери.

Сред най-търсените

три мезета за зимата от Димитър Маджаров

са салам „Бургас“, суджук „Маджаров“ и луканка „Маджаров“.

Три мезета за зимата от Димитър Маджаров: Салам Бургас, Суджук Маджаров, Луканка Маджаров

При производството им се спазва система за контрол на качеството НАССР, система за управление на качеството ISO-9001.2008, както и International Food Standard.

1. Салам Бургас от Димитър Маджаров

Първата награда за този варено-пушен колбас е присъдена през 2003 година на Международния панаир в Пловдив. Повече от 20 години Димитър Маджаров прави салам Бургас по един и същи начин – само от качествено, охладено свинско и говеждо месо, без никакви подправки. А ако се чудите откъде идва ароматът, да знаете, че се дължи единствено на опушването с естествени букови стърготини. Салам Бургас не съдържа заместители на месо или ГМО. Няма соеви протеини или глутен.

Той е подходящ за похапване по време на път. Детските сандвичи с „Бургас“ на Димитър Маджаров са  с много парченца салам и само тънък резен хляб („между два салама – тъничка филия“, както се казва в една от рекламите). За този варено-пушен колбас – с обичан от цялото семейство вкус – винаги има място на трапезата, около която се събираме заедно. На вечеря през работната седмица, на съботен обяд или на неделна закуска.

Три мезета за зимата от Димитър Маджаров: Салам Бургас

2. Суджук „Маджаров“

Суджук “Маджаров” се прави от 100% говеждо месо, като се добавят сол и пресни подправки (кимион и черен пипер). Зрее от 20 до 25 дни при контролирана технология, за да оправдае изискванията и на най-взискателния клиент. Суджук “Маджаров” се пресова неколкократно, като точният за това момент и продължителността на пресоването определя опитен професионалист.

Суджук Маджаров

Нарязан на тънки парченца, суджук „Маджаров“ е идеален за споделяне с близки и приятели. Ценителите на изисканите мезета трудно заменят този продукт с великолепен вкус и по рецепта отпреди четвърт век.

 3. Луканка „Маджаров“

Луканка „Маджаров“ се прави по авторска рецепта от първокачествено, ръчно обезкостено свинско и говеждо месо, и традиционни прясносмлени подправки. Тя не съдържа заместители на месо и или ГМО. Има два златни медала – от Пловдивския панаир и Месомания. Най-търсена е тази с най-големия калибър: „Луканка Маджаров Ф70“. Тя е изкушение, на което трудно можем да устоим.

Салам „Бургас“, суджук „Маджаров“ и луканка „Маджаров“ са не само

три вкусни мезета за зимата от Димитър Маджаров.

А и възможност заедно, със семейството, с близките и с приятелите си, да се наслаждаваме на богатството на българската кулинарна култура.

Три мезета за зимата от Димитър Маджаров: Салам Бургас, Суджук Маджаров, Луканка Маджаров

 

„Димитър Маджаров“ инвестира в добри каузи

„Димитър Маджаров“ инвестира в добри каузи

През последните 3 тримесечия на 2023 г. „Димитър Маджаров“ дари близо 1300 млечни и месни продукта за различни каузи. Производителят с над 30-годишна история продължава да инвестира не само в качество, но и в благотворителност.

„Димитър Маджаров“ инвестира в добри каузи Фестивалът в Жеравна

Снимка: Eймъс Чапъл, RFE/RL

Какви каузи подкрепя „Димитър Маджаров“

„Димитър Маджаров“ подкрепя качествената българска храна, здравословния начин на живот, опазването на българското културно наследство и развитието на талантите. Помага на хора в неравностойно положение. Прави дарения в Пловдив и региона – там,  където са основани двете предприятия за производство на млечни и месни продукти.

Част от каузите, инициативите и хората, които „Димитър Маджаров“ подкрепя, са дългогодишни партньори. Такива например са: SOS детски селища Трявна, които тази година отбелязват 30 години от основаването си; Сдружение „Различни, но равни“ – организация на 70 семейства на деца и младежи с тежки физически и умствени увреждания в Пловдив; Сдружение „Надежда за достоен живот“ в Пловдив, което обединява хора в пенсионна възраст със сериозни здравословни проблеми; самотно живеещите възрастни, семейства и деца в неравностойно положение в Брестовица и мн.др.

„Димитър Маджаров“ инвестира в добри каузи SOS детски селища Трявна

Снимка: SOS Детски селища Трявна, ФБ

Подкрепата на „Димитър Маджаров“ през последните 3 тримесечия на 2023 г. е предимно с продукти – за празници, годишнини, специални дни, благотворителни турнири. Понякога тя е и финансова: този декември, например, за втори път фирмата направи парично дарение на създадената по инициатива на президента на Р. България Българска Коледа.

Илюстрация: Българската Коледа

Каузата качествена българска храна

Работещите в производството и одиторите по качество в „Димитър Маджаров“ редовно показват на учениците от Професионалната гимназия по хранителни технологии и техника и на студентите от Университета по хранителни технологии в Пловдив как се правят млечни и месни продукти с автентичен вкус.

Награди_Месни_продукти_Димитър_ Маджаров_филе_Filiba

Каузата здравословен начин на живот

„Димитър Маджаров“ инвестира в добри каузи

Ултрамаратонът в Родопите. Снимка: БНР

K3 ULTRA-GOLD BORDER RACE е първият ултрамаратон с маршрути, които „разкриват „360-градусови гледки към великолепието на Родопите в България и в Гърция“. През септември 2023 г. по 3 трасета се състезават 500 бегачи от 15 държави, като най-дългият маршрут е 85 километра. 20% от таксата за участие се отчисляват за засаждане на дървета по улиците на Златоград и околността. „Димитър Маджаров“ подкрепя ултрамаратона с тази интересна кауза, която съчетава здравословния начин на живот със зелената идея, за първи път.

„Димитър Маджаров“ инвестира в добри каузи Ултрамаратона в Родопите

Снимка за К3Ultra: Кремена Димитрова

Каузата опазване на българското културно наследство

От 2008 г. село Жеравна е домакин на фестивала на фолклорната носия.

„Димитър Маджаров“ инвестира в добри каузи фестивалът в Жеравна

Снимка: FB Фестивал на фолклорната носия Жеравна

През годините той става един от най-популярните летни фестивали на Балканите. Тази година изданието включва конкурс за автентична носия и шоу на нестинари, а организаторите апелират посетителите да „се откъснат за три дни от „цивилизацията“, като не използват пластмаса, мобилни телефони и видео камери.

„Димитър Маджаров“ инвестира в добри каузи фестивалът на фолклорната носия в Жеравна

Снимка: Eймъс Чапъл (Ammos Chapple), RFE/RL

През 2023 г. фестивала посещават близо 25 000 души.

„Димитър Маджаров“ подкрепя за поредна година фестивала, една от целите на които е популяризирането на българското културно наследство.

„Димитър Маджаров“ инвестира в добри каузи Жеравна фестивал

Снимка: ФБ, Фестивал на фолклорната носия – Жеравна

Развитие на таланта

През 2023 г. „Димитър Маджаров“ подкрепи за първи път научния фестивал „Ало, Космос! Говори България”. Той се реализира по идея на Атлантическия клуб. Учениците разговаряха със Суати Мохан – космически инженер и ръководител на мисията НАСА Марс 2020.

„Димитър Маджаров“ инвестира в добри каузи Ало, Космос, Говори България 2023

Снимка: Creative Visual Solutions, Hello Space Festival, 2023

Децата са избрани измежду стотици, участвали в конкурс за въпроси за Вселената, астронавтиката и STEM науките. Какво е възможно да се случи в Космоса и какво не е? Може ли птичка да лети? Какво ще стане, ако запалиш свещички на торта за рожден ден на борда на Международната космическа станция? „Много ни хареса тази инициатива, защото тя дава поле за изява на фантазията на децата и желанието им да експериментират“, пояснява Юлия Маджарова, ръководител на млекопреработвателното предприятие в гр. Стамболийски.

