Изберете страница
Патладжан с млечен сос с безлактозно мляко Маджаров

Патладжан с млечен сос с безлактозно мляко Маджаров

Рецептата за Патладжан с млечен сос с безлактозно кисело мляко Димитър Маджаров е една от  най-красивите и сполучливи бързи, лесни и ефектни ястия. Подходяща е за основно ястие или за предястие за вас и вашето семейство, както и за гости, които искате да впечатлите. Днес ние ще ви предложим вариант  на рецептата, която е идеална и за хората, които имат непоносимост към лактозата, но ще се хареса и на всички останали.

Патладжан с млечен сос с безлактозно мляко Маджаров

Необходими продукти за Патладжан с млечен сос с безлактозно мляко Маджаров

  1. Два големи патладжана
  2. Две с.л. суха мащерка
  3. Две с.л. сол
  4. Три-четири с.л. зехтин
  5. черен пипер
  6. Един нар

За соса:

  1. ½ кофичка безлактозно кисело мляко Димитър Маджаров
  2. 1½ с.л. зехтин
  3. 1 голяма скилидка чесън
  4. сол на вкус
  5. черен пипер

безлактозно кисело мляко Димитър Маджаров Lacto Free

Начин на приготвяне на Патладжан с млечен сос с безлактозно кисело мляко

Предварително измийте добре патладжаните. Отстранете дръжките. Разрежете ги внимателно на две половини. След това направете няколко разреза в „месото“ на всяка половинка патладжан. Покрийте с хартия за печене средно голяма тава ги подредете.

Подправете половинките  патладжани със солта, мащерката и черния пипер. Напоете ги добре със зехтин. Загрейте предварително фурната на 220°С . Продължете да ги печете около 40-50 минути до готовност.

През това време смесете в купа ½ кофичка безлактозно кисело мляко Димитър Маджаров, добавете една счукана голяма скилидка чесън, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре и съхранявайте в хладилник до момента на поднасянето. След изпичане патладжаните ги аранжирайте в голяма чиния. Извадете готовия млечен сос от хладилника и ги полейте. Накрая ги поръсете щедро със зрънца нар. Препоръчително е да ги полеете непосредствено преди самото консумиране. Можете да поръсите патладжаните със ситно нарязан магданоз.

Как да сервираме патладжана с млечен сос

Патладжанът с млечен сос с безлактозно кисело мляко Димитър Маджаров е чудесно предложение към чаша добре изстудено бяло вино или розе в летните  вечери.

Да ви е вкусно!

Защо_да_изберем_Lacto_Free_кисело и прясно мляко на Димитър Маджаров

Къде да намерим Lacto Free на Димитър Маджаров

Къде да намерим Lacto Free на Димитър Маджаров

Кисело и прясно мляко Lacto Free на Димитър Маджаров може да намерим както online, така и offline – в национални и локални търговски вериги, и в добрите магазини в цялата страна. Киселото и прясно мляко без лактоза на Димитър Маджаров са на щандове с био храни или на тези с млечни продукти.

Къде да намерим Lacto Free на Димитър Маджаров

Димитър Маджаров пуска кисело и прясно мляко Lacto Free през юни 2023 г., за да отговори на нарасналото търсене на продукти за здравословен начин на живот и рационално хранене. Lacto Free са подходящи както за хората, които избират храни с намалено съдържание на захари, така и за тези с непоносимост към лактоза.

Къде да намерим Lacto Free на Димитър Маджаров

Безлактозните кисело и прясно мляко Lacto Free на Димитър Маджаров може да намерите в следните обекти в София и страната:

  • Всички обекти на веригата Kaufland в страната – и киселото, и прясното мляко без лактоза на Димитър Маджаров
  • Супермаркети „Лекси“ в Пловдив – кисело и прясно мляко.
  • В магазини „Дар“ в София – кисело и прясно мляко
  • Във всички супермаркети Life в Плевен и в Троян
  • В обекти на „Магазинъ 345“ в София – кисело мляко
  • BulMag магазини в Шумен и Варна – кисело и прясно мляко
  • BILLA – киселото мляко е почти с национално покритие, а прясното може да бъде намерено в 30 магазина в страната.
  • Магазините на Фреш Маркет в Пловдив – кисело и прясно мляко
  • Park Mart в София, Варна, Бургас – кисело и прясно мляко
  • Верига супермаркети CBA – кисело и прясно мляко – в 10-15 магазина в София и Варна
  • В близо 20 от по-големите магазини Фантастико – кисело и прясно мляко
  • Хипермаркети HIT Max в София – кисело и прясно мляко
  • Обекти на веригата магазини Буров в София – кисело и прясно мляко
  • Магазини „Бакалия“ в София – кисело и прясно мляко.
  • Верига магазини „Коме“ в София.

Lacto Free на Димитър Маджаров ще може скоро да закупите в Metro и в T-Market.

Къде да намерим Lacto Free на Димитър Маджаров_02

Къде да намерим Lacto Free на Димитър Маджаров чрез дистрибуторите на марката 

Всички дистрибутори на Димитър Маджаров вече предлагат кисело и прясно мляко без лактоза Lacto Free. В началото на август 2023 г. киселото и прясното мляко Lacto Free на Димитър Маджаров може да се намери чрез следните дистрибутори в следните райони на страната:

  • „Хубев“, дистрибутор за Северозападна България
  • „БББ-логистика и дистрибуция“ – Пловдив и региона
  • „Ваньо Чолаков 52“ – ВеликоТърново и региона
  • „Ес Ен Комерс“ – Плевен и региона
  • „Димови“ – Бургас и региона
  • „Експрес Дистрибюшън“ – дистрибутор за София и региона.

Къде да намерим Lacto Free на Димитър Маджаров_03

Как да поръчаме Lacto Free на Димитър Маджаров?  

Може да поръчате кисело и прясно мляко Lacto Free от ebag, както и от онлайн магазина на „Хит“ – shop.gladen.bg. Онлайн поръчки чрез Glovo се приемат в Kaufland и в магазини „Дар“ в София, а чрез Glovo и DelivMe – във „Фантастико“. Някои магазини, например Life в Плевен и Троян, приемат заявки за доставка на продукти по телефон. BulMag в Шумен и Варна правят доставки чрез поръчки онлайн.

Къде да намерим Lacto Free на Димитър Маджаров_04

Защо да изберете кисело и прясно мляко Lacto Free на Димитър Маджаров?

Кисело и прясно мляко Lacto Free на Димитър Маджаров са произведени от 100% свежо краве мляко на подбрани български ферми. Не съдържат консерванти или сухо вещество. Произведени са съгласно Европейския регламент 1924/2006 за храните. Съдържанието на лактоза и в двата продукта е нищожно под 0.01%. Lacto Free са с българска закваска и с полезните пробиотични бактерии Лактобацилус булгарикус и Стрептококус термофилус. В Lacto Free са запазени белтъчините, витамините (А, D, B2) и минералите (калций и фосфор), полезни за човешкия организъм. Същевременно, калоричните стойности не са увеличени. Киселото и прясно мляко Lacto Free на Димитър Маджаров се правят по технология, специално разработена за безлактозни продукти, като се използва линията за производство на прясно мляко, в която са инвестирани над половин милион евро.

 

“Димитър Маджаров” подкрепя добри каузи

“Димитър Маджаров” подкрепя добри каузи

“Димитър Маджаров” подкрепя добри каузи,

свързани с качеството на храната, опазването на културното наследство, развитието на образованието и здравeопазването, хората в неравностойно положение.

Месните и млечни продукти на компанията присъстват на българската трапеза вече повече от 30 години. Малко хора обаче знаят, че пловдивската фирма инвестира не само в качеството на своите продукти и обучението на служителите, но и в благотворителни инициативи. Въпреки кризите, пандемията, войната, инфлацията. Решението дали дадена кауза ще бъде подкрепена, зависи от репутацията на хората зад нея и от връзката й с ценностите на компанията.

