Изберете страница
Млечни продукти Димитър Маджаров с топ награди

Млечни продукти Димитър Маджаров с топ награди

Млечните продукти на Димитър Маджаров са с топ награди за традииционна българска технология по БДС и превъзходен вкус. Тяхното качество и начин на производство остават непроменени от присъждането на първото отличие преди близо 20 години до ден-днешен.

mletchni produkti Madjarov nagradi

Отличниците сред млечните продукти са кашкавал Димитър Маджаров от краве мляко по БДС, кашкавал Димитър Маджаров от овче мляко по БДС, бяло саламурено сирене Димитър Маджаров от овче мляко по БДС ибяло саламурено сирене Димитър Маджаров от краве мляко по БДС.

2 топ награди за кашкавал Димитър Маджаров от краве мляко по БДС 

mlechni_produkti_dimitur_madjarov_nargadi_kashkaval

Този продукт от 100% свежо българско мляко е удостоен с награда за второ място през 2003 г. от Националния конкурс за дегустация на млечни продукти  на Асоциация на  млекопреработвателите. В нея членуват 55 предприятия, които преработват около 65% от суровото мляко и имат близо 70% пазарен дял.

През 2013 г. същият кашкавал на Димитър Маджаров от краве мляко по БДС стандарт получава и Златен медал от „Светът на млякото“.

Един килограм кашкавал по БДС стандарт се прави от 8-10 литра мляко. Димитър Маджаров използва само първокачествено краве мляко, доставено от български ферми първа категория.

Кашкавалът от краве мляко по БДС на Димитър Маджаров зрее 45 дни. Подходящ е за директна консумация и за кулинарни цели. Тостове с него се приготвят за 5 минути. За да заситят както глада, така и сетивата.

2 топ награди за кашкавал Димитър Маджаров от овче мляко по БДС 

Този млечен продукт е с отличие за трето място през 2002 г. и първо място през 2003 г. от Националния конкурс за дегустация на млечни продукти  на Асоциация на  млекопреработвателите.

Кашкавалът е произведен от 100% овче мляко и българска закваска по БДС технология. Има добре изразен аромат и мек вкус. Съхранява вкуса на домашното, защото в него се влага само прясно овче мляко от български производители, ежедневно събирано от почти цялата страна.

Mlechen_produkt_Dimitar_Madjarov_kashkaval-ot-ovche-mlyako-bds-4-5kg_top_nagrada

3 топ награди за бяло саламурено сирене Димитър Маджаров от краве мляко по БДС 

Това сирене има три отличия – Златен медал от Пловдивския панаир през 2003 г., първо място при дегустация „на сляпо“ от Асоциацията на млекопреработвателите през 2003 г. и Златен медал през 2013 г. от националното изложение „Светът на млякото“.

Бялото саламурено сирене по БДС стандарт на Димитър Маджаров зрее минимум 45 дни. То е чист продукт, който съдържа 100% свежо мляко и българска закваска, и има умерено солен и млечнокисел вкус. Млякото, от което е направено, е от български ферми първа категория. При всеки прием суровината се анализира в специална лаборатория в мандрата в гр. Стамболийски.

mlechni_produkti_dimitar_madjarov_nagradi_sirena

Бялото саламурено сирене на Димитър Маджаров от краве мляко по БДС е и един от най-търсените продукти в чужбина. Всяка година износът му бележи ръст.

2 топ награди за бяло саламурено сирене Димитър Маджаров от овче мляко по БДС 

Този продукт е отличен две поредни години, през 2002 и 2003 г., с трето място по време на Националния конкурс за дегустация на млечни продукти на Асоциация на  млекопреработвателите.

Бялото саламурено сирене от овче мляко на Димитър Маджаров се приготвя само от истинско българско овче мляко, закваска, мая, сол и е с изразен вкус и текстура. Зрее повече от 60 дни.

Подходящо е за мезе, за салата от любими зеленчуци, за баница, за мекици. Съчетава се отлично с диня (любима салата за лятото), както и с чепка грозде (любим вкус от детството).

nagradi_mlechni_produkti_Dimitar_Madjarov

Защо да изберем кисело и прясно мляко Маджаров

Защо да изберем кисело и прясно мляко Маджаров

Киселото и прясното мляко  „Маджаров“ са любими на хората с изисквания. Защо да ги изберем? 