„От нашето семейство за вашите семейства“…в Пловдив

Димитър Маджаров, Юлия Маджарова и Станислава Маджарова

Отляво надясно: Юлия Маджарова, Димитър Маджаров, Станислава Маджарова. Снимка: сп. BGlobal

Тази година – не за първи път – „Димитър Маджаров“ осигурява чрез Българския червен кръст в Пловдив продукти за Великденските празници на децата, лишени от родителска грижа. Продуктова е и подкрепата за футболния турнир в Нощта на ангелите в Пловдив, който събира средства за деца и млади родители, „нуждаещи се от помощ, за да се преборят с коварни заболявания“.

„Димитър Маджаров“ инвестира в добри каузи Нощта на ангелите в Пловдив

Снимка: Благотворителен фестивал Нощ на ангелите, Пловдив, 16-17.09.2023

Не за първи път подкрепа под формата на дарения получава и пловдивското подразделение на основания още 30-те години на XX век Съюз на глухите в България.

Служители на „Димитър Маджаров“ и деца получават безплатни билети за концерта на Красимир Аврамов в Пловдивския амфитеатър.

Каква е мотивацията на фирмата да подкрепя различни каузи?

Макар и повече с продукти, отколкото финансово, и през предизвикателната 2023 г. фирмата продължава да подкрепя достойни каузи. „Правим го тогава, когато вярваме, че помощта ни ще стигне до тези, за които е предназначена. И че ще помогне за благоденствието на цялата общност, в която живеем“, заключава собственикът и управител Димитър Маджаров.

Димитър Маджаров инвестира в добри каузи собственикът и управител на фирмата

 

 

 

Как да разпознаем качествените колбаси

Как да разпознаем качествените колбаси

Как да разпознаем качествените колбаси

Колбасите и деликатесите са голямо изкушение за хората, които обичат продукти от месо. Но как да различим качествените от обикновените? На какво да обърнем внимание, когато посягаме към рафта в магазина – на бранда, на външния вид, аромата, състава? Вижте някои съвети за това как да разпознаем качествените колбаси.

Как да разпознаем качествените колбаси_плато с мезета

Бранд

Колбас на наложен производител, известен с качеството си, макар и по-скъп, е за предпочитане пред непозната марка с намалена цена. Просто инвестирате в здраве. „Нека храната бъде вашето лекарство“, е казал Хипократ още през 5-ти век преди новата ера.

Наложените марки следват стандарти при приемането на суровината (в присъствие на инспектор качество), строга хигиена, класическа технология на производство. Те имат сертификати за качество и безопасност на храните като GMP, НАССР, International Food Standard, спазват изискванията за производство на храни с традиционно специфичен характер.

Как да разпознаем качествените колбаси_за пица

Начин на производство и технология

За предпочитане са колбаси, при които се използва ръчнообезкостено месо. При механичното отделяне на месото хранителните стойности намаляват  (нарушава се структурата на мускулните влакна), а водното съдържание се увеличава. За да се „стегне“ колбасът, се използват повече сгъстители и други добавки.

При всички колбаси на „Димитър Маджаров“ месото се отделя ръчно. При телешкия суджук от „Златна селекция“ например месото се обезкостява ръчно и преминава през минимум 25 дни прецизен процес на сушене. Салам „Бургас“ се прави от ръчно обезкостено, охладено свинско и говеждо месо, без заместители на месо и ГМО, соеви протеини или глутен.

Как да разпознаем качествените колбаси_салам_Бургас

Външен вид

Качественият салам трябва да има свеж вид, равен цвят и да е без петна. Внимавайте с продуктите, които изглеждат изсъхнали или са с различен цвят в сравнение с останалите от тяхната група.

Консистенция и текстура

Качествените колбаси имат плътна, еластична и почти твърда консистенция. Меката консистенция е показател за по-високо водно съдържание или по-висок процент мазнини.

Аромат

Ароматът на качествения колбас и деликатес може да е балансиран или ясноизразен, но при всички случаи трябва да е ароматът на месото или на подправките, с които е овкусен. Печено филе „Монтана“ например има аромат на месо и прясно смлян черен пипер. Мирис на кимион и черен пипер трябва да се долавя при сурово-сушения продукт. При качествения салам „Бургас“ ароматът идва от буковите стърготини, с които е опушен.

Как да разпознаем качествените колбаси

Състав

Четете внимателно етикета. Истинският салам трябва да съдържа само технологично необходимите съставки. Избягвайте саламите с глутен, ако сте алергични към тази съставка.

Най-добрият вариант е колбасите да са 100% от месо. Без заместители на месо и без ГМО. Суджук „Маджаров“ например е от 100% говеждо месо, а салам “Бургас“ се произвежда 20 години само от качествено говеждо и свинско месо, без никакви подправки.

Избягвайте колбаси с малтодекстрини, нишесте, протеинови изолати/хидролизати/екстракти, растителни фибри, глутамат, животински и млечен протеин.

Имайте предвид, че аскорбиновата киселина (тя е антиоксидант) и калиевият нитрат (той е консервант) са сред позволените от ЕС добавки в производството на колбаси и са технологично необходими.

Опаковка

Ако ще избирате деликатеси и мезета като филе „Елена“, луканка „Панагюрска“, кайсерован врат „Тракия“ или роле „Трапезица“, уверете се, че на опаковката им е поставен европейският знак в синьо и жълто за Храна с традиционно специфичен характер. Този знак имат право да поставят само производители, които отговарят на определени ЕС критерии.

Опаковките на качествените колбаси и мезета трябва да са недеформирани. Избягвайте такива с нарушена опаковка.

Сега, когато вече знаете как да различите качествените колбаси, сте готови за разумна покупка. Насладете им се и не забравяйте да споделите тези съвети с приятели и близки, за да правят и те информирани избори.

Как да разпознаем качествените колбаси

„Димитър Маджаров“ започва производство на месни продукти през 2007 г. В продуктите на „Димитър Маджаров“ не се използват никакви заместители на месо.

 

Нов ЗНП знак на кисело мляко и сирене Маджаров

Нов ЗНП знак на кисело мляко и сирене Маджаров

Нов ЗНП знак ще има кисело мляко и сирене Маджаров

Нов знак върху кисело мляко и сирене Маджаров – ЗНП

Той ще бъде поставен върху българско кисело мляко и българско бяло саламурено сирене, произведени от “Димитър Маджаров-2”. Знакът ЗНП – Защитено наименование за произход – заменя досегашния за БДС – Български държавен стандарт. 

Промяна в технологията на производството няма да има, категорични са от компанията. ЗНП налага още по-строги изисквания към производителите. ЗНП дава по-големи гаранции на потребителите, че консумират изцяло български, качествен продукт.

“Димитър Маджаров” е от първите компании в България, които ще поставят новия ЗНП знак.

Какви са разликите между ЗНП и БДС

Според Юлия Маджарова, ръководител на млекопреработвателното предприятие в Стамболийски, основните разлики са две.

Първо: производителите, които избират ЗНП, трябва да използват 100% българско сурово мляко в сиренето и в киселото мляко. По досегашния стандарт, БДС, суровината можеше да е и внос.

„Димитър Маджаров“ използва само мляко на български фермери първа категория от началото на производството на млечни продукти. Закваската за киселото мляко и сиренето е българска. Продуктите съдържат Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, изолирани тук.

