Изберете страница
Картофи на фурна с плънка от бекон и чедър

Картофи на фурна с плънка от бекон и чедър

Картофи на фурна с плънка от бекон и чедър

Време за приготвяне

30 мин

Трудност

Лесно
Не всички вкусни неща са и трудни за приготвяне! Пример – тези картофи с плънка от бекон и чедър:

Съставки

Начин на приготвяне

  1. Обелете и почистете целите картофи
  2. Изпечете целите картофи
  3. Смесете сърцевината им с малко сметана, разтопено масло, настърган чедър (или кашкавал) и ситни резенчета бекон „Маджаров“
  4. Оставете още 10 минути във фурната
  5. Украсете с магданоз
  6. Сервирайте и се насладете!
Z
Маркирай като вземеш
Bon appétit!
още Рецепти:

500 000 евро инвестира „Димитър Маджаров“ в прясно мляко от 100% българска суровина

500 000 евро инвестира „Димитър Маджаров“ в прясно мляко от 100% българска суровина

500 000 евро инвестира „Димитър Маджаров“ в прясно мляко от 100% българска суровина

Над половин милион евро инвестира „Димитър Маджаров“ в изцяло нова линия на производство – на прясно мляко. Инвестицията е за инсталация за ледена вода за охлаждане на млякото и автоматизирана българска линия за бутилиране на млякото. Шестдесет процента от вложенията са собствени средства, а останалите – субсидия по европейска програма за развитие на селските райони.

Инвестицията в новата линия продукти е направена въпреки сериозните последствия от коронавируса за ХоРеКа канала. Българският пазар на млечни продукти е малък, но с конкуренция между над 200 мандри. През 2021 г. немски производител на млечни продукти прекрати дейността си в България. Няколко години преди това друга голяма международна компания прехвърли производствените си мощности. Млечните продукти са втората най-голяма категория в хранителната индустрия у нас (предхожда я само тази на хлебните и тестени изделия), а киселото и прясното мляко са традиционни за сектора.

Две години отнема на „Димитър Маджаров“ да проучи различни потребителски вкусове, да направи тестове и да организира процеса на производство. Резултатът е четири вида прясно мляко: краве прясно мляко с масленост от 3.6%, 2.00%, 4.5%, и био прясно мляко с 3.7% масленост. Производителността е пет хиляди литра на час.

Суровината за всички пресни млека на „Димитър Маджаров“ е 100% българска, само от първа категория сурово мляко. Технологията е класическа пастьоризация (на температура 95-98 С), при която се унищожават само патогените и се запазват  полезните качества на млякото. Не се добавят никакви изкуствени протеини, сухи или кондензирани млека и консерванти. Прясното мляко „Димитър Маджаров“ не се стерилизира чрез пара или друг тип технология. Има аромат на домашно. Произвежда се при изключителна хигиена, за да се избегне и най-малкият риск от замърсяване. В новото био прясно мляко пък се влага българско мляко от контролирана ферма, където животните се хранят на свободна паша поне 9 месеца годишно в екологично чист район. Прясното мляко „Димитър Маджаров“ е без никакви консерванти и може да се заквасва с българска закваска от кисело мляко по БДС стандарт.

„Димитър Маджаров-2“е създадена през 1991 г. Компанията има две подразделения – за производство на колбаси и месни деликатеси, и за млечни продукти, приготвени по традиционни рецепти. Млекопреработвателното предприятие в гр. Стамболийски е с дневен капацитет до 80 тона свежо българско мляко. Фирмата е сертифицирана по международния стандарт ISO 9001:2008 за управление на качеството, по международния стандарт за храни IFS, по БДС стандарт, както и по стандарта за Bio храни.

още от Актуално:

Какво стои зад абревиатурата „ХТСХ“

Какво стои зад абревиатурата „ХТСХ“

Какво стои зад абревиатурата „ХТСХ“

Рецептите за качествените продукти се пазят от десетилетия и се предават от поколение на поколение. Четири такива любими месни мезета вече са защитени, като са официално регистрирани от Европейската комисия в Европейския регистър на храните и носят наименованието „ХТСХ“ – Храна с традиционно-специфичен характер.

Това са луканка „Панагюрска“, филе „Елена“, роле „Трапезица“ и Кайсерован врат „Тракия“, които „Димитър Маджаров“ произвежда по оригиналните традиционни рецепти.

Филе “Елена“

Този български сурово-сушен деликатес е признат от Европейската общност за храна с традиционно специфичен характер, заради уникалната си рецепта, пазеща автентичната традиция на производство и зреене около 40 дни.

Абсолютно логично произходът на наименованието идва от град Елена, а вкусът на продукта е характерен, приятен и умерено солен.

Приготвя се по традиционната технология от свежо българско свинско филе, сол, естествени подправки (ронена чубрица и смлян черен пипер), захар, като се добавя аскорбинова киселина, като антиоксидант и калиев нитрат, като консервант.

Мирисът, както и вкусът на „Филе Елена“ се дължат на комплекса от грижливо подбрана и обработена суровина, специфични условия на сушене и пресоване, сполучлив избор на подправки.

Луканка „Панагюрска“

Всяка година преди Коледните празници къщите на Панагюрище са били окичени с пръти с увиснали луканки. Днес всеки може да опита от уникалния вкус на този сурово-сушен деликатес.  

Уникалната рецепта пази автентичната традиция на производство и зреене от  минимум 20 дни.

Луканката се приготвя по традиционната технология от свежо българско говеждо и свинско месо, сол, естествени подправки (кимион и смлян черен пипер), захар, като се добавя аскорбинова киселина, като антиоксидант и калиев нитрат, като консервант.

Отличителният й външен вид – сплеснатата форма на отделните парчета – се придобиват вследствие на пресоването.

Роле „Трапезица“

Наименованието на този уникален български продукт произхожда етимологично от историческия хълм „Трапезица” в древната българска столица – Велико Търново.

Роле „Трапезица“ е пресован сурово-сушен месен продукт, чието зреене отнема около 60 дни.

Приготвен е по традиционната технология от свежо българско месо – свински врат, сол, естествени подправки (чесън и смлян черен пипер), захар, като се добавя аскорбинова киселина, като антиоксидант и калиев нитрат, като консервант. Специфичността му се дължи на свойствени за продукта характеристики – мекост и сочност на месото, изключителен вкус и мирис.

Кайсерован врат „Тракия“

Този деликатес се приготвя от прясно обезкостено месо от свински врат и има продълговато цилиндрична, сплескана форма.

Пресова се неколкократно по време на сушенето. Има характерен, приятен, умерено солен вкус, с изразен аромат на вложените подправки – червен пипер, чимен, чесън, бяло вино.

Дните за осоляване и зреене са минимум 14, а дните за сушене са до достигане на заложените показатели.

След като е почти готов се овалва в кайсерована смес от червен пипер, чимен, чесън, бяло вино. Образува се коричка с червен цвят, коята подсъхва в рамките на няколко дни.

Продукти

Показване на 7 резултата

  • Филе Елена ХТСХ

  • Филе Елена ХТСХ

  • Луканка Панагюрска -ХТСХ

  • Роле Трапезица – ХТСХ

  • Роле Трапезица – ХТСХ

  • Кайсерован врат Тракия -ХТСХ

  • Кайсерован врат Тракия -ХТСХ

още от Полезно: