Омлет с крем сирене за протеинова диета

Тъй като сме на Light вълна, решихме да ти предложим рецепта за диетичен протеинов омлет с крем сирене. Сигурно знаеш за протеиновата диета, ако не – можеш да научиш повече тук. Ето какво ти трябва за този простичък, но много вкусен омлет:

225 грама крем сирене на стайна температура
4 супени лъжици нарязани подправки – равни количества мащерка, естрагон, риган
6 стръка зелен лук, нарязан
1/3 чаша или шепа нарязан див лук
фина морска сол и свежо смлян пипер
1 супена лъжица масло
3 яйца, добре разбъркани
препечен хляб за сервирането

Слагаме крем сиренето в средна по размер купа добавяме подправките и разбъркваме с вилица докато се разпределят равномерно. Добавяме зеления и част от дивия лук и малко сол и разбъркваме докато и те се усвоят в сместа. Оставяме настрани.
Разтопяваме маслото на тигана на средна температура, добавяме разбърканите яйца и ги сготвяме леко, обръщаме от другата страна и продължаваме да пържим така докато са готови така както ги предпочиташ. Отстраняваме от тигана и добавяме около две лъжици от сместа с крем сиренето в тигана, броим до десет и разбъркваме леко, за да смесим крем сиренето с яйцата. Сервираме като поръсваме останалия див лук, и сол и пипер на вкус с парче препечен хляб.
Ако трябва да сервираш на повече хора, добави яйца. Ако ти остане от сместа с крем сиренето и подправките, можеш да съхраниш добре в хладилника до седмица и да мажеш на мини сандвичи.

Сподели

Пилешки гърди с кашкавал

Резултатът от тази рецепта е, че всичко се изяжда без остатък! Подготовката ще ти отнеме 15  минути, а заедно с готвенето имаш чудесна вечеря за около час. Ето какво ти е необходимо:

1/2 чаша масло
4 скелидки чесън, пресовани
3/4 чаши натрошени сухари
1/2 чаша настърган Пармезан
1 1/2 чаши настърган кашкавал
1/4 ч.л. сух магданоз
1/4 ч.л. сух риган
1/4 ч.л. смлян черен пипер
1/8 ч.л. сол
8 обезкостени и без кожите пилешки гърди, които се начукват, за да станат тънички
Загряваме фурната до 175 градуса.
Разтапяме маслото на ниска температура в тиган и в него готвим чесъна докато омекне за около 5 минути. В купа смесваме сухарите, Пармезана, кашкавала, магданоза, ригана, пипера и солта.
Потапяме всяка от пилешките гърди в чесновото масло, след което ги натискаме върху сместа от кашкавала и сухарите. Слагаме ги в тава за печене и отгоре слагаме маслото и останалата смес от сухарите.
Печем за около 30 минути в предварително загрятата фурна.

Сподели

Картофена супа с кашкавал

Нежна картофена супа с кашкавал. Виж как да я приготвиш:

3 чаши пилешки бульон
4 чаши мляко
1/4 чаша нарязана целина
1/4 чаша нарязан лук
1 ч.л. сол
1 1/2 чаши настъргани картофи
1/2 чаша настъргани моркови
2/3 чаша брашно
4 чаши настърган кашкавал
1 ч.л. пипер
Смесваме всички съставки без млякото, брашното и кашкавала. Варим докато зеленчуците омекнат. Смесваме брашното и млякото и добавяме към зеленчуците. След което добавяме и кашкавала. Варим на слаб огън, докато супата се сгъсти. Количеството супа ще стигне за 8-10 порции.

Сподели

Как се произвежда кашкавал “Маджаров”

Като ценители на добрата храна, ние стриктно и детайлно взимаме предвид всеки момент от приготвянето на качествен кашкавал – от подбора на млякото (суровината) до зреенето и разфасовката – финалния процес при производството.

Кашкавал „Маджаров“ се произвежда изцяло според технологията за производство на кашкавал, която е описана в Български държавен стандарт. Само при тази технология имаме гаранция, че продуктът е безопасен и е с традиционен вкус и аромат.

Добрият вкус и високото качество на нашия кашкавал се дължат и на факта, че:

  • оказваме стриктен технологичен контрол на производство,
  • ползваме около 9,7 литра мляко за производството на един килограм,
  • не добавяме сухо мляко и други суровини, извън стандарта (консерванти, емулгатори),
  • и го оставяме да зрее до 2 месеца, докато придобие своя неповторим вкус. (Защото нашите технолози знаят, че по-добре узрялият кашкавал има по-добър аромат и вкус.)

В търговската мрежа имаме няколко вида кашкавал с  марката „Маджаров“ – от биволско мляко, от козе мляко, от краве мляко – Витоша, от овче мляко – Балкан, пушения кашкавал Бонония, както и диетичния кашкавал от Light серията ни.

 

Сподели

Пухкави кашкавалени хапки

Тестото за тези кашкавалени соленки е от вида теста, с които се правят еклерите, защото докато се пече в него се отварят шупли, а резултатът е вкусни пухкави хапки.
8 с.л. масло
1 чаша вода
1/2 ч.л. сол
1 чаша брашно
4 големи яйца
1 чаша настърган кашкавал
2 ч.л. нарязана свежа мащерка или розмарин
малко свежо смлян пипер
В среден размер тенджера слагаме водата маслото и солта и изчакваме водата да заври на силен огън.
Намаляваме топлината на котлона на средна степен и добавяме цялото брашно наведнъж, след което бъркаме бързо (най-добре с дървена лъжица), докато сместа се оформи като топка тесто. Готвим тестото две-три минути с непрекъснато бъркане, след което махаме от котлона и оставяме да изстива за няколко минути. Добре е в това време да разбъркваме от време на време, за да изстива тестото равномерно. Не искаме тестото да е много топло, защото яйцата ще се сготвят, когато ги добавим. И така, когато тестото е достатъчно хладко, добавяме едно по едно яйцата, като разбъркваме внимателно след всяко, докато попие в сместа (можеш да ползваш миксер или на ръка с дървена лъжица). Тестото трябва да се получи доста кремообразно.
Сега е моментът да добавиш настъргания кашкавал и подправките.

Загряваме фурната до 220 градуса предварително. В тава подреждаме малки топчета от тестото, около супена лъжица смес, върху лист хартия за печене. Слагаме в загрятата фурна и печем за около 10 минути на 220 градуса, след което намаляваме топлината до около 170 -180 градуса и печем още 15-20 минути, докато соленките изпръхнат и придобият леко златист цвят. От тази смес можеш да направиш около 24 соленки.
Можеш да ги използваш вместо крутони за крем-супа или като неустоима разядка.

Сподели