Второ: според регламента за ЗНП и съставът на фуражите, с които се изхранват животните, трябва да е 80% от български култури (ечемик, пшеница, царевица), отгледани на българска територия. Това изискване е ново. То липсва в досегашния БДС стандарт.

Кое налага поставянето на новия ЗНП знак 

Стандартът ЗНП осигурява много по-висока степен на защита на тези два продукта в целия Европейски съюз. ЗНП защитава интересите на потребителите.

Стандартът ЗНП се въвежда в България по инициатива на сдружение „Български традиционни млечни продукти“. Пет години отнема подготовката и получаването на разрешение българското кисело мляко и българското бяло саламурено сирене да станат защитени географски наименования в ЕС.

Всички производители, които искат да сложат новия ЗНП знак, ще трябва да използват една и съща технология, а техните продукти да имат един и същи състав. Целта е потребителят да получава качествено, изцяло българско кисело мляко и сирене – от фуража, през суровината и технологията, до крайния продукт.  

Опаковките на кое кисело мляко и сирене Маджаров ще са с новия ЗНП знак

Новият ЗНП знак ще бъде върху опаковките на българско бяло саламурено сирене от краве, овче, биволско, козе и смес мляко, произведени отДимитър Маджаров“.

ЗНП знакът ще бъде на лицевата страна и на гърба на опаковката.

Нов ЗНП знак върху кисело мляко Маджаров

Със ЗНП знак ще са и кисело мляко от краве (2%, 3.6%, 4.5%), овче, козе, биволско мляко, както и краве мляко с каймак (4.5%).

Нов ЗНП знак овче кисело мляко Маджаров

Кога кисело мляко и сирене Маджаров ще са с новия ЗНП знак

Опаковките с новия ЗНП знак ще са факт след средата на декември 2023. На тях ще пише и „автентичен продукт, произведен от 100% българско мляко“.

В зелен цвят ще е опаковката на козето сирене, произведено от „Димитър Маджаров“, в червен – на кравето, в син – на овчето.

Българското кисело мляко е вписано в Европейските регистри като продукт със защитено наименование за произход на 25 юли 2023 г., а българското бяло саламурено сирене – 6 дни преди това.

ЗНП знакът ще помогне за популяризиране в цяла Европа и в други държави на уникалните характеристики на тези два български продукта и традиционните умения за производството им.

Къде още да намерим Lacto Free на Димитър Маджаров

Къде още да намерим Lacto Free на Димитър Маджаров

През последните няколко месеца Димитър Маджаров добави нови обекти, в които се предлага Lacto Free. Киселото мляко без лактоза може да се купи вeче и от МЕТРО, а и прясното, и киселото – от Т-Market. Lacto Free присъстват и в други нови големи и по-малки магазини. Компанията пусна безлактозната серия през юни 2023 г., за да отговори на търсенето на здравословни храни. Lacto Free се радват на все по-голям интерес от хората, които намаляват консумацията на захари и от тези с непоносимост към лактоза.

Непоносимост към лактоза: митове и реалности_ползи от Lacto Free

Непоносимост към лактоза: митове и реалности_ползи от Lacto Free на Димитър Маджаров

Къде още да намерим Lacto Free на Димитър Маджаров: националните вериги

Безлактозното кисело и прясно мляко Lacto Free на Димитър Маджаров може да намерите в цялата страна в търговски вериги като:

  • Kaufland – и кисело, и прясното мляко без лактоза
  • BILLA – киселото мляко е с национално покритие, а прясното – в над 30 от големите магазини
  • Верига супермаркети CBA
  • В близо 20 от по-големите магазини Фантастико – кисело и прясно мляко
  • В по-големите магазини на Т-Маркет.

Къде още да намерим Lacto Free на Димитър Маджаров: СОФИЯ 

Освен в Metro, Kaufland, Billa, Фантастико, Т-Маркет и др., безлактозно кисело и прясно мляко на Димитър Маджаров може да се намерят и в други  локални търговски вериги  в гр. СОФИЯ като:

  • Търговска верига „Дар
  • Магазинъ 345
  • Хипермаркети HIT Max
  • Търговска верига Burov („Суперкооп Буров и син)
  • Бакалия
  • Верига магазини „Коме
  • ВМВ
  • Търговска верига Park Mart
  • Супермаркет „Деница“ – ново
  • Рай Маркет“ – ново
  • Супермаркет „Мандарин“ – ново
  • Търговска верига „Макс“ в кв. „Младост“ – ново
  • Търговска веригаФреш Маркетново.

В кои други градове може да намерим Lacto Free на Димитър Маджаров

Почти всички дистрибутори на Димитър Маджаров предлагат киселото и прясно мляко без лактоза. Чрез тях те достигат до различни локални хранителни вериги, големи и по-малки обекти в следните градове.

Къде още да намерим Lacto Free на Димитър Маджаров

БУРГАС, ВАРНА И РЕГИОНА

Град БУРГАС: верига магазини “Болеро – в „Краснодар“, „Братя Миладинови“, „Изгрев“, „Лазур“, в „Болеро Аква“; „Комерсиал“ – в ж-к „Славейков“; „Перла“ – в кв. „Лазур“; Супермаркети „Анет – в ж.к. „Славейков“, ж.к. “Зорница“, ж.к. „Братя Миладинови“; Parkmart Бургас. Супермаркети „Аквилон“ в БАЛЧИК. А-Market, Пиаца Азур, СВ. СВ. КОНСТАНТИН И ЕЛЕНА.

 Град ВАРНА: Parkmart Варна, верига супермаркети CBA; My Market „Веста“, кв. „Възраждане“; „Явор“, жк „Младост“; „Терми Маркет“ до Морската гара; Супермаркети Martini; BulMag магазини във Варна и Шумен.

Град ПЛОВДИВ: Супермаркети „Лекси“, БББ и „Фреш Маркет са трите нови вериги, където може да намерите кисело и прясно мляко Lacto Free. Както и в някои от представените в града национални вериги.

Гр. ПЛЕВЕН, гр. ТРОЯН, гр. КОЗЛОДУЙ, гр. МЕЗДРА, гр. ЧЕРВЕН БРЯГ

Магазини Life в гр. КОЗЛОДУЙ, хранителен магазин „Зорница“, обект 9-ка, обект 1 в Козлодуй. Магазини Life в гр. ЧЕРВЕН БРЯГ. Магазин Life в гр. ТРОЯН, „Димитър Икономов“. Всички обекти на магазини Life в гр. ПЛЕВЕН: к-с „Сторгозия“, ул. “Цар Самуил“, пл. “Македония“, ул. “В. Априлов“, ел. “П. Р. Славейков“, к-с „Дружба“, ул. “Трети март“ и др. В МЕЗДРА – във верига хипермаркети „Ариел“.

В град БЛАГОЕВГРАД  Lacto Free се предлага в локалната верига „Си-Ми-Ли“,  дистрибутор „Суит Силвия“, а в град ВРАЦА – в супермаркет „Червен площад“; „Симфония Маркет“; Магазин „Столетникъ“; „Дебют-90“ и в „МС Бъчвата“.

Как да поръчаме Lacto Free на Димитър Маджаров

Може да поръчате киселото и прясното мляко от ebag, tmarketonline.bg, shop.gladen.bg. Онлайн поръчки чрез Glovo приемат Kaufland, „Дар“ и Фантастико“ в София. Локалната верига Life в Плевен и Троян приемат заявки по телефон. BulMag в Шумен и Варна също имат поръчки онлайн.

Къде да намерим Lacto Free на Димитър Маджаров_02

Пет причини да изберем Lacto Free

  1. Произведени от 100% свежо краве мляко на подбрани български ферми
  2. Българска закваска, с полезните Лактобацилус булгарикус и Стрептококус термофилус.
  3. Без консерванти или сухо вещество
  4. Лактозата е под 0.01%.
  5. В Lacto Free са запазени всички полезни белтъчини, витамини (А, D, B2) и минерали (калций и фосфор), без да се увеличават калориите.