Киселото и прясното мляко са част от менюто на всеки, който поставя на трапезата си чиста и винаги вкусна храна. Технологията на производство, непрекъснатите инвестиции, българската суровина, спазването на международни стандарти и наградите за качество са част от отговорите на въпроса „Защо да изберем кисело и прясно мляко Маджаров?“.

kiselo-mlyako-Dimitar-Madjarov

„Димитър Маджаров“ предлага над 10 видя кисело мляко

Инвестициите в кисело и прясно мляко Маджаров  

Димитър Маджаров започва производство на млечни продукти през 1998 г. Той и съпругата му Юлия първо взимат под наем мандра в Стамболийски, а през 2007 г. я купуват със спестявания и заеми от близки. Първите млечни продукти, приготвени по традиционни български рецепти в мандрата, са бели саламурени сирена и кашкавал. В началото мандрата работи само с 3 тона. Днес в нея се преработват до 80 тона свежо българско мляко. Маджаров непрекъснато инвестира в модернизация и разширяване на производството, обогатяване на асортимента и в нови технологии на опаковане.

pryasno-mlyako-madjarov-nova-liniya-proizvodstvo

„Димитър Маджаров“ инвестира 500 000 евро в производство на прясно мляко

Само българска суровина за кисело мляко Маджаров

Маджаров произвежда кисело мляко от 2015 г. Днес предлага 10 вида кисело мляко с различна масленост: краве, овче, козе, пробиотично, биволско, с каймак, цедено. Те са направени само от първокачествено мляко от български ферми, нямат никакви консерванти или сухо мляко. Имат традиционен млечно-кисел вкус и са от българска закваска от Lactobacillus bulgaricus. Повечето кисели млека на Маджаров се произвеждат по БДС стандарт – от краве, биволско, козе и овче мляко, като най-търсените по БДС стандарт са с 3.6%, 4.5% и 2% масленост. Във всички кисели млека се използва само свежо мляко и българска закваска. По данни на “Нилсен“ за 2020 г., киселите млека по БДС стандарт на Маджаров заемат второ място както по обем продажби на млека по БДС, така и по стойност.

„За хубаво кисело мляко се изисква качествена суровина, оригинални български закваски, майсторлък на обработка и класическа технология по БДС“, коментира Юлия Маджарова.

Само българска суровина и за прясно мляко Маджаров

„Димитър Маджаров“ започва производство на прясно мляко през май 2021 г. Две години отнема на компанията да проучи потребителските вкусове и да организира процеса. Резултатът е три вида краве прясно мляко: с масленост от 3.6%, 2.00% и  4.5%. Суровината и за пресните млека е 100% българска, само от първа категория сурово мляко. Прясното мляко е натурално, без никакви консерванти. Инвестицията е на стойност 500 000 евро. Средствата са вложени в инсталация за ледена вода за охлаждане на млякото и автоматизирана българска линия за бутилиране. Шестдесет процента от вложенията са собствен ресурс.

Технологията на производство е класическа пастьоризация (на температура 95-98°С), при която се унищожават само патогените и се запазват  полезните качества на млякото. Използват се само избрани доставчици, чието сурово мляко има минимум  3.2. протеина и 100 000 МО. Прясното мляко „Димитър Маджаров“ не се стерилизира чрез пара или друг тип технология. То може да се заквасва с българска закваска от кисело мляко „Димитър Маджаров“ и да се получи хубаво и плътно кисело мляко.

pryasno-mlyako-dimitar-madjarov

Прясно мляко „Димитър Маджаров“ е 100% българско

Кисело и прясно мляко Маджаров се произвеждат в условия на безупречна хигиена

Киселото и прясно мляко Маджаров се произвеждат при безупречна хигиена. Мандрата в град Стамболийски отговаря на всички европейски хранително-вкусови изисквания. Чрез модерна апаратура в лабораторията ежедневно се прави проверка за наличие на антибиотици, сухо вещество, протеини, масленост, водно съдържание, както и обстоен анализ за липса на замърсяване и микоорганизми. Във фирмата на Маджаров са въведени строги хигиенни изисквания на всички нива – персонал, машини, производствени помещения, съблекални.

Киселото и прясното мляко Маджаров отговарят на ред изисквания за качество

В производството на кисело и прясно мляко „Димитър Маджаров“ са въведени ред международни стандарти за качество. Покриват се всички изисквания на БДС стандарта. От 2004 г. до днес „Маджаров“ има и ред отличия за качество на своите млечни продукти.

Компанията изнася млечни продукти за Азия от 2001 година, а за Европа – от 2007 година. Днес присъства в почти цяла Европа и в държави като Ливан, Израел и др. Извън България млечните продукти на Димитър Маджаров може да се намерят в етнически магазини – български, турски, руски, румънски.

Стартиралото преди 25 години производство на млечни продукти днес е една от 10-те най-големи фирми в тази област у нас. „Създаваме съвестно продуктите си. Споделяме ги с българи у нас и в чужбина, с децата и внуците си. Правим го с вяра в семейството и в добрата храна“, заключава Димитър Маджаров.

mlechni-produkti-dimitar-madjarov-lifestyle-snimka

Стремеж към съвършенство във всеки детайл „Димитър Маджаров“ следва още от самото начало на фирмата

Източник: standartnews.com