Dimitar-Madjarov_podkrepya-dobri-kauzi

“Димитър Маджаров” подкрепя каузата за качеството на храната

„Произведено в България“ при храната трябва да е синоним на „качество“, коментира Димитър Маджаров. Затова години наред фирмата подпомага инициативата на в-к Стандарт „Да! на българската храна“, пловдивското дефиле „Вино и гурме“ и сдружение „Традиционно-месни продукти“, които популяризират родните продукти.

Повече от 20 години „Димитър Маджаров“ е партньор на Университета по хранителни технологии в Пловдив. Студентите всеки месец са на практика в производството, за да разберат как се правят месни и млечни продукти от българска суровина и каква е тайната на превъзходния им вкус.

“Димитър Маджаров” подкрепя и добрата кауза за развитието на българската култура и икономика

През годините „Димитър Маджаров“ е подкрепял както каузи, които целят да популяризират най-доброто от българското културно наследство, като фолклорния фестивал в с. Жеравна или спектаклите на ансамбъл „Българе“, така и такива, които проправят пътя на прогресивното в икономическата сфера. Като наградите „Икономика на светло“ на „Асоциация на индустриалния капитал“. Или международния форум за предизвикателствата на зеления преход, в който участва и България.

Dimitar-Madjarov-podkrepya-dobri-kauzi-izkustvo-kultura

“Димитър Маджаров” подкрепя лекари и хора в неравностойно положение

Огромна роля за благосъстоянието на едно общество играят лекарите. Затова “Димитър Маджаров” подкрепя УМБАЛ „Свети Георги“ в Пловдив и Специализираната болница за активно лечение на белодробни болести в Перник (единствена по рода си в Югозападна България). За Коледа и Нова година фирмата дарява хранителни продукти на лекари и медицински сестри, които вместо да са с близките си, поемат дежурства.

„Всеки има някаква потребност. Трудно е да се прецени кои хора са по-онеправдани от други“, споделя Димитър Маджаров. „Не сме имали съмнения обаче, че бежанците от Украйна са едни от най-нуждаещите се. Затова чрез Столична община им дарихме наши продукти“, пояснява той.

Dimitar-Madjarov-podkrepya-dobri-kauzi-dariava-Fileta_lukanki_

SOS детски селища Трявна, Съюза на глухите, Защитено жилище „Надежда“ в Брегово, „Различни, но равни“ в Пловдив, Сдружение „Надежда за достоен живот“ и самотно живеещите възрастни в кметство Брестовица са част от подкрепените през последните години. Както и Българската Коледа.

Защо “Димитър Маджаров” подкрепя добри каузи

Според Маджаров, когато един човек или организация даряват част от своето време, финанси или продукти, цялото общество става по-хуманно. Макар и далеч по-малко през последните предизвикателни години, и основно чрез продукти, във фирмата продължават да помагат. Когато са убедени, че тяхната помощ достига реално до тези, за които е предназначена. И че наистина ще допринесе за благосъстоянието на цялото общество.

Защо да изберем кисело и прясно мляко Маджаров

Защо да изберем кисело и прясно мляко Маджаров

Киселото и прясното мляко  “Маджаров” са любими на хората с изисквания. Защо да ги изберем? 

Киселото и прясното мляко са част от менюто на всеки, който поставя на трапезата си чиста и винаги вкусна храна. Технологията на производство, непрекъснатите инвестиции, българската суровина, спазването на международни стандарти и наградите за качество са част от отговорите на въпроса “Защо да изберем кисело и прясно мляко Маджаров?”.

kiselo-mlyako-Dimitar-Madjarov

“Димитър Маджаров” предлага над 10 видя кисело мляко

Инвестициите в кисело и прясно мляко Маджаров  

Димитър Маджаров започва производство на млечни продукти през 1998 г. Той и съпругата му Юлия първо взимат под наем мандра в Стамболийски, а през 2007 г. я купуват със спестявания и заеми от близки. Първите млечни продукти, приготвени по традиционни български рецепти в мандрата, са бели саламурени сирена и кашкавал. В началото мандрата работи само с 3 тона. Днес в нея се преработват до 80 тона свежо българско мляко. Маджаров непрекъснато инвестира в модернизация и разширяване на производството, обогатяване на асортимента и в нови технологии на опаковане.

pryasno-mlyako-madjarov-nova-liniya-proizvodstvo

“Димитър Маджаров” инвестира 500 000 евро в производство на прясно мляко

Само българска суровина за кисело мляко Маджаров

Маджаров произвежда кисело мляко от 2015 г. Днес предлага 10 вида кисело мляко с различна масленост: краве, овче, козе, пробиотично, биволско, с каймак, цедено. Те са направени само от първокачествено мляко от български ферми, нямат никакви консерванти или сухо мляко. Имат традиционен млечно-кисел вкус и са от българска закваска от Lactobacillus bulgaricus. Повечето кисели млека на Маджаров се произвеждат по БДС стандарт – от краве, биволско, козе и овче мляко, като най-търсените по БДС стандарт са с 3.6%, 4.5% и 2% масленост. Във всички кисели млека се използва само свежо мляко и българска закваска. По данни на “Нилсен“ за 2020 г., киселите млека по БДС стандарт на Маджаров заемат второ място както по обем продажби на млека по БДС, така и по стойност.

„За хубаво кисело мляко се изисква качествена суровина, оригинални български закваски, майсторлък на обработка и класическа технология по БДС“, коментира Юлия Маджарова.

Само българска суровина и за прясно мляко Маджаров

“Димитър Маджаров” започва производство на прясно мляко през май 2021 г. Две години отнема на компанията да проучи потребителските вкусове и да организира процеса. Резултатът е три вида краве прясно мляко: с масленост от 3.6%, 2.00% и  4.5%. Суровината и за пресните млека е 100% българска, само от първа категория сурово мляко. Прясното мляко е натурално, без никакви консерванти. Инвестицията е на стойност 500 000 евро. Средствата са вложени в инсталация за ледена вода за охлаждане на млякото и автоматизирана българска линия за бутилиране. Шестдесет процента от вложенията са собствен ресурс.

Технологията на производство е класическа пастьоризация (на температура 95-98°С), при която се унищожават само патогените и се запазват  полезните качества на млякото. Използват се само избрани доставчици, чието сурово мляко има минимум  3.2. протеина и 100 000 МО. Прясното мляко „Димитър Маджаров“ не се стерилизира чрез пара или друг тип технология. То може да се заквасва с българска закваска от кисело мляко „Димитър Маджаров“ и да се получи хубаво и плътно кисело мляко.

pryasno-mlyako-dimitar-madjarov

Прясно мляко “Димитър Маджаров” е 100% българско

Кисело и прясно мляко Маджаров се произвеждат в условия на безупречна хигиена

Киселото и прясно мляко Маджаров се произвеждат при безупречна хигиена. Мандрата в град Стамболийски отговаря на всички европейски хранително-вкусови изисквания. Чрез модерна апаратура в лабораторията ежедневно се прави проверка за наличие на антибиотици, сухо вещество, протеини, масленост, водно съдържание, както и обстоен анализ за липса на замърсяване и микоорганизми. Във фирмата на Маджаров са въведени строги хигиенни изисквания на всички нива – персонал, машини, производствени помещения, съблекални.

Киселото и прясното мляко Маджаров отговарят на ред изисквания за качество

В производството на кисело и прясно мляко „Димитър Маджаров“ са въведени ред международни стандарти за качество. Покриват се всички изисквания на БДС стандарта. От 2004 г. до днес “Маджаров” има и ред отличия за качество на своите млечни продукти.

Компанията изнася млечни продукти за Азия от 2001 година, а за Европа – от 2007 година. Днес присъства в почти цяла Европа и в държави като Ливан, Израел и др. Извън България млечните продукти на Димитър Маджаров може да се намерят в етнически магазини – български, турски, руски, румънски.