Киселото и прясното мляко Lacto Free на Димитър Маджаров са или на регалите с млечните продукти, или на био щандовете.  През ноември и декември с тях се правят дегустации и представяне в брошурите на „Хит“, „Фантастико“, Kaufland и др. 

Къде да намерим Lacto Free на Димитър Маджаров_04

10 причини да изберем месни продукти Димитър Маджаров

10 причини да изберем месни продукти Димитър Маджаров

Производството на месни продукти с марката „Димитър Маджаров“ започва още през 1994 година. Фирмата стартира с колбаси. Двадесет и девет години по-късно портфолиото от месни продукти включва сурово-сушени, варено-пушени и печени деликатеси, трайни, полутрайни и малотрайни колбаси, сезонни продукти, сурови меса и месни заготовки, слайсове, серията „Златна селекция“ и др. Защо потребителите предпочитат марката? Вижте 10 причини защо да изберем месни продукти на Димитър Маджаров.

Top_mesni_produkti_Dimitar_Madjarov_Surovo_susheni_delikatesi_fileta_i_drugi

# 1. Качество  

Качеството при месните продукти на „Димитър Маджаров“ се постига с традиционна технология, българска суровина, спазване на рецептите, внедряване на международни хранителни стандарти в производството, инвестиции в подходящо оборудване и разнообразен асортимент, и безупречна хигиена. Опитът на хората също е предимство. 80% от 320-те служители са заети в производството, като много от тях са със специалност „Месо“. Всеки нов служител се обучава около година докато овладее тънкостите в професията.

# 2. Прясна суровина

В месните продукти на „Димитър Маджаров“ не се добавят ГМО, растителни или животински протеини. В най-продаваните месни продукти като колбас, луканка, суджук, филе и др. „Димитър Маджаров“ използва само подбрано свежо месо. Във фирмата не правят компромис със суровината. Тя се приема от обучени технолози и инспектор Качество и ако не отговаря на заложените показатели за качество, се връща. Контрол се упражнява и при съхранението на месото.

# 3. Класическа технология

„Димитър Маджаров“ работи по отраслови норми от 90-те години. Във фирмата се стараят процесът на сушене да бъде по-бавен, за да се получи качествен продукт. Докато се сушат, Филе „Елена“ и роле „Трапезица“ се пресоват многократно. Месото се обезкостява ръчно. Подправките са прясносмлени. В някои продукти дори не се влагат такива. Салам „Бургас“ на „Димитър Маджаров“ се прави 20 години само от качествено говеждо и свинско месо, без подправки, а ароматът се дължи на опушването с естествени букови стърготини.

Десет причини да изберем месни продукти Димитър Маджаров

# 4. Хигиена на производството

Месните продукти на „Димитър Маджаров“ се произвеждат при безупречна хигиена. Изисквания са въведени на всички нива – персонал, машини, производство, съблекални. Преди започване на работа служителите поставят чисто облекло, шапки, ръкавели. Машините и опаковките предварително се измиват и дезинфекцират. В края на работния ден отново се прави миене на машини и помещения и пълна дезинфекция. Работното облекло се заменя с ново всеки ден.

# 5. Състав

Най-търсените месни продукти на Димитър Маджаров са от подбрано свежо свинско, телешко и говеждо месо. Сурово-сушените колбаси са от свинско и говеждо, и натурални подправки. „Златната селекция“ е с ръчно обезкостено свинско, телешко и конско. От прясно свинско са варено-пушените и печени деликатеси, а суровите меса и заготовки – от охладено месо.  Хранителните стойности са по стандарт.

# 6. Собствени рецепти

Месните продукти на „Димитър Маджаров“ се произвеждат по класически, традиционни, авторски или гурме рецепти. По авторски рецепти са някои от най-търсените у нас и в чужбина като луканка „Маджаров“, суджук „Маджаров“, филе „Монтана“, филе „Филиба“, говежда кайзер пастърма. По „гурме рецепта за ценители“ е „Златната селекция“ от 7 месни продукта. Класически са рецептите за някои от храните с традиционен характер като филе „Елена“ и роле „Трапезица“.

Nagradi_Mesni_Produkti_Dimitar Madjarov_Zlatna_Selekcia

Златна селекция “Димитър Маджаров”

 # 7. Вкус

Повечето продукти на “Димитър Маджаров” имат класически, традиционен вкус. „Преди да предложим нов продукт от месо, първо ние трябва да го одобрим като вкус и ползи за здравето“, пояснява Димитър Маджаров. Според потребителите месните продукти на фирмата са с вкус като „от едно време“.

# 8. Стандарти

Производството на месни продукти в „Димитър Маджаров“ покрива четири стандарта: Европейски регламент за храни с традиционно специфичен характер, добри производствени практики (GMP), НАССР и International Food Standard (IFC). Те са внедрени с цел още по-строг контрол и се подновяват само след независими одити.

# 9. Награди

Месните продукти на „Димитър Маджаров“ имат над 10 отличия. Салам „Бургас“, луканка „Маджаров“ (2 златни медала), Панагюрска луканка, филе „Филиба“, деликатес „Маджаров“ Ф70, свински врат „Монтана“, телешки суджук от „Златна селекция“ и сурово-сушен бут по средиземноморски са част от наградените от Международен панаир Пловдив и „Месомания“. Отличията са за перфектно качество, традиционна технология и оригинален вкус.

# 10. Мнението на потребителите

Отлични оценки за продуктите от месо на Димитър Маджаров дават крайните клиенти. В проучване в социалните мрежи сред 900 потребители месните продукти на Маджаров са определени като „развихрящи фантазията за шедьоври в кухнята“, „приготвени с любов“, „за всеки ден и по всякакъв повод“ и с „вкус от детството ни“. Според Google отзиви те „най се доближават до натуралното и рецептата от едно време“ и „имат мирис на месо“.

Top-mesni_produkti_Dimitar_Madjarov_Lukanka_Madjarov_sudjuk_Madjarov

 

Димитър Маджаров: Клиентите ни ценят качествената храна

Димитър Маджаров: Клиентите ни ценят качествената храна

В интервю за специално издание на 24 часа Димитър Маджаров споделя защо клиентите на фирмата ценят качествената храна.

Kachestvoto_pri_mesnite_produkti_na_Dimitar_Madjarov

Г-н Маджаров, произвеждате млечни и месни продукти вече над 30 години. Кои са вашите клиенти? Защо избират продуктите ви?

Клиентите ни избират поради различни причини, но най-вече заради качеството. Продуктите ни не съдържат ГМО или заместители. Месните са само от подбрано свежо свинско, телешко и говеждо месо, а млечните – само от мляко на български фермери първа категория. Спазваме класически, авторски или гурме рецепти, за да отговорим на предпочитанията на хората с различен вкус. Следваме отрасловите стандарти от 90-те години на XX век. Стараем се процесът на сушене да бъде по-бавен, за да получим по-качествен продукт. До 90 дни зреят кашкавалите ни, а овчето сирене – минимум до 60 дни. За производството на 1 кг кашкавал от краве мляко по БДС използваме между 10 и 11 литра свежо българско мляко. Салам „Бургас“ правим 20 години само от говеждо и свинско месо, без подправки. А да се направи салам само с прецизен подбор на суровина, е наистина трудно. И изисква майсторство!

Клиенти на Димитър Маджаров са хората, които ценят качествената храна

(добрата храна е инвестиция в здраве, което трябва да се възпитава още в най-ранно детство в семейството). Искаме да им кажем все така да ни имат доверие, че ще получат най-доброто качество от нашите продукти, произведени от българско мляко и от истинско месо.

