Крем карамел с безлактозно прясно мляко Димитър Маджаров
Днес ви предлагаме рецепта за крем карамел с безлактозно прясно мляко Димитър Маджаров. Тази рецепта е идеална за хората с непоносимост към лактозата, но ще се понрави и на всички останали.
Крем карамел – най-обичаният десерт! Това е десертът, с който всички ние сме пораснали и който успява да удържи позиции дори в конкуренцията на модерни изкушения като тирамису, крем брюле и чийзкейк. Любимият десерт на малки и големи всъщност е лесен за приготвяне, подходящ и за по-неопитните готвачи.
Необходими продукти за крем карамел с безлактозно прясно мляко Димитър Маджаров
- Безлактозно прясно мляко Димитър Маджаров – 1 л
- захар – 1 ч.ч. за крема
- яйца – 6 броя, по-големички
- ванилия – 1 пакетче
- захар – 1 к.ч., за карамелизирането
Начин на приготвяне на крем карамела с безлактозно прясно мляко Димитър Маджаров
Сипете захарта за карамелизирането в съд на котлона заедно с малко вода и нагрявайте докато се получи златист карамел. Разпределете го в предварително подготвените формички за крем карамел. Разбийте яйцата, останалата захар, ванилията и безлактозното прясно мляко и разпределете сместа в купичките. Наредете ги в дълбока тава, долейте вода в тавата до 1/2 на формите.
И тук идва моментът, който плаши всеки начинаещ кулинар – печенето! Печете крем карамела на водна баня в предварително загрята на 150 градуса фурна. Печене на водна баня означава да поставите купичките в съд, пълен с вода, и така да го поставите във фурната. Важно е водата да бъде до ръба на купичките, т.е. дотам, докъдето са пълни купичките със смес. Трябва да следите процеса на печене, защото е много важно водата да не завира. Ако водата ври по време на печенето, вашият крем карамел ще стане на шупли. В случай че водата започне да завира, допълнете със студена вода и намалете малко градусите на фурната. След около час крем карамелът трябва да е придобил апетитна коричка и да е готов.
Как да сервираме и консумираме крем карамелът
Обърнете готовия крем карамел в чиния преди поднасяне.
Можете да го сервирате с чаша ароматно кафе или с освежаващо фрапе.
Да ви е сладко!