Стартиралото преди 25 години производство на млечни продукти днес е една от 10-те най-големи фирми в тази област у нас. „Създаваме съвестно продуктите си. Споделяме ги с българи у нас и в чужбина, с децата и внуците си. Правим го с вяра в семейството и в добрата храна“, заключава Димитър Маджаров.

mlechni-produkti-dimitar-madjarov-lifestyle-snimka

Стремеж към съвършенство във всеки детайл „Димитър Маджаров“ следва още от самото начало на фирмата

Източник: standartnews.com

Станислава Маджарова: Разширяваме присъствие извън България

Станислава Маджарова: Разширяваме присъствие извън България

Stanislava-Madjarova-Zamestnik-Upravitel-na-firma-Dimitar-Madjarov-v-ofisa_si-s-kartina-na-zaden-fon

На българския пазар сме постигнали около 95% от максимално възможното като присъствие сред ключовите клиенти на пазара и в големите градове, разказва Директорът Продажби и маркетинг на фирма “Димитър Маджаров-2” ЕООД Станислава Маджарова. Затова единствената опция е да

разширяваме присъствието си извън България, коментира Станислава Маджарова.

От 2013 година сме ориентирани в тази посока чрез участие в международни изложения, контакти с търговски дивизии и различни други начини, по които нашият отдел “Износ” търси клиенти и ключови дистрибутори за отделните държави. Първият ни износ е на сирене „Димитър Маджаров“. Днес присъстваме в почти цяла Европа и в държави като Ливан, Израел и др. Всяка година износът ни бележи ръст.

Къде извън България присъства “Димитър Маджаров” 

Най-големите ни експортни пазари са Великобритания, Германия и Белгия. Българските сирена на “Димитър Маджаров” са разпространени и в страни като Ливан, Саудитска Арабия, Обединените арабски емирства, Иран, Ирак, Кувейт, Израел. При млечните продукти е по-лесно, защото марката е позната, а има и много близки продукти от Гърция, Турция.

Razlichni-vidove-sirene-Dimitar-Madjarov-na-durvena-daska-lifestyle

Първият износ на „Димитър Маджаров“ е на сирене за Австралия, Нова Зеландия и Ливан

При колбасите е по-сложно да наложиш местен продукт. Европейците трудно възприемат луканка, суджук, бабек заради по-различните подправки в тях. В това отношение наши клиенти са предимно етнически българи от диаспората.

Как българските продукти да разширят присъствието си извън България

Хубаво е браншовите организации, както и самата държава, да помогнат за популяризиране на българските продукти зад граница. Важно е българските фирми все по-често да бъдат виждани по изложения, специализирани форуми, панаири. Тъкмо по такъв начин е изградена репутацията на италиански, гръцки, испански, бразилски, аржентински производители, които днес са популярни по цял свят…Трудно е да спечелиш клиент от чужбина онлайн. На изложенията е съвсем различно – клиентите могат да дегустират продукта, да видят цялото портфолио, да опознаят екипа, който стои зад компанията…Хубаво е, че изложенията започнаха да се възстановяват. И макар броят на посетителите все още да е по-малък, контактът между търговци и производители остава водещ фактор.

Здравословните продукти у нас и извън България

Клиентите все повече се интересуват какво точно съдържа даден продукт. Естествено, всеки човек има различно разбиране за това кое е здравословно,  зависи от целите, които си поставя, от здравното му състояние и т.н. За едни потребители консумирането на млечни продукти може да е противопоказно. За други здравословно хранене може да е нискомаслени продукти или пък ниско съдържание на сол. Клиентите вече разполагат с достатъчно информация – и от етикета, и от многото канали за връзка с производителя.

Към традиционните си млечни и месни продукти добавяме био асортимент, нискокалорични продукти… Интересът към тях расте, но все още е сравнително скромен. Около 2% от оборота ни се пада на био и безлактозни продукти. Това е доста под нивата в Западна Европа. У нас все още не много хора могат да си позволят да платят по-висока цена за био храни. Друга част от обяснението е в доверието, с което се ползват традиционните продукти. Хората вярват, че българските млечни продукти са чисти и здравословни. 

Българинът обича да пробва нови неща, от една страна, а от друга, продължава да купува традиционни продукти. Ние не наблюдаваме спад в търсенето на традиционните ни продукти като бяло саламурено сирене, кисели млека, кашкавали. Новите ни продукти са по-скоро допълнение, отколкото заместител на традиционните в портфолиото ни храни.