Всичките ни месни продукти се правят от подбрани пресни меса. Суровината се приема от обучени технолози и инспектор „Качество“ и ако не отговаря на заложените показатели за качество, я връщаме на доставчика. Суровината за сирене „Димитър Маджаров“, кашкавал, млечни напитки, деликатеси и т.н. е само свежо българско мляко (краве, овче, козе, биволско). И нея я връщаме, ако не отговаря на високите ни изисквания. Млечните ни продукти са без протеини, сухо мляко или консерванти. Имат натурален вкус и аромат на мляко. Повечето са по БДС, с оригинална закваска Lactobacillus bulgaricus, изолирана в България.

Как повлияха събитията през последните години на производството на млечни и месни продукти?

Въпреки предизвикателствата през последните години – Ковид пандемията, инфлацията, ръста в цените на консумативи и суровини – продължаваме да работим месо и мляко както години наред. Не сме направили никакви промени в технологията. Продължаваме да използваме традиционни методи на производство, същата качествена българска суровина за млечните ни продукти и само истинско месо в месните. Поддържаме безкомпромисна хигиена – на ниво персонал, оборудване, производствени помещения. Инвестираме в съвременно оборудване и нов асортимент. Обучаваме съвестно хората си, за да поддържаме едно и също качество и добър имидж. Спазваме и ред международни стандарти при храните.

Тези международни стандарти задължителни ли са или са по ваше желание?

Повечето са внедрени по наша инициатива с цел още по-голям контрол на качеството. Производството ни покрива 6 стандарта:  БДС и био стандарт при млечните, европейски регламент за храни с традиционно специфичен характер при колбасите, добри производствени практики, НАССР и International Food Standard за всички продукти.

Един стандарт се подновява само след проверки от независими одитори, той не е „завинаги“. Тази година например защитихме отново един от най-строгите европейски стандарти – International Food Standard. В него има изисквания към суровината, хигиената, опаковките, доставчиците, рецептите, съхранението, транспорта, обученията на екипа, ръководството и т.н. Получихме най-високото ниво, покрихме 96% от изискванията.

Каква е стратегията ви за задържане на хората, които ценят качествената храна?

Стремим се да запазим пазарния си дял и най-вече доверието на клиентите без да правим компромиси с качеството. Определени категории показват ръст въпреки предизвикателствата – прясното мляко, сиренето, кашкавалите, сурово-сушени мезета, колбаси и деликатеси.

Стремим се да подобряваме ефективността си. Развиваме асортимента си.

В края на 2022 г. пуснахме на пазара био прясно и кисело мляко, кашкавал и сирене. И в 4-те продукта използваме само българско мляко от контролирана ферма, в която животните са на свободна паша в екологично чист район поне 9 месеца в годината.

Димитър Маджаров: Клиентите ни ценят качествената храна

Преди 2 месеца пуснахме кисело и прясно мляко без лактоза – Lacto Free. Това е нова серия, която посреща нарасналото търсене на продукти за здравословен начин на живот и рационално хранене. Тя също е от 100% българско мляко и с българска закваска. В нея са запазени всички полезни вещества на прясното и кисело мляко.

Стратегията ни е да продължаваме да произвеждаме както досега. Държим на качество и на имидж.  

А как стои въпросът с износа? Има ли трудности, как ги преодолявате?   

През последните 5 години ръстът на износа ни от 2% стана 17%, като плановете ни са да достигне 25%-30% от оборота. И макар българското сирене, мляко и кашкавал да са известни в Европа, българските колбаси са далеч от този имидж – те се търсят предимно от етнически българи и хора от Балканите. Италианските, испанските и австрийските продукти са наложени на европейския пазар, докато българските все още не. Това е едно от най-големите предизвикателства, с които трябва да се справим извън България. Чака ни много много работа!

Какви са плановете за развитие на “Димитър Маджаров”?

От средата на миналата година започнахме да обновяваме визуалната идентичност на млечните  продукти. Продължаваме да работим върху това. Сред най-важните ни планове в следващите една-две години са инвестиция в машина за слайсове и нова серия млечни продукти с обогатено съдържание на протеин. Киселото и прясното ни мляко без лактоза се посрещат много добре; обмисляме да разработим сирене и кашкавал без лактоза.

С каквото и да се захванем в бъдеще, ще сме толкова безкомпромисни към качеството на всички наши продукти от месо и мляко, колкото и досега.

Димитър Маджаров за Юлия Маджарова и Станислава Маджарова

Клиентите на семейната фирма “Димитър Маджаров” ценят качествената храна

Пикантни пелмени с кайма Димитър Маджаров

Пикантни пелмени с кайма Димитър Маджаров

Пикантни пелмени с кайма Димитър Маджаров са лесно и невероятно вкусно ястие.

Пикантни пелмени с кайма Димитър Маджаров

Макар традиционните руски пелмени да се сервират сварени, можем и да ги запържим на тиган, за да станат сочни и хрупкави. Плънката също може да варира според вкуса – от различни меса и подправки, до изцяло зеленчукови пелмени. Ако все пак искате да приготвите пелмени с автентичен вкус, пробвайте тази класическа рецепта с кайма.

Необходими продукти за пикантни пелмени с кайма Димитър Маджаров

Продукти за тестото:

  1. брашно – 450 – 500 г
  2. кисело мляко Димитър Маджаров – 70 г
  3. растително масло – 1-2 с.л.
  4. сол – 1 ч.л.
  5. газирана вода – 130 г
  6. яйце – 1 бр.

Продукти за каймата

  1. кайма Димитър Маджаров – 500 г, смес
  2. лук – колкото повече, толкова по-сочни и вкусни ще станат пелмените
  3. чесън
  4. сол
  5. черен пипер
  6. люта чушка

Пикантни пелмени с кайма Димитър Маджаров_02

Начин на приготвяне на пикатни пелмени с кайма Димитър Маджаров

Първо смесете всички продукти за тестото. Замесете го добре. След което го оставете за час и половина да почива на стайна температура.

През това време настържете лука и чесъна. Омесете каймата с тях. Добавете лютата чушка. Овкусете с подправките.

Разточете кора от тестото с дебелина 3-4 мм. Ако имате пелменница, поставете кората върху нея.

Направете джобчета и ги напълнете с лъжичка от сместа.

Разточете втората кора и оформете шестоъгълните пелменки. Ако нямате пелменница, изрежете с чаша кръгчета, поставете лъжичка от сместа и затворете кръгчето. Оформете ги, затискайки крайчетата.

Поръсете леко с брашно и поставете всички пелмени във фризера. Можете да ги варите, когато пожелаете, и да имате винаги готови под ръка.

Пелмените се варят във вряща подсолена вода с добавен червен пипер. В тенджерата се варят по няколко пелмени, след което се изваждат с решетъчна лъжица.

Пикантни пелмени с кайма Димитър Маджаров

Пикантните пелмени се сервират топли с масло Димитър Маджаров или цедено кисело мляко Димитър Маджаров.

Добър апетит!

 

Къде да намерим Lacto Free на Димитър Маджаров

Къде да намерим Lacto Free на Димитър Маджаров

Кисело и прясно мляко Lacto Free на Димитър Маджаров може да намерим както online, така и offline – в национални и локални търговски вериги, и в добрите магазини в цялата страна. Киселото и прясно мляко без лактоза на Димитър Маджаров са на щандове с био храни или на тези с млечни продукти.

Къде да намерим Lacto Free на Димитър Маджаров

Димитър Маджаров пуска кисело и прясно мляко Lacto Free през юни 2023 г., за да отговори на нарасналото търсене на продукти за здравословен начин на живот и рационално хранене. Lacto Free са подходящи както за хората, които избират храни с намалено съдържание на захари, така и за тези с непоносимост към лактоза.

Къде да намерим Lacto Free на Димитър Маджаров

Безлактозните кисело и прясно мляко Lacto Free на Димитър Маджаров може да намерите в следните обекти в София и страната:

  • Всички обекти на веригата Kaufland в страната – и киселото, и прясното мляко без лактоза на Димитър Маджаров
  • Супермаркети „Лекси“ в Пловдив – кисело и прясно мляко.
  • В магазини „Дар“ в София – кисело и прясно мляко
  • Във всички супермаркети Life в Плевен и в Троян
  • В обекти на „Магазинъ 345“ в София – кисело мляко
  • BulMag магазини в Шумен и Варна – кисело и прясно мляко
  • BILLA – киселото мляко е почти с национално покритие, а прясното може да бъде намерено в 30 магазина в страната.
  • Магазините на Фреш Маркет в Пловдив – кисело и прясно мляко
  • Park Mart в София, Варна, Бургас – кисело и прясно мляко
  • Верига супермаркети CBA – кисело и прясно мляко – в 10-15 магазина в София и Варна
  • В близо 20 от по-големите магазини Фантастико – кисело и прясно мляко
  • Хипермаркети HIT Max в София – кисело и прясно мляко
  • Обекти на веригата магазини Буров в София – кисело и прясно мляко
  • Магазини „Бакалия“ в София – кисело и прясно мляко.
  • Верига магазини „Коме“ в София.

Lacto Free на Димитър Маджаров ще може скоро да закупите в Metro и в T-Market.

Къде да намерим Lacto Free на Димитър Маджаров_02

Къде да намерим Lacto Free на Димитър Маджаров чрез дистрибуторите на марката 

Всички дистрибутори на Димитър Маджаров вече предлагат кисело и прясно мляко без лактоза Lacto Free. В началото на август 2023 г. киселото и прясното мляко Lacto Free на Димитър Маджаров може да се намери чрез следните дистрибутори в следните райони на страната:

  • „Хубев“, дистрибутор за Северозападна България
  • „БББ-логистика и дистрибуция“ – Пловдив и региона
  • „Ваньо Чолаков 52“ – ВеликоТърново и региона
  • „Ес Ен Комерс“ – Плевен и региона
  • „Димови“ – Бургас и региона
  • „Експрес Дистрибюшън“ – дистрибутор за София и региона.

Къде да намерим Lacto Free на Димитър Маджаров_03

Как да поръчаме Lacto Free на Димитър Маджаров?  

Може да поръчате кисело и прясно мляко Lacto Free от ebag, както и от онлайн магазина на „Хит“ – shop.gladen.bg. Онлайн поръчки чрез Glovo се приемат в Kaufland и в магазини „Дар“ в София, а чрез Glovo и DelivMe – във „Фантастико“. Някои магазини, например Life в Плевен и Троян, приемат заявки за доставка на продукти по телефон. BulMag в Шумен и Варна правят доставки чрез поръчки онлайн.

Къде да намерим Lacto Free на Димитър Маджаров_04

Защо да изберете кисело и прясно мляко Lacto Free на Димитър Маджаров?

Кисело и прясно мляко Lacto Free на Димитър Маджаров са произведени от 100% свежо краве мляко на подбрани български ферми. Не съдържат консерванти или сухо вещество. Произведени са съгласно Европейския регламент 1924/2006 за храните. Съдържанието на лактоза и в двата продукта е нищожно под 0.01%. Lacto Free са с българска закваска и с полезните пробиотични бактерии Лактобацилус булгарикус и Стрептококус термофилус. В Lacto Free са запазени белтъчините, витамините (А, D, B2) и минералите (калций и фосфор), полезни за човешкия организъм. Същевременно, калоричните стойности не са увеличени. Киселото и прясно мляко Lacto Free на Димитър Маджаров се правят по технология, специално разработена за безлактозни продукти, като се използва линията за производство на прясно мляко, в която са инвестирани над половин милион евро.

 

Юлия Маджарова и Станислава Маджарова

Юлия Маджарова и Станислава Маджарова

Юлия Маджарова и Станислава Маджарова

са майка и дъщеря, които са вдъхновение за много хора. И прекрасен пример за това, че успехи се постигат с постоянство, разбирателство и много любов. Вижте едно много искрено интервю с Юлия Маджарова и Станислава Маджарова за специалното издание на сп. BGLobal за Жените лидери.

Как е стартирала компанията, какви са трудностите, постиженията, как се съхраняват семейните ценности в бизнеса, какви са плановете. Както и какво споделя създателят на фирмата Димитър Маджаров за Юлия и Станислава Маджарови.

Юлия Маджарова и Станислава Маджарова

Кои са Юлия и Станислава Маджарови?

Юлия Маджарова е магистър по мляко и млечни продукти от Института по хранителни технологии в Пловдив. Още като студентка се омъжва за Димитър Маджаров. Ражда се първото им дете – Станислава. След дипломирането е разпределена като технолог в „Млечна промишленост – Бургас“, където работи 5 години. В Бургас се ражда и синът им Филип. След това заедно с Димитър, по това време е началник хладилен цех в ДСО „Родопа“ – Бургас, се връщат в Пловдив. Първо проектират хранителни предприятия, а през 1991 г. създават ЕТ „Димитър Маджаров“. През 1994 г. започват собствено производство на колбаси. Успоредно с това Юлия продължава да се занимава със склада за търговия на едро. Когато през 1999 г. вземат под наем мандра в гр. Стамболийски, приключват с търговията, а Юлия се посвещава на производството на млечни продукти. Под нейно ръководство днес фирмата предлага асортимент от 40 продукта от свежо българско мляко.

Станислава Маджарова е заместник-управител на „Димитър Маджаров“. Отговаря за маркетинга, дистрибуцията, износа и ръководи търговския екип. Тя е магистър по глобален маркетинг мениджмънт от Middlesex University в Лондон и бакалавър от Пловдивския университет с профил „Аграрна икономика“. С износ по-дейно се занимава от 2013 г., когато фирмата участва с щанд в едно от най-големите изложения за храни в света – Ануга в гр. Кьолн. Станислава е част от екипа, който създава нови продукти – My BifiPro, биосерията, безлактозните продукти Lacto Free. Благодарение на нея през последните 5 години ръстът на износа от 2% става 17%, като плановете са да достигне 25% – 30% от общия оборот.

Юлия Маджарова и Станислава Маджарова за бизнеса и работата в компанията

Юлия, кой е първият Ви спомен от бизнеса? През 1991 г. започнахме търговия от гараж. Имахме склад за млечни продукти и колбаси. Димитър обикаляше цялата страна, за да го зарежда със стока. Нямаше мобилни телефони и аз го чаках  с децата денонощно.

Станислава, какво казвахте като Ви питаха какво работят родителите Ви? Казвах, че родителите ми имат цех за производство на колбаси. Преди това, докато работеха в държавните предприятия за колбаси и мляко в Бургас, ме взимаха понякога със себе си на работа. Качваха ме на една рампа и гледах луканките. Или ме водеха в цеха за сладолед. Не си спомням тогава какво съм казвала, че работят родителите ми, но определено бях впечатлена!

Юлия, какво дете беше Станислава? Любвеобвилно, весело, с много приятели. И самостоятелно. Станислава, каква мечтаехте да станете като бяхте малка? Нямах определена мечта. По-скоро, когато навлизах в бизнеса, си представях какви неща трябва да науча. Започнах работа първо в магазина за хранителни стоки. През ваканциите в гимназията продавах на каса, отчитах стока, обработвах документи. После в двете производства приемах заявки, работех в пласмента, в счетоводния отдел.

