Чия пудинг с райска ябълка и прясно мляко Маджаров
Чия пудинг с райска ябълка и прясно мляко 4.5% e бърз, лек и богат на хранителни вещества десерт.
Той ще ви зареди с енергия след изтощителна тренировка или дори само след кратка разходка до магазина в студеното време. През зимните месеци тялото ни казва „благодаря“ за всяко движение и всяка полезна хапка, нали така?
Чия пудинг с райска ябълка и прясно мляко Маджаров: какво ви трябва
- Райска ябълка – 1 брой
- Прясно пастьоризирано мляко 4.5% – 100 мл.
- Чия – 1 с. л.
- Какао – 1 ч. л.
- Лешников тахан – 1 ч. к.
- Мед – 1 ч. л.
Чия пудинг с райска ябълка и прясно мляко 4.5%: как да го приготвите
- Подготовка на чията:
Изсипете 100 мл от прясното пастьоризирано мляко 4.5% в малка чаша и добавете 1 с.л. чия. Разбъркайте добре и оставете да престои поне 15–20 минути (най-добре в хладилник), докато чията набъбне и се получи гъста каша.
- Подготовка на плода:
Обелете райската ябълка и отстранете семките (ако има такива). Използвайте само меката вътрешност.
- Блендиране:
В блендер или с помощта на пасатор смесете набъбналата чия с млякото, нарязаната на парченца райска ябълка, 1 ч.л. какао, 1 ч.к. лешников тахан и 1 ч.л. мед.
- Пасирайте до пълна гладкост и изсипете сместа в малък стъклен съд. Гъстата текстура на крема е идеална за сервиране в индивидуална порция, точно като на снимката от рецептата.
Защо да изберете прясното мляко на Маджаров за този десерт?
Прясно пастьоризирано мляко 4.5% принадлежи към продуктовата категория „Пресни млека“ на Димитър Маджаров. Суровината за производството им е 100% българска, само от първа категория сурово мляко.
Технологията е класическа пастьоризация (на температура 95-98 С), при която се унищожават само патогените и се запазват полезните качества на млякото. За производството се разчита на избрани доставчици, чието сурово мляко има минимум 3.2. протеина и 100 000 МО.
Не се добавят никакви изкуствени протеини, сухи или кондензирани млека и консерванти. Прясното мляко „Димитър Маджаров“ не се стерилизира чрез пара или друг тип технология. Произвежда се при безукорна хигиена. Чрез модерна апаратура се прави проверка за наличие на антибиотици, сухо вещество, протеини, масленост, водно съдържание, както и анализ за липса на замърсяване и микроорганизми. Ежедневно се следи дали няма отклонение от рецептурите.
Доказателство за качеството на прясното мляко е, че при заквасването му с българска закваска от киселото мляко „Димитър Маджаров“ се получава хубаво и плътно кисело мляко.
