Рецепта за оригинално гръцко пастицио

Продукти:
Макарони – 500 гр.
Кайма „Маджаров“ – 1 кг.
3 белтъка
Настърган кашкавал „Маджаров“ – 300 гр.
Олио – 100 мл.
1 глава лук
Доматен сок – 500 грм
Щипка сол
Щипка черен пипер
Щипка риган

Продукти за соса Бешамел:
Брашно – 8 с. л.
Прясно мляко – 1 л.
3 жълтъка
Масло „Маджаров“ – 6 с. л.
Щипка сол

Начин на приготвяне:
Сварените макарони се смесват със 100 гр. от настъргания кашкавал и белтъците. Половината от тях се разстилат в намазана с масло тава и се поръсват с олио. Добавя се Continue reading

Сподели

Здравословното дневно меню

Най-важното правило за здравословното хранене е дневното ни меню да включва минимум 15% белтъчини.

Можеш да си ги набавиш от:

  • млечни продукти
  • бобови растения
  • риба
  • месо

А най-добрият начин да комбинираш белтъчините, са зеленчуците. За предпочитане е да се похапват сурови, защото тогава ценните им качества се запазват най-добре.

Съветваме те да започваш винаги обяда и вечерята със зеленчукова салата. Ако този режим на хранене стане навик, ще бъдат забравени излишните килограми, тъй като ензимите нормализират обмяната на веществата.

След дългата и продължителна зима, съпротивителните сили на организма отслабват и затова е добре сега да увеличим витамините в менюто си като консумираме повече пресни плодове и зеленчуци. А колкото по-необработени са и плодовете, и зеленчуците, които консумираш, толкова повече витамини се съдържат в тях, а освен това има и ценни ензими и ферменти, които от своя страна защитават организма от болестотворни микроорганизми и подпомагат зарастването на рани.

Сподели

Кашкавалено суфле

Споделяме солена идейка за вечеря :)

Продукти:
6 яйца
20 гр. свинска пушена шунка „Маджаров“
20 гр. кашкавал „Маджаров“
2 с.л. брашно
2 с.л. масло „,Маджаров“
½ л. прясно мляко
Сол
Черен пипер

Начин на приготвяне:
Две супени лъжици брашно се запържват в маслото и се разреждат с прясното мляко. Осолява се на вкус и се прибавя щипка черен пипер. Разбърква се до сгъствяване и след това сосът се сваля от огъня. Оставя се да се охлади и към него се прибавят добре разбити жълтъци. Шунката се нарязва на дребно, кашкавалът се настъргва и се прибавят към соса, заедно с разбитите на сняг белтъци. Цялата смес се изсипва в намазана с масло или зехтин тавичка. Отгоре се настъргва още кашкавал и се запича във фурната на умерена температура за около 30 мин.

Тази рецепта е за 6 порции.

Сподели

Гювечета с бекон и сирене “Маджаров”

Една лесна, бърза, вкусна идея за бърза вечеря :)

Необходими продукти за 4 порции:
1 глава кромид лук
200г бекон „Маджаров“
200г краве сирене „Маджаров“
80г краве масло „Маджаров“
100 г печени червени чушки
Червен или черен пипер
4 яйца
4 с. л. Вода

Начин на приготвяне:

Лукът и печените червени чушки се нарязва на дребно, а гювечетата се намазват с малко зехтин.

Във всяко гювече се слагат следните продукти:

Първо ситно нарязан лук, придружен с нарязаните печени чушки. След това се слага плочка краве сирене. Отгоре се поставя парче бекон и се поръсва с настъган кашкавал. Най-отгоре се слага не повече 20 г краве масло, нарязано на дребни кубчета.  Препоръчваме ти да се овкуси с червен или черен пипер за още по-неповторим вкус.

Continue reading

Сподели

Краве масло

Краве масло "Маджаров"

“Във Варна понякога казват на кравето масло “истинско масло”, за да го отличават от слънчогледовото олио, което също наричат масло. С тази фраза изглежда варненци влагат нещо много специално, защото маслото, добито от краве мляко, заслужава истинско уважение. Неслучайно в българския език имаме поговорката, че всичко върви по мед и масло, а еквивалентът на немски пък е “Alles in Butter“, т.е. “Всичко е по масло”. Корените на този идиом са в средновековието, когато ценни и чупливи неща са се пренасяли, потопени в течно масло. При изстиването си маслото се е втвърдявало и така е опазвало стоката. След пристигане на място, маслото се е разтопявало и нещата са се изваждали невредими. А пък английската дума за пеперуда “butterfly” идва от средновековното вярване, че вещиците се превръщали в хвъркатите насекоми, за да крадат маслото на селяните.”

Препоръчваме ти да се запознаеш с нашето масло, както и с тази интересна статия за качествата на истинското масло.

Сподели