Кога за пръв път разбрахте, че искате пътят на родителите Ви да бъде и Ваш път? Докато следвах в Англия. След магистратурата бях твърдо решена да се върна в България и да работя във фирмата. Това беше мое желание. Минах през всички нива – пласмент, заявки, експедиция, счетоводство, бях за малко и в производството, където не беше въобще лесно. През 2005 г. решихме да отворим собствен търговски отдел, с отделна складова база, наехме екип, който аз трябваше да управлявам. Осигурихме превозни средства, започнахме да изграждаме мрежа. Ходех в магазините в София, за да говоря с управителите, да наблюдавам стоката. Търсехме магазини и предлагахме наши продукти, докато не покрием целия Пловдив и околността. За двете производства!

Кое Ви беше най-трудно в началото? Да разбера къде точно е мястото ми. При кого да седна, какво ще науча, дали ще се справя. Но това бяха притеснения, не трудности. Когато обаче започнах работа в търговския отдел, разбрах, че това е, което искам да правя. Моето място. Адаптацията също не беше лесна. През 2004 г. завърших глобален маркетинг мениджмънт в Лондон. Това, което учих в университета – международни стратегии за налагане на марка, дистрибуция в международен мащаб – беше неприложимо тук. То се оказа полезно чак когато започнахме да участваме в изложения извън България и да разработваме износа. Как вкарваш стоката си в магазин в Азия например? Как я представяш на консуматорите там?

Юлия Маджарова и Станислава Маджарова

Юлия Маджарова и Станислава Маджарова за най-ценните уроци в бизнеса и в живота. И за плановете на фирма “Димитър Маджаров”

Юлия, на какво се стремяхте да научите Станислава? Да бъде честна в живота, да е открита в общуването с хората, да бъде амбициозна.

Станислава кои са най-важните уроци на родителите, които сте запомнила? От майка ми научих, че един собственик трябва да познава всеки процес в компанията, макар и не в най-големите детайли, за да може при проблем да разбере какво точно трябва да се направи. От баща си научих, че когато двама души имат конфликт, не бива да защитавам нито единия, нито другия, а да ги изслушам и на спокойствие да намеря решение. От него знам и че когато си собственик, работиш за фирмата постоянно, наблюдаваш и управляваш бизнеса ежедневно.

Как успявате да задържите упеха през годините? Юлия: Нашият успех дойде постепенно. Стараем се непрекъснато да поддържаме доброто качество на продуктите си. Това ни помогна да задържим и нашия пазарен дял. Качеството развиваме с постоянни инвестиции.

Всички заедно към какво се стремите сега. Кои са следващите върхове в бизнеса? Юлия: В тези трудни времена се стремим за задържим пазарния си дял без да правим компромиси в качеството. Да развиваме асортимента и подобряваме ефективността на работата. Станислава: Ще продължаваме да предоставяме актуални продукти на клиентите и техните семейства, с разнообразие от вкусове. Стараем се да запазим позициите на марката и най-вече доверието на клиентите. Всяка година растем в износа. И макар сиренето, млякото, кашкавалите да са известни в Европа, колбасите ни все още нямат имидж там. Италианските, испанските и австрийските месни продукти са наложени на европейския пазар, докато българските се купуват предимно от етнически българи и хора от Балканите. С две думи, чака ни много работа.

Какво искате да кажете на стотиците хиляди българи, в чиито домове влизате чрез продуктите си? Юлия: Нашите клиенти са хората, които ценят качествената храна. Искаме да им кажем все така да ни имат доверие, че ще получат най-доброто качество от нашите продукти, произведени от българско мляко и от месо. Станислава: Продължаваме да произвеждаме както сме произвеждали досега. Не правим компромиси. Държим на качеството и на имиджа си.

Как се подържа равновесието в семейната фирма и каква е ролята на Димитър Маджаров

Dimitar_Madjarov_Yulia_Madjarova_Stanislava_Madjarova

Това, че сте различни поколения какво значение има за работата? Юлия: Това, че сме различни поколения е хубаво, защото сме на различни мнения. Всеки споделя своите виждания, но взимаме общо решение. Станислава: Димитър и Юлия понякога по-трудно променят принципите си, по-малко рискуват. По-младите служители в търговския отдел наблюдават тенденциите на пазара, те са за новостите, искат да предложат различни неща. Разликата в поколенията като че ли не е толкова определяща. Юлия например беше намерила доставчик на био мляко и решихме да пуснем био серия млечни продукти. И тримата сме категорични, че в колбасите и в млечните продукти няма да влагаме никакви заместители, само мляко и месо.

Как се промени климатът в компанията и работата във фирма „Димитър Маджаров“, когато Станислава влезе в нея? Какво тя донесе със себе си? Юлия: Приехме Станислава като равен участник в бизнеса. Започнахме да искаме нейното мнение по всички въпроси. И да се съобразяваме с него. Станислава донесе със себе си амбицията за промени в организацията, продуктите и отношенията с партньорите. Преди нея нямахме модерен маркетинг. Промяната в опаковките, етикетите, дизайна дължим също най-вече на нея. От 2013 г. тя се занимава с износа – нещо, което също не бяхме развили. Като всеки по-млад човек, Станислава иска да прави промени на различни нива. И успява.

В какво се подкрепяте и допълвате? Юлия: Всички желаем просперитета на фирмата и на марката. В това се подкрепяме и в това се допълваме. Всеки един от нас има различен ресор, за който отговаря. Заедно решаваме най-важните въпроси. Станислава: Подкрепяме се в общата цел. Майка ми се занимава с производство. Аз я допълвам като организирам маркетинга и търговията на продуктите, които тя произвежда. Един продукт, дори да е качествен, не се продава сам. Трябва да има подходяща опаковка, присъствие в търговски вериги, интересна история и т.н.

Станислава, кое е най-ценното качество на майка Ви? Няма нещо в млечната индустрия, за което да я питаш, и да не знае – какъв е продуктът, каква технология е най-подходяща за производството му. Има невероятна упоритост, особено през последните години. Набележи ли си цел, я следва, организира всичко за часове, за да стане това, което е решила. Непрекъснато следи какво се случва по света и има желание да внедрява най-доброто в нашето производство. Също така е много дипломатична. Когато хората не са на едно мнение, знае как да балансира.

Юлия има ли нещо, в което Станислава Ви надминава? Станислава е по-бърза и по-общителна. В това ме надминава. Знае няколко чужди езика, реагира бързо, контактува с лекота с клиентите, по-пряма е от мен.

Кое поддържа равновесието във Вашата семейна фирма? Юлия: Взаимното уважение и обичта един към друг. Станислава: Работата по ресори. Всеки има различни отговорности, но заедно взимаме решения за важните неща – търговски казуси, предизвикателства в производството, нови продукти.

Каква е ролята на г-н Димитър Маджаров за развитието на духа на компанията?

Димитър Маджаров

Юлия: Димитър е двигателят и мозъкът. Станислава: Той е авторитетът. Няма човек, който да не свързва фирмата „Димитър Маджаров“ с личността Димитър Маджаров. Респектира абсолютно всички.

Когато управителите в една компания не само се уважават, но са роднини и се обичат, това ли е най-доброто за бизнеса? Юлия: Бих казала, че е доста трудно. Как да се скараш на някого, когото обичаш? Станислава: Според мен това е най-доброто. Имаме обща цел и общо ежедневние – да развиваме създаденото. В другите фирми е различно – хората имат конкретни задачи и отговорности, пак имат обща цел, но тя не е толкова силна колкото в една семейна компания.