Stanislava-Madjarova-Direktor-Marketing-i-prodajbi-na-Dimitar-Madjarov_2-v_ofisa-v-sin-kostyum-sas-skrasteni-ratse

Станислава Маджарова: Единственият вариант е да разширяваме все повече присъствието си извън България

Стандартите и качеството на производство

В млечните продукти и сега има държавни стандарти, близки до стандартите от едно време. Ако едно кисело мляко е произведено по БДС, потребителите могат да бъдат спокойни, че то съответства на същите стандарти, на които и едно време. При колбасите сега има повече свобода при рецептурите, но и там има компании, които произвеждат по старите стандарти. Ние например от години работи по рецептури отпреди 1990 година, в които не се допускат заместители на месо. Всеки ден получаваме доставки на месо, което се обезкостява в специален цех. Това месо има контрол на входа от специализиран технолог, обучен при какви показатели може да го приеме. Ако месото не отговаря на тези показатели, то се връща. Така че фирма “Маджаров” работи по стандартите от едно време. Нашите луканки и салам “Бургас” се произвеждат по същия начин, по който и тогава. Вярно е, че технологиите намалиха количеството на ръчния труд. Но като основни принципи при нас производственият процес не се е променил.

Суровина от български производители

Над 80% от месото ни е от България. Купуваме месо отвън само когато ни се налага, примерно когато има по-голямо търсене на конкретни продукти – врат, плешка. Ако за един продукт ни трябва контрафиле, да речем, и в момента не можем да го набавим от местните си доставчици, се налага да го внесем отвън. Но работим предимно с български производители, най-вече от Пловдивска област.

България винаги е била един от големите производители на агнешко месо и на млечни продукти от овче мляко. Но в последните десетилетия е загубила голяма част от пазарите си в арабския свят и Европа. За съжаление тези пазари сега са заети от други производители, най-вече от Гърция. Там овцевъдството е на нивата, на които навремето беше у нас. Бих искала да съм оптимист, но едва ли скоро бихме могли да достигнем отново подобни нива.

Необходима е дългосрочна държавна политика, по която да се мотивират, субсидират и обучават нови фермери. И това трябва да бъдат млади хора, каквито по българските села вече почти няма. По селата живеят пенсионери над 60-, 70-годишна възраст. Те не биха могли да се заемат с бизнес, който изисква ежедневни грижи, седем дни в седмицата, по 12, 14, дори 16 часа. А понякога дори по 24 часа, в зависимост от периода.

Stanislava_Madjarova_Direktor_Prodajbi_Marketing_Dimitar_Madjarov
Присъствието в търговските вериги и в по-малките магазини

Търговските вериги ни осигуряват обемите, които са ни нужни, за да намалим производствените си разходи. Освен това предлагат голяма търговска площ, на която марката да бъде изложена пълноценно. Всеки производител трябва да прецени каква част от оборота му да минава през веригите и каква – през други канали. Това е въпрос на ежемесечен анализ. За всеки балансът е различен. Но само с традиционен пазар един сериозен производител трудно би оцелял.

В хранителната индустрия след Covid-19 се наблюдава засилен интерес на потребителите към кварталните магазинчета. Това е особено видимо в градове като София, Пловдив, Бургас. Ако допреди пандемията се пазаруваха основно промоционални артикули от големите търговски вериги, след това голяма част от потребителите се насочиха към малкия квартален магазин, който също вече предлага различни промоции, и като цяло, промени отношението към клиентите. По-голямото търсене води до зареждане на по-богат асортимент в тези магазини. Продължаваме да отчитаме от 10 до 15% ръст в големите градове, основно от малките магазини.

 

Stanislava-Madjarova-direktor-iznos-prodajbi-i-marketing-na-firma-Dimitar-Madjarov-2

Браншовите организации и държавата биха могли да помогнат при популяризирането на българските продукти в чужбина

Източник: списание Bulgaria On Air; снимки Станислава Маджарова – Ивайло Петров