Блиц Юлия Маджарова: 

Добрата храна е инвестиция в здраве. Това трябва да се възпитава още в семейството. Ако не бях предприемач щях да съм инженер-технолог по мляко и млечни продукти. Най-добре се чувствам, когато се събираме цялото семейство. Когато сме заедно на празници.

Блиц Станислава Маджарова: 

Любимата ми част от деня е сутрин в 6.00 часа, когато пия на спокойствие кафето си. Преди всичко да е стартирало. Самоусъвършенстването за мен е в дългосрочен план да се чувствам удовлетворена от това, което съм постигнала. И да имам нови постижения. Вярвам, че мога да продължа това, което са започнали родителите ми.

 Димитър Маджаров за Юлия Маджарова и Станислава  Маджарова

Димитър Маджаров за Юлия Маджарова и Станислава Маджарова

Юлия и Станислава са безценни. Без тях не бих могъл да се справя. Фирмата се разрасна, при нас днес работят 320 човека. Аз се занимавам с по-стратегически неща като договори с банки, срещи с институции, както и с  производството на месните продукти. Когато става въпрос за инвестиции, тъй като те са общи, първо ги обсъждаме заедно, после вземаме окончателно решение. Юлия управлява производството на млечни продукти и хората, които ги правят, мандрата е оставена изцяло на нея. Станислава се специализира в търговията и маркетинга. Двамата с Юлия почти не се месим в нейната работа, стараем се да се отдръпваме малко по малко. Имаме желание Станислава да продължи бизнеса. Фирмата да продължи да стои на пазара и да се развива от децата и внуците, а името ни винаги да се свързва с качеството на храната.

 

Димитър Маджаров, Юлия Маджрава, Станислава Маджарова

„Димитър Маджаров“ произвежда качествени продукти от мляко и месо вече над 30 години. Производството покрива 6 стандарта:  БДС и био стандарт при млечните, европейски регламент за храни с традиционно специфичен характер при колбасите, добри производствени практики, НАССР и International Food Standard за всички продукти. Повечето стандарти са внедрени по инициатива на фирмата с цел контрол на качеството. Те се подновяват след проверки и независим одит. Продуктите имат ред награди и се изнасят на 4 континента.

Lacto Free ден със супа, основно, десерт

Lacto Free ден със супа, основно, десерт

Lacto Free ден със супа, основно, десерт.

Възможен ли е цял един Lacto Free ден със супа, основно, десерт? Напълно!

Впуснете се в кулинарно пътешествие с безлактозните Lacto Free продукти на Димитър Маджаров. Ще се убедите в техните предимства за здравето и великолепния им вкус. В това примерно еднодневно меню без лактоза – доматена супа с босилек, паста Primavera и parfait с горски плодове – има по нещо за всеки.

Супата за Lacto Free ден: Доматена крем супа с босилек и безлактозно кисело мляко

Какво ви трябва:• 2 супени лъжици зехтин• 1 глава лук, нарязана на кубчета• 2 скилидки чесън, смлени• 1 консерва (400 гр) домати на кубчета• 2 чаши зеленчуков бульон• 1/2 чаша кисело мляко без лактоза Lacto Free на Димитър Маджаров• 1/4 чаша пресни листа босилек, нарязани• Сол и черен пипер на вкус

Инструкции:1. Загрейте зехтина в голяма тенджера на среден огън. Добавете нарязания на кубчета лук и смлян чесън, запържете, докато стане ароматно и прозрачно.2. Добавете нарязаните на кубчета домати (включително течността) и зеленчуковия бульон в тенджерата. Разбъркайте добре и оставете да заври. Оставете да къкри за около 15 минути.3. С помощта на блендер или пасатор пюрирайте супата, докато стане гладка и кремообразна.4. Разбъркайте киселото мляко без лактоза и листата пресен босилек. Подправете със сол и черен пипер на вкус.5. Оставете супата да къкри още 5 минути, за да се смесят вкусовете. Сервирайте я гореща. Гарнирайте с кисело мляко без лактоза и листа пресен босилек.

Основно за Lacto Free ден: Паста Primavera без лактоза

Какво ви трябва: Около 200 гр паста, например пене или фузили (без глутен)• 2 супени лъжици зехтин• 1 глава лук, нарязана на шайби• 2 скилидки чесън, смлени• 1 червена чушка, нарязана • 1 жълта чушка, нарязана (чушка камба)• 1 тиквичка, нарязана на шайби• 1 чаша чери домати, нарязани на две половинки• 1 чаша прясно мляко без лактоза Lacto Free на Димитър Маджаров• 1/2 чаша безлактозна сметана (или кокосово мляко)• 1/2 чаена лъжичка сух босилек• 1/2 чаена лъжичка сух риган• Сол и черен пипер на вкус• Листа пресен босилек, нарязани (за гарнитура)

Инструкции за паста Prima Vera:

1. Сварете пастата според инструкциите на опаковката, докато стане ал денте. Отцедете и оставете настрана.

2. В голям тиган загрейте зехтина на среден огън. Добавете нарязания лук и чесъна. Задушете, докато омекнат.

3. Добавете нарязаните чушки, тиквичките и чери доматите в тигана. Запържете за около 5-7 минути, докато зеленчуците станат крехки.

4. В отделна купа разбийте заедно млякото без лактоза, сметана (кокосовото мляко), сух босилек, сух риган, сол и черен пипер.

5. Изсипете млечната смес в тигана със задушените зеленчуци. Разбъркайте добре и оставете да къкри 2-3 минути, докато сосът леко се сгъсти.

6. Добавете сварената паста в тигана и разбъркайте, за да покриете пене-то или фузили-то равномерно с кремообразния зеленчуков сос.

7. Махнете от котлона. Украсете с листа от пресен босилек.

8. Сервирайте кремообразната паста primavera без лактоза гореща. По желание поръсете с настъргано сирене (без лактоза).

Можете да добавяте или заменяте зеленчуци за тази вкусна паста Primavera според личните си предпочитания или сезонната им наличност.

Десерт за Lacto Free ден: Парфе от горски плодове без лактоза

Какво ви трябва: 1 чаша кисело мляко без лактоза Lacto Free на Димитър Маджаров• 1 чаша микс от горски плодове (ягоди, боровинки, малини)• 1 супена лъжица мед или кленов сироп (по желание)• 1/2 чаша смес от натрошени ядки – бадеми, орехи. Ядките придават на парфето хрупкава текстура и орехов вкус. • Листа прясна мента, за гарнитура

Инструкции за десерта:

1. На дъното на стъклена или десертна купа разстелете една супена лъжица кисело мляко без лактоза.

2. Добавете слой горски плодове върху киселото мляко.

3. Капнете малко мед или кленов сироп върху плодовете за допълнителна сладост, ако желаете.

4. Поръсете с натрошените ядки – бадеми и орехи.

5. Повтаряйте слоевете, докато купата се напълни. Завършете с малко кисело мляко без лактоза отгоре.

6. Гарнирайте с листенца свежа мента.

7. Охладете поне 30 минути преди сервиране, за да позволите на вкусовете да се смесят. Насладете се на освежаващото кремообразно парфе с горски плодове без лактоза.

Lacto Free ден със супа, основно, десерт – по ваш вкус и предпочитания

Тези три рецепти с прясно и кисело мляко без лактоза за вашия Lacto Free ден ви осигурят вкусно предястие, основно ястие и десерт.

Можете да променяте рецептите, като добавяте любимите си съставки или коригирате вкуса според собствените си предпочитания.

Киселото и прясно мляко без лактоза на Димитър Маджаров може да се намерят онлайн в ebag.bg, в обектите на 345, „Никон“, HIT, супермаркети „Лекси“, веригата Parkmart, „БулМаг“, Kaufland, „Фантастико“, Т-МаркетCBA, Метро и др.

Lacto Free ден със супа, основно, десерт